来自SeafoodSource 7月9日消息，赛百味餐厅(Subway Restaurants)为其金枪鱼产品辩护，此前有人提起诉讼，称其提供的金枪鱼不是真的。
赛百味在一份新闻稿中称，赛百味100%使用野生捕捉的金枪鱼。
此前，《纽约时报》报道称，在赛百味的金枪鱼三明治中没有发现任何金枪鱼DNA。
赛百味和一家顶级熟食和加工金枪鱼DNA检测实验室均表示，《纽约时报》报道中实验室使用的DNA检测对罐装和/或加工金枪鱼不准确。
LeeAnn Applewhite是佛罗里达州Alachua市的食品DNA检测公司Applied food Technologies(AFT)的创始人兼总裁，他证实，《纽约时报》报道中那个身份不明的实验室所使用的DNA检测类型无法检测到金枪鱼。
LeeAnn Applewhite表示，AFT是美国唯一一个有能力测试金枪鱼加工过的小颗粒的实验室，以确定它是真正的长鳍金枪鱼，鲣鱼，还是标签上标识的其他金枪鱼。
事实上，AFT为大金枪鱼供应商如Bumble Bee、Starkist和Chicken of the Sea进行金枪鱼检测，并获得美国政府授予超过100万美元的奖金，用于研究和开发用于分析罐装金枪鱼物种。
在本月早些时候提交的一份修改后的起诉书中，原告将焦点转向了赛百味对可持续发展的主张。该公司不能确保其金枪鱼100%是可持续捕捞的鲣鱼和黄鳍金枪鱼，而且其金枪鱼不是来自健康鱼类的品种，例如长鳍金枪鱼。
赛百味表示，在得知赛百味金枪鱼来源和DNA检测可靠性的信息后，他们将注意力转向了可持续发展问题。
日期：2021-07-12
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