播种育苗 利用保护地育苗，长江中下游地区春季1月上旬播种、秋季8月上旬播种。（1）春季育苗。苗床宽1.2米，铺电热加温线。选用50孔的穴盘，基质按草炭、珍珠岩、蛭石体积比为3∶1∶1配制。播前把装有基质的穴盘叠置在一起压孔，孔深2厘米，将催好芽的南瓜种子平放在孔内，每穴1粒。播后覆盖基质，将育苗盘摆放在苗床上，浇足底水后覆盖地膜，上搭小拱棚，夜间在小拱棚上覆盖40克／平方米的双层无纺布保温。白天温度控制在28～30℃，夜间控制在20℃左右。有20％的苗拱土时揭去地膜，齐苗后适当降低温度，白天控制在25℃左右，夜间控制在15℃左右，尽量加大昼夜温差。基质应见干见湿，选晴天中午浇水。2月上旬瓜苗有3张真叶时定植，定植前适当炼苗，白天温度降到20℃左右，夜间控制在12℃以上，以利于雌花早形成，降低结瓜节位。（2）秋季育苗。基质的配方与春季相同，选用72孔穴盘，苗床宽1.2米，平放2列穴盘，播后床面覆盖遮阳网，浇足底水。有20％的苗拱土后揭去遮阳网，每天上午8时在大棚顶上覆盖遮阳网，下午4时揭去。播后10天定植，定植前延长光照时间并适当炼苗。
整地定植 每亩基施腐熟有机肥1000公斤、48％硫酸钾复合肥60公斤。6米宽的大棚做3畦，8米宽的大棚做4畦，棚两边各留50厘米，畦面上铺白色地膜打孔定植，每畦栽2行，株距50厘米，每亩栽800株左右。栽后搭小拱棚，秋季加盖黑色地膜保湿、降温、防草。
田间管理 株高达25厘米时选晴天上午吊蔓。株高达50厘米时去除基部侧枝，只留主蔓结瓜。日本桔瓜侧枝生长旺盛，而且每节都有雌花，要及时整枝打杈，清除茎蔓上的卷须。第一朵雌花出现时及早去除，以免影响主蔓生长，最好留第三朵雌花，以后每隔2节保留1朵雌花。春季前期温度低，雌花出现后要在每天上午人工辅助授粉。及时疏花疏果，在第一个瓜有鸡蛋大时，每亩施复合肥15公斤，同时喷施0.2％磷酸二氢钾溶液3～5次，每隔7～10天一次；由于连续结瓜需肥水量较大，肥水要同时进行，不能大水漫灌。第一个瓜接近成熟时，剪除下部老叶和病叶。在植株有25张叶片时打顶，单株可结6～8个瓜。
防治病虫 苗期猝倒病、立枯病用普力克72.2%霜霉威盐酸盐水剂500倍液喷雾或灌根防治，霜霉病用克露72%霜脲·锰锌可湿性粉剂500～700倍液喷雾防治，炭疽病、褐斑病、白粉病用10％苯醚甲环唑水分散粒剂800～1200倍液喷雾防治，蚜虫、蓟马和粉虱用36％啶虫脒水分散粒剂3000倍液喷雾防治，病毒病用病毒A20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
采收 在瓜皮坚硬、深黄色时采收，常温下可存放2～3个月。