1．1 选留种子
选用紫花桔梗为主栽品种，也可搭配白花桔梗，其遗传性稳定，产量高，但氨基酸含量与溶血作用均低于紫花桔梗。两种桔梗的皂甙药理性质完全相同，以药用为目的的繁殖选用紫花桔梗，以食用加工为目的的选用白花桔梗。选用种子一般采用株选，选择二年生的生长粗壮、无病虫害的健壮株作为系统选育种子株作种。根据桔梗果实自上而下逐渐成熟的特性。在6月上旬将留种株剪去上侧枝和最顶端部分，以集中养分促使中上部开花集中，果实充分发育成熟。当果实呈黄绿色，种子变黑时，及时采收，防止蒴果裂开种子散落。采收后的种果晒干脱粒，筛去杂质，瘪粒后，低温干燥保存，能延长种子寿命(常温下贮藏种子易丧失生命力，寿命只1a)。一般从高温的平原或低纬度地区引种至高纬度地区或高山栽培，则根的增产量有很大的提高。
1．2 种子处理方法
播种前种子用温水浸种24h，或用0．3％高锰酸钾浸种12h，也可用超声波处理，可明显提高种子发芽率。处理后的种子催芽至露白出苗率高25．5%。
2、栽培技术
2．1 选地、整地
桔梗是深根多年生作物，喜阳光充足、凉爽湿润的环境，耐寒、忌积水、怕风害。选海拔450--1500m的平川丘陵，选择山地，要避风向阳、土壤疏松肥沃的夹沙土或腐殖质含量高的泥沙土。过于疏松干燥或黄泥板结的土壤都不易生长，根分叉多。在选好的地块内，深耕35cm左右，结合施底肥，可施农家肥6．0万--7．5万kg／公顷，打碎土块，平整后，作面宽1．3--1．7m的平畦。雨水较多和灌溉方便的地区也可以做高畦，畦宽1．5m，高15--20cm，畦沟15--20m。
2．2 播种
桔梗在春、夏、秋三季均可播种，以10月下旬至11月上旬秋播最好，播后当年出苗，生长期长，结果率与根粗明显高于春播。北方地区可以接小麦茬口夏播，土地利用率高，种子易发芽出苗，值得提倡。一般采用直播，不提倡育苗移栽，因直播产量高于移栽，且根系质量明显好于移栽。条播时在畦上按行距15--20cm开横沟，深5--7cm，播幅10cm左右；穴播时每隔8--10cm挖1穴，种子撒开。播后盖火灰或细土。条播用种子8．5--11．5kg／公顷，穴播用种子4．5--5．5kg／公顷。
2．3 定苗、补苗
当苗高2cm时定苗。条播时以苗距8--10cm留1株壮苗；穴播的每穴间隔6cm留2株。补苗与定苗同时进行，对缺苗的垄或穴，带土补栽易成活。
2．4 追肥、除草
第1次除草在间苗时进行，先间苗，后除草，再施过磷酸钙150．0kg／公顷，于条播沟或穴中，再施清淡人粪尿水1．2万kg／公顷，并避苗盖细土。第2次施肥在第1次追肥后60d时进行，施农家肥2．5万kg／公顷及人畜粪尿1．8万kg／公顷，施于穴中并除草培土。第3次追肥在第2年春苗高6--7cm时及开花前，各追施人粪尿2．3万kg／公顷左右及尿素75．0--105．0kg／公顷，并进行除草。
2．5 打芽、摘花薹
桔梗花期较长，花果的生长发育要消耗大量营养物质。打芽摘花薹是一项增产措施。除选留的种子株外，在盛花期、花薹期喷浓度为0．1%乙烯利1次，基本可以达到除花的目的。为了促进主根生长，必须打掉分枝芽，每株只留主芽1--2个，其余全部摘掉拿回食用。
2．6 病虫害防治
2．6．1 根线虫病
受危害时，根部有病状突起，地上茎叶早枯。防治方法：施入1500kg／公顷茶籽饼肥作基肥，可减轻危害，播前用石灰氮或二溴氯丙烷进行土壤消毒。
2．6．2 紫纹羽病
9月中旬危害严重，10月根腐烂。受害根部初期变红，密布网状红褐色菌丝，后期形成绿豆大小紫色菌核，茎叶枯萎死亡。防治方法：切忌连作，实行轮作倒茬；拔除病株烧毁，病穴灌5％石灰水消毒。
2．6．3 炭疽病
7--8月高温高湿时易发病，蔓延迅速，植株成片倒伏死亡，主要危害茎秆基部，初期茎基部出现褐色斑点，逐渐扩大至茎秆四周，后期病部收缩，植株倒伏。防治方法：在幼苗出土前用20％退菌特可湿性粉剂500倍液喷雾预防，发病初期喷1：1：100波尔多液或50％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，每10d喷1次，连续喷3--4次。
2．6.4 轮纹病和斑枯病
危害叶片，发病初期喷1：1：100波尔多液或50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，连续喷2--3次。
2.6．5 拟地甲
危害桔梗根部，可在3--4月成虫交尾期与5--6月幼虫期，用90％敌百虫800倍液或50％辛硫磷乳油1000倍液喷杀。
3、采收、加工
播种两年或移栽当年的10月采收种子后即可采挖。采收过早影响产量，过迟根皮难刮，且不易晒干。挖出全根，先将根部泥土洗净后，浸在水中，或碎片刮去粗皮，洗净，晒干或用无烟煤烘干即成。一般产干品6000kg／公顷。