2022上海展展商说| 不堂食没外卖 这些“牛货”帮你吃口好饭

 　　特殊的日子里，不堂食，没外卖，曾经一周都有不了几次的“居家吃饭”变成了人们的日常。每到吃饭时间，朋友圈里的内容也从“晒加班”“晒物料”变成了“晒美食”“晒餐桌”，恍惚间回到了大年三十的年夜饭大赏，一个个厨艺小白也仿佛加入了营养主厨速成班。 
　　如何用最少的时间、最低的成本吃顿最炫的好饭？囤货热、预制菜成为行业热点，5月16日SIAL国际食品展通过视频号：SIALChina国际食品展官方平台，以“不堂食无外卖，这些牛货带你吃口好饭”为主题，进行了直播。如果您错过了，别担心，我们以文字带您看这些企业带来的居家好饭速成指南！
 
　　推荐一


　　公司：辽宁嘉香食品有限公司
 
　　产品：起亮手撕蟹味棒、一根脆骨、A+鳕鱼棒
 
　　亮点：22年专注肉食、甄选食材、秘制香料、开袋即食&随心DIY
 
　　无论是居家小炒，还是嗦粉、吃面，“来点荤的”是无肉不欢族们少不了的标配，情绪低落的日子里，富含优质蛋白的肉类更是让人心情大好的良方。无需准备复杂的炖制调料，甚至不用开火架锅，辽宁嘉香食品有限公司的即食美味肉们，让无数年轻人的居家时光变得餐餐生香、滋味无穷。
 
　　以起亮手撕蟹味棒为代表，精选深海鱼糜，搭配营养丰富的冰蛋清，每包蟹柳含有65%以上的鳕鱼糜，真材实料肉眼即见。严苛的制作工艺让每一根蟹柳都色泽鲜亮自然，肉质饱满细腻，丝丝分明，缕缕鲜美，在嫩滑口感中摄取丰富的蛋白质和维生素等营养物质，超低的脂肪含量也是久坐不动和瘦身减脂人群的高品质饮食首选，简直不要太适合每天坐在家里的“居家人”！
 
　　精致的独立包装让它不仅可以作为主餐肉类，也是随手可拿的零食，还可以作为DIY食材制作美味的蟹棒寿司、蟹肉披萨和蟹肉三明治等等，早中晚餐任由发挥。
 
　　低温保存生鲜速运，在好食材的基础上确保运输中的品质新鲜，浓郁“原味”和油香十足的“香辣味”两款可选，每一种都不踩雷。
 
　　让人欲罢不能的还有起亮的一根脆骨。说“肠”不是肠，叫“骨”不是骨，而是每一口都能嚼到高品质鸡脆骨的优质鸡肉肠。有网友笑评说“没法出去浪，每次嚼着它嘎吱嘎吱嘎，就好像嘴里在蹦迪”，欢乐好笑，又实在得也让人挑不出毛病。
 
　　一根脆骨用的是进口肠衣，牙齿轻触间，由秘制香料熏煮过的肉肠在口中弹爽炸裂，简直不能再满足！原味、香辣味、奥尔良味三款，满足咸鲜、爽辣、甜香三大人群，即食、烧烤、煎炒油炸皆适宜~
 
　　另一款备受好评的鱼肉制品是起亮的A+鳕鱼棒，用料是甄选的深海鳕鱼，除了富含DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素和其他多种营养成分，淀粉含量≤6%。在原味咸鲜适中、鲜而不腥的基础上，新增了更适合年轻人和小朋友的芝士口味，优质干酪的添加让每一口都芝香四溢、回味香浓。
 
　　辽宁嘉香食品有限公司经营的起亮食品，22年专注肉食，香料配方独到，产品备受好评。曾荣获“辽宁省著名商标”“文明诚信单位”“诚信文明示范单位”“抚顺市名牌产品”“百佳名品称号”等多种荣誉，期待更多合作。
 
