一、选好田块，适时播种。选择海拔１００米以下、冬季少霜或无霜、年均温１９℃以上的双季稻区，要求耕层深厚，质地疏松，肥力中上等，排灌方便的水稻田；同时要合理安排播期，双晚稻于１１月中旬收割后立即深翻晒白，１２月上中旬播种，次年３月下旬至４月上旬收获。
二、精细整地，深沟高畦。稻田冬种马铃薯最怕积水，应提倡精细整地，深耕高畦栽培，种植前先耙碎整平，清理稻桩，开深沟筑高畦，畦高３５－４０厘米，宽９０－１００厘米，畦沟３０－４０厘米。
三、选用良种，合理密植。冬种马铃薯应选用早、中熟品种，如春薯４号、中薯３号、克新３号、春薯２号、克新２号等品种，为提高产量，最好选用脱毒种薯，采用双行穴播，株行距３０厘米×３０厘米，每穴播一种薯，亩播３０００－４０００穴。
四、整薯播种，看种催芽。可以在播种前４０天左右将种薯放在室温１５－１８℃的散射光下催芽，并随时剔除烂、病薯和长细芽块茎，待块茎芽长１厘米左右，芽基出现白色根点即可播种。
五、注重基肥，早施追肥。冬季施肥应以基肥为主，追肥为辅；早施追肥，多施农家肥，适施氮肥。基肥亩用人粪尿１０００公斤加过磷酸钙２０公斤、硫酸钾１５公斤，或亩用三元复合肥５０公斤，覆土后即可下薯种，并亩用土杂肥１５００公斤作盖种肥，上面再覆之２厘米土层。在齐苗期，结合查苗、补苗、中耕除草进行第一次追肥，每亩用人粪尿１０００公斤加尿素１５公斤。出苗后３０天，进行第二次追肥，亩施１０００公斤腐熟人粪尿。
六、及时中耕，厚培土壤。在马铃薯生长期，结合追肥及时中耕除草与培土２次，第一次在齐苗期，第二次在植株封垄前结合追肥清沟厚培土，以减少畸形块茎和防止晚疫病。冬季遇霜冻前，要覆盖稻草或秸秆２－３厘米保温防冻。
七、科学水管，防治病虫。前期干旱时要及时灌水，后期注意排水，整个生长期要保持土壤湿润，对马铃薯的主要病害要及时防治。