根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息公布如下：
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：饼干，炒货食品及坚果制品，豆制品，方便食品，粮食加工品，食品添加剂，食用油、油脂及其制品等。抽检样品共计1535批次，其中合格1533批次、不合格2批次。不合格样品为炒货食品及坚果制品2批次[不合格项目：过氧化值（以脂肪计）和酸价（以脂肪计）（KOH）]，样品信息详见附件。
对上述抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件：
食用油、油脂及其制品监督抽检产品信息(合格).xls
炒货食品及坚果制品监督抽检信息（不合格）.xls
方便食品监督抽检产品信息（合格）.xls
食品添加剂监督抽检产品信息（合格）.xls
豆制品监督抽检产品信息（合格）.xls
粮食加工品监督抽检产品信息（合格）.xls
饼干监督抽检产品信息（合格）.xls
炒货食品及坚果制品监督抽检产品信息（合格）.xls
日期：2023-09-20
端午食安抽检有结果 这些消费提示请收好
本次专项抽检涉及粽子生产企业、商超、农贸市场、餐饮店等，共抽取粽子100批次，包括常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和自制粽子，检验项目包括过氧化值（以脂肪计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等12个项目。经检验，全部合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-30692
上海市市场监督管理局2025年第14期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及8大类食品，包括：饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、蜂产品、糕点、食用油、油脂及其制品、水果制品和饮料。抽检样品共计486批次，其中合格479批次、不合格7批次。不合格样品为糕点3批次[不合格项目：酸价（以脂肪计）（KOH）、苋菜红]；蜂产品2批次（不合格项目：呋喃西林代谢物）；炒货食品及坚果制品2批次[不合格项目：过氧化值（以脂肪计）]。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-15553
12秒识别优质鱼，新技术颠覆金枪鱼分级方式
在金枪鱼产业，谁能更快、更准确地识别“高脂优等鱼”，谁就能在市场上赢得先机。而今，一项来自日本的革命性新技术，正以“12秒、无损检测”的高效率，彻底改写金枪鱼分级游戏规则——不仅不需要切鱼尾、也不需解冻整条鱼，未来或许只要按下按钮，金枪鱼的脂肪含量就能一目了然。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-04638
【案例】商家销售豆奶宣称“0脂肪”与实际情况不符遭处罚
近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海一食品销售公司在电商平台销售的豆奶产品广告内容出现了“0脂肪”宣传字样，与实际情况不符，违反了《中华人民共和国广告法》的有关规定，遭到上海市宝山区市场监督管理局行政处罚。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-30358
【食品知识】警惕美食中的反式脂肪酸
近年来，随着大家对营养健康知识的不断关注，反式脂肪酸这个词可能都已有所耳闻，但是在日常饮食中经常容易被大家忽视。那么，什么是反式脂肪酸呢？反式脂肪酸存在于哪里？过多的摄入反式脂肪酸对人体有什么危害？应该如何避免过多的摄入反式脂肪酸？今天我们就来聊一聊。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-22542
咖啡酸与绿原酸改善蛋鸡脂肪肝和生产性能
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队揭示了咖啡酸与绿原酸改善蛋鸡脂肪肝和生产性能的作用与机制，为咖啡酸与绿原酸作为蛋鸡脂肪肝疾病添加剂的应用提供了理论基础，同时也为绿原酸类化合物的高效利用提供了新思路。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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近日，质标所农产品质量安全风险评估创新团队系统揭示了兽用抗生素氟苯尼考暴露导致斑马鱼产生非酒精性脂肪肝的线粒体功能障碍分子机制，为科学评估抗生素类新污染物的环境生态风险，精准制定防控修复策略提供了重要科学依据，相关研究成果发表在《危险材料杂志（Journal of Hazardous Materials）》（IF=12.2）上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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