　　推荐二


　　公司：河南食族人食品科技有限公司
 
　　产品：食族人经典酸辣粉
 
　　亮点：云贵霜前红薯、粉涂布工艺、料足质高、还原堂食美味
 
　　预包装食物品类日益丰富，消费者的选择越来越多，但提起酸辣粉，人们最先想到的一定是它——食族人。河南食族人食品科技有限公司从酸辣粉赛道切入，融入国潮元素，推出的经典酸辣粉在一众同类中脱颖而出，多年称霸酸辣粉网友好评第一、预制菜品牌第一等榜单，诠释了什么叫做“吃过就知欲罢不能”。
 
　　相继推出麻辣爆肚粉、锡纸花甲粉、私房牛肉面、麻酱米线、麻辣牛肉粉、浓汤螺蛳粉、酸辣肥肠粉等众多爆品后，食族人经典酸辣粉在人们心中的地位却始终不减，5年间愈卖愈火，线上订单量冠军的宝座令无数对手垂涎，其中的秘密可不简单。
 
　　考究的用料是美味的根本。酸辣粉精选云贵霜前红薯，北纬31°-36°的沙性土红薯产区土壤松软，持水量达60%-70%，充足的日晒和无污染的环境孕育出优质纯净的现季红薯。
 
　　品种精选济薯25品种的云贵红薯，时令则坚持霜前采摘，保证甜度低、韧性高，“现季出鲜粉”的原则则让食族人的粉质更具韧性和Q滑。优质的食材加以先进的粉涂布工艺，让现季鲜红薯可以15分钟出淀粉，新鲜无氧化，粗细均匀，口感更佳。
 
　　粉饼是纯红薯粉，配料只有水和红薯淀粉，粉饼0脂肪，非油炸的操作也令粉饼更加健康。
 
　　同样令人称道的还有粉饼以外的“一桶6包”——调味酱包、调味粉包、豆皮、花生包、菜包和调味醋包极大丰富，每一包都别有匠心。
 
　　为了充分还原堂食的味道，让人们在家也能吃到地道的堂食美味，从产品研发到产品策划、问世，食族人30余人的团队辗转5个城市，历经15次调味，历时半年，才确定了最终最接近堂食的绝佳滋味。
 
　　仅是上面说到的配料包，就尝试了10种以上的选择，调研重庆四川多家酸辣粉店后，又经多次改进升级才成就了如今的难得好味。
 
　　拿辣椒来说，食族人传统酸辣粉选用了不止一种辣椒，而是印度魔鬼椒、子弹头辣椒和二荆条辣椒等多种品类的配搭，取辣、取香各司其职。同样是辣，香辣、辛辣、酸辣、麻辣多辣并进，以辣为核心，把辣拆分成前道、中道、后道不同层次，又将辣的种类分为鲜辣、麻辣、香辣、臭辣等不同辣感，保障品类口味和口感的创新，滋味之丰富不可谓不上头。
 
　　调味醋包选用的是山西老陈醋，酸味更地道；花生包则来自老字号兴盛德，源自八朝古都开封，古方改良，里外入味、口感酥脆，白口吃鲜香，入粉泡浓郁。
 
　　独一无二的包装设计和IP形象也是食族人出圈的利器。食族人在速食行业内首创“锡纸盒无限次开盖扣合”包装设计，采用重量轻、回收方便的锡纸膜，适应国际环保潮流，也呈现了食族人品牌绿色环保的理念。锡纸具有突出的阻隔性和密闭包覆性，可以更好隔热防烫和锁鲜保温，最大限度呈现产品美味；无限次开盖扣合的设计更贴合消费者的需求，一次吃不完或者中途离开也不会担心食物暴露和漏撒，真实方便，细节满满。
 
