食用仙人掌塑料大棚栽培技术

    长江流域地处我国中部，一年四季分明，雨量适中，年降水量通常在1000～1200mm之间，土壤比较肥沃，长江中下游地区平原所占面积较大，是我国重要农业地区、冬季受蒙古高压和西伯利亚高压影响，常刮西北风，冬季寒冷而干燥，许多地区冬季最低气温可达-5～-8℃，这一带种植食用仙人掌必须有塑料大棚保护才能越冬。塑料大棚造价低廉，简单易行，在长江流域比较实用。

    （一）塑料大棚生长条件控制

    光照、温度、水分、空气和土壤等是仙人掌生长的基本条件，把这些条件控制在最佳状态，才能使仙人掌达到高产、稳产。 

    1．光照:仙人掌是喜光植物，生长过程中不仅离不开光，而且需要强光照。实践表明，没有强光照，仙人掌的生长就会受到影响。

    2．温度:塑料大棚的温度调节有两个方面，一是冬季保温，二是夏季降温保温。气温开始转热后，需及时开门通风，日开夜关，把温度控制在仙人掌的最适生长温度范围（25～35℃）内；盛夏需掀开大棚围裙以透气降温，为仙人掌营造最适的生长温度；根据天气及时覆盖遮阳网或掀掉大棚膜能有效提高仙人掌的产量。覆遮阳网虽能有效降低温度4～5℃，但同时会严重削弱光照强度，直接影响仙人掌的生长，这一方法有待进一步研究。冬季为了保温，可提高密封度，构建塑料大棚时，塑料膜之间的粘接要牢固无缝，塑料膜接地处要用土培严培牢，门和通气窗边缘不留缝隙，门帘、窗帘故下后要平整、严密，棚膜出现破损时要及时修补。一般来说，大棚膜两年更换一次。

    3．水分:仙人掌需水较少，大棚栽培因隔绝了天然雨水，需定期补充水分。一般来讲，半个月左右浇一次水；夏天是仙人掌生长旺季，水分的需求量会有相应的增加，但盛夏阳光强烈，气温过高，仙人掌出现短暂的休眠，此时宜节制浇水。浇水方式可采用喷灌：利用水泵将水打人管道，通过管道上的喷头进行喷灌。这种灌溉方法比较省水，能降低棚室温度和提高空气相对湿度；因仙人掌需水较少，也可采用人工浇灌。

    4．空气:空气是仙人掌生长必需的基本条件之一，仙人掌需要新鲜的空气，因此要经常开门通风换气。有条件的话可在大棚内增加CO2，这是能提高仙人掌产量的有效途径之一。绿色植物进行光合作用时，要吸收大量的CO2，用以合成有机物质。大棚内部空气不流通，光合作用消耗的CO2不能得到及时补充，常使CO2处于不足状态，从而影响了光合作用的速度，为此必须设法补充CO2。常用的方法：一是加强通风，使外界CO2大量进入大棚内；二是人工施入CO2，方法是选择晴天阳光强烈的天气封闭棚室，用CO2钢瓶释放，通过钢瓶减重掌握释放量；也可投人已知重量的干冰；三是在密闭的棚室内燃放木炭、柴草等有机物；在地面铺施有机肥也能散发少量CO2。

    5．土壤:土壤是仙人掌高产、稳产的物质基础。仙人掌对土壤的适应性较强，南方的红土、黄土以及北方的票钙土、黑钙土等都能生长，尤以沙壤土栽培最佳。碱性土，可以施用草炭肥、过磷酸钙和硫酸等酸性肥料加以调整；如果土质过于粘重，可掺适量沙土加以改良。

    6．施肥:选充分腐熟好的有机肥作为基肥，如动物粪便、厩肥、草木牧和有机物堆肥等皆可。化肥一般不宜做基肥，过磷酸钙、硫酸钾等非速效肥可做基肥，但不可施人过多。

    仙人掌种片种下20天左右，根系和新掌片的发育都比较正常后，才可进行追肥。追肥有两种方式：一是向土里施肥；另一种是根外追肥，即将肥料稀释后，向掌面上喷洒。土壤追肥以腐熟的有机肥为最好，在种植行间空地上铺一层腐熟的牛粪或猪鸡粪等；如使用腐熟的人粪尿应加水稀释8～10倍；腐熟的大粪、禽粪可掺土追施；骨粉。鱼粉、草木灰等也可掺土追施。如追施化肥，宜选用三元复合肥。土壤追肥应选在土壤稍干时进行，追肥后立即灌水。根外追肥常使用无机肥，如硝酸铵、磷酸铵、磷酸二氢钾、过磷酸钙等，可制成0.l％或0.2％水溶液喷施，每亩用肥量一般不要超过10kg。追肥的方式、种类、数量均应视种苗年龄、发育阶段、种植目的和土壤肥力等具体情况而定，不可千篇一律。

    （二）栽培技术

    1．准备工作:塑料大棚构建完毕后，进行土壤除草、土壤和棚室消毒、作畦，种苗的准备、处理及消毒。待一切准备工作就绪后，进行种苗栽培。

    2．栽培季节:长江流域地区横跨数省，地域十分辽阔；各地气候差异也很显著，因此很难用具体的时间来统一规范栽培日期。但大体上4月上旬就能栽培，自然条件好的地区，栽培时间可提前到3月下旬。从棚室温度来看，只要夜间最低气温达到13℃以上就可以栽培。栽培季节从春季、夏季直到秋季均可。秋季栽培时间可截止到10月中旬，一般以当地早霜来临之前半个月为当年最晚栽培时间。仙人掌在大棚栽培的时间，原则上是越早越好，提前栽培，缓苗快，当年生长量大，效益显著。如果栽培时间拖后，不仅缓苗慢，生长量小，也给越冬管理带来很大的麻烦。若是夏季栽培，应避开梅雨季节，梅雨期空气相对湿度大，种苗易染病害。 

    3．栽培方法

    ①苗床形式:可采用单垄双行栽培方式，采用这种栽培方式的优点是成本较低；缺点是床面有垄沟，有时根系外露，不利于根系发育，种苗易发生倒伏。顺垄沟浇灌容易引起土壤板结；影响土壤的透气性。株距30～35cm，行距85～90cm，每亩可栽培种苗2000株。

    ②栽培后的管理:仙人掌种片栽培完毕后不需立即浇水。栽培后半个月时间种苗发根率可达90～95％，此时土壤表层已干，用小铲挖开表土，4～5cm以下土壤用手捏不成团时才能浇水。栽培后要控制好棚室内空气湿度，湿度不可过大，否则易烂苗，要多开窗通风降低空气湿度。棚室温度要稍高，光照要充足，以促进种苗生根。总之，适宜的土壤湿度，干爽的空气，稍高的温度和充足的光照，对仙人掌种苗生根和生长都最为有利。