西宁市城中区市场监督管理局召开机关单位食堂“明厨亮灶”建设工作推进会

近年来，西宁市城中区大力推进民生工程，创新“智慧监管”模式， 构建了一个实时高效的远程监管平台。通过运用大数据分析，将 “互联网+明厨亮灶”与量化分级管理、风险分级评定等进行有效对接，构建“严管”加“巧管” 的监管新局面，有效提升了餐饮日常监管的工作效能。
 
　　为进一步增强食品安全风险防范的靶向性，提高西宁市城中区机关企事业单位食堂食品安全管理水平，有效保障职工饮食安全，12月20日下午，城中区市场监督管理局召开机关单位食堂“明厨亮灶”建设工作推进会，机关单位食堂负责人及监管人员等40 余人参加了会议。会议明确了“明厨亮灶”工程建设工作的重要意义，传达了《关于持续推进餐饮服务单位“明厨亮灶” 活动的通知》具体要求，并对“明厨亮灶”工程建设工作作了全面部署。此外，工作人员现场演示了非现场电子监管平台，直观展示了后厨加工操作全过程。
 
　　会上要求，各机关企事业单位食堂负责人要正确把握“明厨亮灶”建设工作的总体要求，充分认识“明厨亮灶”建设工作的重大意义，切实提高“明厨亮灶”建设工作紧迫感和责任感，以深入推进“明厨亮灶”建设工作为重要着力点，全面落实食品安全主体责任，不断提升食品安全管理水平，确保守牢守好食品安全底线。推行“互联网+明厨亮灶”是贯彻落实加强食品安全工作的 具体举措，对创建食品安全示范城市、全面提升餐饮业质量安全水平、提高监管工作信息化水平具有重要作用。
 
　　下一步，城中区市场监督管理局将继续以党史学习教育作为砥砺初心使命的“磨刀石”，激发为民服务“动力源”，不断提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率，使全区餐饮质量安全水平再上新台阶，切实把工作做到群众心坎上，让群众吃得更安心、放心、舒心。



日期：2021-12-21