2023年第20周（5月15日-5月19日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

淮南牛肉汤作为地方特色美食，近年来消费热度持续攀升，其产品质量和食品安全问题也成为社会关注的焦点。根据淮南市市场监督管理局12315指挥中心大数据监测显示，2025年以来，关于牛肉汤产品原料领域的相关咨询投诉量激增。其中食品安全问题最为突出，占比高达65%，其次25%为价格争议和10%的服务体验问题。为回应民生诉求，淮南市场监督管理局以“豆制品专项整治”为突破口，联动多部门构建起“监测-响应-治理”全链条监管体系，以大数据赋能，推动淮南牛肉汤行业实现品质化、规范化转型。……（世界食品网-www.shiji

据农业农村部监测，6月12日“农产品批发价格200指数”为113.09，比昨天下降0.08个点，“菜篮子”产品批发价格指数为113.18，比昨天下降0.09个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年6月11日，据亚洲农业商情消息，2025年3月，越南猪肉价格同比上涨10%，生猪价格达到每公斤2.68-3.06美元。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部监测，6月11日“农产品批发价格200指数”为113.17，比昨天上升0.08个点，“菜篮子”产品批发价格指数为113.27，比昨天上升0.12个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

十点播报 | 七部门推食品工业数字化转型；5万提古越龙山气泡黄酒售罄；英啤酒价格持续上涨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年5月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤18.99元，环比下跌1.6%，同比下跌9.4%，较上月跌幅扩大6.4个百分点，月内价格先跌后涨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2025年第23周（即2025年6月3日-6月6日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.56元，环比下跌1.5%，同比下跌24.8%，较上周跌幅扩大6.5个百分点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第1周（采集日为6月5日）牛肉、玉米价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、商品代雏鸡、活牛、肉羊、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料价格环比下跌，肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部监测，6月10日“农产品批发价格200指数”为113.09，比昨天下降0.02个点，“菜篮子”产品批发价格指数为113.15，比昨天下降0.04个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

由于越南榴莲大量滞留边境口岸，出口缓慢导致越南国内供应量增加，榴莲价格受到影响。目前越南嘉莱省和西部高原地区的榴莲价格急剧下跌，而化肥和劳动力成本却仍在上涨。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）