播种育苗关。“要想油满缸,先求育儿壮”,苗床按大田5:1-8:1备足,667平方米下栏粪20-30担,干耕多肥,细整作畦,再施优质复合肥10千克,然后泼稀水粪打面。苗床要求排水良好,能雨过田爽。667平方米播量0.4-0.5千克,根据品种和茬田,适时播种,争早能高产,但也要根据当地情况,防止太早会早薹,过迟则产量低,苗龄一般为35-45天。
秋冬促早发。“年前增片叶,年后多支花”,无论在苗床或移栽大田,都要抓住10-11月份这段有利天气,促使油菜快发猛长。在江南几省,一般长一片叶,10月要4、5天,11月要6至8天,12月则要8至10天。所以大田应早中耕、勤松土,按播期差异及品种,11月中下旬(即栽后10-12天内,迟栽的15天以内),分两次每667平方米施水粪10-20担或尿素8-10千克,结合用硼砂50克,兑水35-40千克,细水喷施。既要防旱保苗,又要清好沟,以利灌排及冬季防渍。力争“大雪开盘”,在冬季前有绿叶10-12片,达到秋发型苗架。
冬季度寒关。冬至到立春的40多天为越冬期,特别从元月份起,日平均气温为3-5℃,油菜表面不显长,根系却长得快,是孕育高产架子,奠定春发基础的重要阶段。要想抗寒及春发好,小寒之前要重施一次腊肥。这样既可增温御寒,又能为春季壮薹增枝。苗较好的以保为主,667平方米用栏粪20-30担;缺肥落黄的宜用精肥补养,667平方米施水粪10担,加尿素5-8千克。
冬季还要注意防冻害。封行前必须中耕培土以保温及促进根系生长。油菜虽然较耐寒,0℃以下则要防冻。特别是突然降温至零下5℃时,常易抬根、伤叶呈暗绿水渍状;低温后又突然气温回升则更容易黄萎。霜冻前可以普撒糠灰,或喷施缺旱剂、保温剂,均可御寒。
春季壮果关。从立春至成熟,包括蕾薹期、开花期、结角成熟期,历时约百余天左右。这个阶段要特别注意清沟排涝、防渍。“春水是油菜的病”,因为渍水影响根的呼吸,引起病害及造成全株倒伏。在3月上、中旬还要打掉一次老、黄、病叶。
这个阶段初期要稳施薹肥,即看苗酌施,壮旺的少施或者不施;一般薹高10-14厘米时,667平方米施尿素2-3千克,并喷钼酸铵75克,特弱老僵苗再增加一些。为加强光合作用防早衰,宜普喷磷酸二氢钾,667平方米100克或者掺和0.2%的硼砂水,或者喷一次3000倍的“802”液。