德州临邑县局扎实开展食品经营户培训工作

    为有效抓好流通领域食品安全监管，从根本上提高经营人员的自律意识和守法经营意识，临邑县局从11月份开始，在全县范围内扎实开展了食品经营者培训工作，取得了明显成效。

    一是分类划片，集中授课。将辖区内各业态食品经营户按照大（中）型商场超市、食品批发、食品零售、流动销售等四大类别分别进行集中授课。对于大（中）型商场超市、批发经营业户，在城区设点，进行集中授课；对于食品零售店、流动摊贩，以食药监管所为单位，在经营户比较集中的乡镇设点，进行集中授课。重点围绕《食品安全法》及其实施条例、《食品流通许可证管理办法》等法律法规进行讲解分析。

    二是现场指导，规范经营。在集中培训的基础上，对如何建立食品供货商档案、怎样记录进销货台账等事项进行现场指导，通过图片展示、实物示范、实际操作等方式，手把手指导经营户规范落实各类台账档案、记录。

    三是发放资料，普遍培训。县局统一印制了《流通环节食品安全监督管理培训教材》2000余份，分发到各参训人员手中，并在城区主要街道、重点路段、学校周边和城乡结合部等重点区域发放《食品店（摊贩）规范经营要求》等资料1500余份。使经营者深刻了解和领会食品安全相关法律法规，进一步增强守法经营和规范经营意识。

    四是岗前培训，提前宣讲。将食品经营者培训工作与办理《食品流通许可证》、创建“食品安全示范店”、规范学校周边“两店一贩”等工作相结合，提高了培训效能。结合办理《食品流通许可证》，组织经营者学习食品安全相关知识，并在此基础上组织考试，对考试合格者颁发《食品安全知识培训合格证书》。结合“食品安全示范店”创建工作和学校周边“两店一贩”规范工作，加大宣传力度，注重模范作用，在广大食品经营户中树立了典型，进一步扩大了影响面。

    截至11月底，全县共开展集中培训15场次，集中参训经营者1050人次，发放宣传资料3500余份。通过培训，食品经营户学习食品安全知识的积极性和主动性明显增强，食品经营者第一责任人意识进一步加强，规范经营、诚信经营和守法经营理念逐渐深入人心，食品经营者培训工作达到了预期的效果。