　　4年全网累计销售一亿桶、多年全网酸辣粉销售冠军，“新生代方便速食第一品牌”实至名归。
 
　　河南食族人食品科技有限公司成立于2017年，创始人僧磊采取差异化的产品竞争策略，选择从酸辣粉切入，填补行业品类空白，逐渐延展其他品类。食族人深入原产地，甄选好材料，品牌融入国潮元素，力争做健康、时尚的速食食品。希望招聘渠道商、寻找代理商、贴牌工厂、代加工工厂、食品添加剂/食品配料供应商、包装生产商、电商代运营等进行合作。
 
　　推荐三


　　公司：甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司
 
　　产品：陇萃堂蘭啵旺兰州牛肉面
 
　　亮点：地道兰州基因、真原汤、真肉片、真足料
 
　　宅家时代、懒人经济催生着方便速食的加速发展，消费升级则让人们在消费能力提升的同时对产品品质有了更高的追求。从价格敏感到品质敏感，消费观念的变化和对优质好货的青睐，为商业业态带来了新的生机——不仅要方便、要性价比，也要营养、要好吃、要新潮。
 
　　新的消费情境下，一碗牛肉面能玩出什么花样？甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司的蘭啵旺兰州牛肉面，开始了突破人们想象的“哇塞之旅”。
 
　　由兰州本土企业出品，传承地道兰州味道，2018年陇萃堂首款兰州牛肉面正式上市，此后的5年间经历无数次的口味调整、产品研发，2022年3月正式升级为“蘭啵旺”兰州牛肉面。从品牌名称到LOGO，从品牌核心到理念，从产品包装到品质，进行了全方位的升级与重塑，由此，真正地道的兰州牛肉面开始打破地域限制，从兰州本地走进了千家万户。
 
　　说它地道，可不是虚言。作为与米饭、饺子并列为国人主食三大选择的一级入口，人们对面食的熟悉和热爱非同一般。兰州牛肉面馆开遍全国，被网友惊呼“堪比面馆”的兰州拉面速食面，如今也就只有它。
 
　　为了还原兰州牛肉面的本真味道，陇萃堂蘭啵旺兰州牛肉面遵循“三真原味一品香”的产品理念。
 
　　“汤”被视为牛肉面的精华，蘭啵旺采用了三零三吊的上品真原汤，优选牛棒骨8小时小火慢熬，3次提清加持，吊汤工艺让原汤汤汁浓郁丰厚，多重香辛料与牛肉原汤完美融合，最大程度还原兰州牛肉面汤色清亮、鲜香醇厚的特色风味，与浓缩再制汤料不可同语。
 
　　面饼采用非油炸工艺，在圆面的粗/二细/三细/细/毛细、扁面的大宽/宽/韭叶、菱角分明的荞麦棱等多种粗细形状中，选择了调查中男女老少最喜欢的“三细”作为标准，无须水煮，3-5分钟开水冲泡即可享受美味。
 
　　最重头的“肉片”选用肥瘦相间、筋肉交错的上品黄牛肉，只取肩颈部位，肉质紧实，瘦而不柴，脂膏润香，真实肉片无碎肉拼接，经过熬煮打造出多层次的鲜嫩爆汁口感。
 
　　冻干蔬菜由兰州牛肉拉面中必不可少的香菜和蒜苗组成，冻干工艺留住食材原本的美味，色香味更全，真足料，真美味。辣椒油添加甘谷辣椒香而不辣、辣而不燥，用以热油泼辣椒，更好地激发出辣椒的原香本味，助力整碗面锦上添花。
 
　　产品包装设计也紧跟Z时代的审美，以高饱和度的绿色突出重点，蓝色为主视觉元素，搭配白色底色，精致的桶装设计搭配新潮的大字形式包装，从视觉上一下抓住消费者的眼球。
 
　　自有工厂保证产品的品质与效率，优质兰州牛肉面产品供应链的打造，让美味更多、更快地抵达万户千家。
 
　　2021年，致力于发展兰州牛肉面产业的陇萃堂在兰州树屏众创城“牛肉面产业园”筹建兰州牛肉面产业化综合性生产基地，预计年产量5000万份。如今，品牌升级已覆盖15000家销售终端，旗下产品出口美国，海外游子也能吃上这口地道的华人味道，百年风味走向世界。
 
