牛喜欢采食正常状态下所不食的物质 (非饲料成分),就称为异嗜癖,也称采食恶癖。
异嗜癖的发生,主要是牛体内某些营养物质缺乏、肌体代谢功能紊乱、味觉异常所导致的一种比较复杂的综合性疾病。所缺乏的物质可以是矿物质 (特别是微量元素),如钠、钴、铁、硒、钙、铜、硫、锌、锰等,也可能为维生素,特别是B族维生素、维生素E等。蛋白质(尤其是必需氨基酸)的不足,也是引发本病的重要原因,如舔食、啃咬被毛,可能为含硫氨基酸缺乏所致。若肌体严重缺盐或长期饲喂酸性饲料,使牛体内碱贮消耗严重,就可能发生采食碱性异物的恶癖。本病多发于犊牛及生产前后的母牛。
牛异嗜癖的突出表现为精神异常,容易兴奋,食欲减退,挑食现象明显,对在人们看来毫无营养价值或不应该吃的物品情有独钟。常见的有舔食被粪尿污染的垫草,啃咬墙土、朽木、煤渣、腐烂绳头、破布,有时舔食胎衣、羊水等。
其他表现主要为被毛缺乏光泽、皮肤干燥而缺乏弹性、消化机能障碍、磨牙、便秘或腹泻、贫血、消瘦等。
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