银川市市场监督管理局西夏区分局加强餐饮食品整治 守护群众“舌尖上的安全”

今年以来，银川市市场监督管理局西夏区分局深入推进“我为群众办实事”实践活动，从群众急需要、真需要解决的问题入手，按照“四个最严”要求，强化责任、细化措施、改进方法，加强“小摊点”“网络餐饮”整治，打造了一批示范街区样板，用看得见的变化回应群众的关切和期盼，为高水平建设“食品药品安全区”贡献西夏区力量。
 
　　以“小摊点”整治为抓手，提升管理规范化。投入资金 300余万元建设占地面积1500平米的怀远观光夜市“小摊点食品前端加工中心”，配备97个工位，登记室、更衣消毒室、分拣室、食品检验检测室等现代标准化生产配套，现已进驻商户130余户。有效解决怀远夜市小摊点食品前端加工条件，实现食品加工操作过程规范化。建立“摊主自查、公司巡视、监管部门督查，消费者参与”的四级管理模式，破解监管难度大，无证经营等问题，进一步打造共治共享的“智慧怀远”。
 
　　以“信息化”治理为手段，提升监管有效性。积极探索互联网＋监管模式，大力推行餐饮行业互联网＋“明厨亮灶”工程建设，实现全流程透明化、可视化，提升公众对政府部门的信任度和对食品安全的消费信心。依托“宁夏进口冷链食品追溯系统”开展进口冷链食品全流程追溯管理，实现食安信息管理科学化、精准化，提高监管效率。目前，在“宁冷链”追溯系统中完成注册冷链食品生产经营单位167家，备案食品数221种。建立“外卖餐厅不规范行为快速下线”机制，通过“西夏区网络餐饮微监管”微信平台线上检查网络餐饮单位639家，下线不规范餐厅261家，实现严查严管、立查立管，把好外卖食品安全关。
 
　　以“示范街区”建设为样板，提升创建全域性。因地制宜推动示范街区建设，按照梯度推进原则，以先进带后进，开展各街区、各示范店交叉学习，通过现场培训＋实地观摩的方式，推进创建工作整体提升。协调发挥街道、镇政府属地管理作用，加大查处力度，对拒不整改的商户进行查封，整改不到位不准营业，倒逼商户严格自身经营行为。邀请食品安全协管员、镇（街道）、村（社区）干部到示范街参与创建工作，积极向辖区内从业人员及当地群众宣传食品安全法律法规、相关知识及宣传创建工作成果，鼓励经营户、消费者积极参与其中，推进食品安全创建全面开花。



日期：2021-12-24