寒冬季节，4-5年生以下的果树，如苹果、梨、桃、柿、核桃、板栗等，抗寒能力稍差，易遭受不同程度的冻害，造成树体受损或死亡。现介绍以下防冻方法供选择：
1、蘸磷栽植：在移栽果树时，把苗木的根部浸入用1.5公斤过磷酸钙、50公斤水、10公斤粉末状黄泥配制而成的磷液中，浸30分钟后再栽植，防寒抗冻效果较好。如果在浸蘸磷液后，再蘸一些ABT生根粉液，防冻效果更佳。
2、适度修剪：晚秋或初冬时节，对当年或先前栽植的幼树，可适当修剪枝叶，以减少养分消耗，增加积累，提高抗寒防冻能力。
3、短时假植：新采购来的果树苗，遇上冰冻天气不能定植时，可集中假植于背风向阳地一段时间，待翌年春暖时节再行定植。
4、控制旺长：后期肥水过多，尤其是偏施氮肥，易贪青徒长，降低抗寒力。因此，前期要促，增强积累，后期要控，减少浇水，适量施磷钾肥，以防徒长，提高抗寒力。
5、合理负载：幼树如结果过多、过早，易削弱树势，引起冻害和病虫害发生。所以要疏花疏果合理负载，同时及时采收，防病虫保叶片，使树体增加养分贮藏，提高抗冻能力。
6、围埂挡风：在幼树的西北方距根50厘米处，堆围高50厘米左右的半圆形挡风埂，目的是保护根颈不受冻。
7、埋土防寒：上冻前，把能拉倒的1-2年生幼树埋土。方法是将幼树向着迎风面轻轻按倒埋成土堆，以不露枝、不透风为原则，埋后用铁锨轻轻拍实。
8、覆草施肥：不能压倒的幼树，可在树下（即树冠周围）覆盖厚10-20厘米的秸秆、落叶、绿肥等，同时撒施20公斤的有机肥（如草木灰、粪肥等），以稳定和提高地温。
9、缠草培土：入冬前，用麦秸、稻草包扎枝干，或做成草把紧缠树干、大侧枝，缠扎好后，在树干基部培土。春天应及时撤土，以提高地温，促进根系活动。
10、早灌冻水：在土壤封冻前浇水，可调节土温。时间以日消夜冻时为宜，水量以入夜前渗完为好。冬灌后，最好覆草，也可对地表浅锄，减浅冻层，防止水分蒸发。
11、清除积雪：下大雪时，最好及时摇动树体，抖落枝干上的积雪，避免压伤枝条，减少冻害。
12、高接换种：采用当地树苗高接，或在抗寒中间砧上高接，都可提高抗寒能力。高接换种是寒冷地区栽培果树抗冻的有效措施。
13、枝干涂白：冬季给果树涂白，可增强反射光，使日夜温度稳定，避免日灼夜冻。涂白剂常用生石灰5公斤、食盐1公斤、水15公斤、大豆面0.25公斤配制而成。
14、缠膜涂油：封冻后，在幼树主干涂抹动物油（如熬好的猪油），然后在树干上缠塑料膜，于翌年4月前解除，可抑制树体水分蒸发，能有效地防止抽条。
15、喷保护剂：没有缠草缠膜的幼树于冬前11月及早春2-3月，喷5倍石蜡乳化液，或150倍羧甲基纤维素等保护防冻剂2-3次，以封闭枝条气孔，减少水分散失，预防抽条。
另外，对受冻果树，要加强土壤管理，施氮肥促新梢前期生长；修剪时除剪去冻死部分外，尽量轻剪，对徒长枝摘心，以尽量保留多的叶面积；及时防病虫，并喷洒抑制剂，避免再次受冻；对根颈受冻的果树，应进行桥接或根接，以恢复树势。