　　蔺啵旺兰州牛肉面是兰州本土上市企业甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司旗下品牌，陇萃堂创始于1994年，历经29年发展，形成集技术研发、产品设计、终端建设及销售为一体的新三板挂牌企业(股票代码871486)，陇萃堂致力于成为国内兰州牛肉面细分品类前沿的生产制造企业，为广大客户提供方便速食兰州牛肉面代理、直采、销售、代工等线上线下服务。希望获得更多渠道商及代理商信息，并促成合作。
 
　　推荐四


　　公司：黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司
 
　　产品：北纬47度鲜甜玉米
 
　　亮点：万年黑土孕育、联合农科院选种、8道工序层层筛选、进口HG膜3小时锁鲜、富含多种营养
 
　　对懂行的饕餮食客来说，北纬47°远不止一个数字这么简单，其下深意是一条横穿法国普罗旺斯、中国黑龙江、日本北海道、美国威斯康星、加拿大阿尔伯达的神秘美食线。经由这条线出产的法国葡萄和土豆、日本大米与蜜瓜、美国大豆和奶牛、加拿大小麦等等统统闻名于世，充分见证着大自然无私的赐予，也因此被誉为世界黄金种植带。
 
　　中国黑龙江的齐齐哈尔市，是这条黄金种植带不可不提的明珠。坐拥仅占全球0.1%的万年黑土地，有机质接近全国耕种土壤均值的2倍之多，自然天然肥料营养有机质高达7%，让这里孕育出的食材在起跑线上就脱颖而出。黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司的北纬47度鲜甜玉米，更凭借着卓越的食材与工艺，成为了领跑者中的领跑者。
 
　　从产地到餐桌，食材好，锁鲜也是关键。不同于粮用玉米，鲜食玉米更加“娇贵”，只能依靠人工采收，采收后鲜美风味稍纵即逝，想要完成从采摘到入库的快速锁鲜，对制造工艺程度要求极高。
 
　　据介绍，北纬47度玉米采摘后要争分夺秒被运至仓库，进入恒温车间，然后经过气爆式剥皮、人工修整、二次清洗、高温杀菌、风冷吹干等8道工序，还要在标准化实验室检测糖度、微量元素等多项指标等等——而这一切，都要在3小时内高速、高质完成。
 
　　每穗玉米都采用了不添加防腐剂的无菌真空包装工艺，具有极好的阻隔性，锁住营养的同时，最大程度保证口感的鲜香，保质期长达12个月，常温度储存即可，让囤货也能毫无压力。
 
　　食用方法上也是便捷多样。去除外袋和内袋后开袋即食，一秒get鲜甜美味；蒸煮加热激发原香，口口熨帖香口又暖胃；烧烤、煲汤、榨汁，每一种都能不仅营养健康，又能喷香好味。
 
　　黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司是绿色有机食材倡导者，公司成立于2021年，坐落于世界仅存的三大黑土带之一，中国北纬47°的黑龙江省齐齐哈尔，是一家集农产品培育、种植、养殖、生产、加工、销售为一体的农业产业化国家重点企业。立足黑龙江省雄厚的农业资源、林下资源和产业基础，整合黑龙江以及环北纬47度的优质绿色有机农产、物产资源，全力打造千亿级生态产业集群，期待达成后更多合作。
 
　　主办方介绍
 
　　法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（简称 "中食展“或者SIAL China）的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China 中食展的唯一承办方。2022年，SIAL国际食品展（上海）将由中国商业联合会，法国高美艾博展览集团，北京爱博西雅展览有限公司共同主办。
 
　　SIAL世界三大食品展之一— SIAL 国际食品展（上海）将于2022年12月7-9日在上海新国际博览中心（浦东）举办。本届展会面积预计将达到180,000平米，吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与SIAL举办的食品专业盛会。

       关于展会： SIAL 国际食品展（上海）




日期：2022-05-26