近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全创新团队提出了一种利用免核酸扩增的分子杂交试纸条定量分析策略，成功实现了对乳品成分的准确定量检测。相关研究成果发表在《生物传感与生物电子（Biosensors and Bioelectronics）》上。
牦牛奶、骆驼奶等特色乳品因营养高价格高而频频发生被普通牛奶冒充的现象，但目前常用的核酸扩增定性检测方法操作繁琐，且难以实现准确的定量分析，无法满足高效、准确的定量检测需求。
该研究创新性地提出了一种利用胶体金试纸条的免核酸扩增乳品成分定量检测方法。以牛乳品中含量丰富、稳定且种属特异的线粒体DNA作为检测靶标，设计特异性单链DNA探针并巧妙利用了聚合酶解链作用，实现了靶标DNA双链的解旋和探针与靶标DNA单链的高效杂交，能够检测到乳品中低至1%（体积比）含量的牛奶，结合便携式试纸条扫描仪，能够精确分析特色乳品中牛奶含量。这种无需扩增的核酸检测方法还避免了传统核酸扩增方法容易引起气溶胶污染的问题，为乳品行业提供了一种高效且准确的乳品成分定量检测手段，为确保乳品质量和真伪鉴别提供了可靠的技术支持。
该研究得到了国家重点研发计划、中国农业科学院科技创新工程等项目的支持。
日期：2024-09-03
牡丹江市西安区食安办开展校园食品安全专项检查 筑牢师生饮食安全防线
为切实保障校园食品安全，规范膳食经费管理，近日，牡丹江市西安区食安办联合区市场监管局、教育局、公安局、卫健局、疾控中心等多部门，对辖区中学、幼儿园食堂及集体配餐单位开展专项检查，同步进行营养健康科普宣传。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28482
广西市场监管局办班提升流通环节食品安全监管能力
广西市场监管准入“一体化”平台（食品经营许可模块）系统操作及流通环节落实食品安全“两个责任”业务线上培训会近日通过线上线下方式同步举办。通过培训，全面提升食品安全智慧监管效能，推动食品安全主体责任落实。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28862
聚焦“一老一小”与宴席安全开展食品安全专项督导检查
为扎实推进“衣食住行老、群众都说好”专项行动，近期，广安经开区党工委委员、区食安委副主任梁明成带队，深入辖区养老院、幼儿园食堂以及大型酒店等集体用餐重点场所开展食品安全专项督导。广安市市场监管局经开区分局相关同志陪同。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28696
广元市市场监督管理局2025年开展整治制售假劣肉制品专项行动典型案例
为深入贯彻落实上级部门关于2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作的部署要求，广元市市场监督管理局深入开展整治制售假劣肉制品问题专项行动，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，严厉打击违法违规行为。现集中发布一批肉类产品违法违规典型案例。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28383
禄丰市市场监管局：“五强化”抓实食用野生菌中毒防控
目前，各种野生菌陆续上市，为有效防范食用有毒野生菌造成食物中毒性事件的发生，切实保障群众的身体健康和生命安全，禄丰市市场监管局“五强化”抓实食用野生菌中毒防控，确保人民群众舌尖上的安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28931
关于农村假冒伪劣食品安全风险提示
农村食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，为进一步净化农村食品安全消费环境，切实解决农村假冒伪劣食品突出问题，提升农村食品安全水平，肥城市市场监管局提醒您：请在日常购物时注意以下食品安全风险，提升辨识能力并维护自身合法权益。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28787
梧州市市场监管局召开规范农批市场食用农产品经营行为提醒会
为贯彻落实自治区和梧州市重点问题食用农产品联合专项整治相关会议和文件精神，2025年5月22日，梧州市市场监管局联合市农业农村局，在梧州市宏威农产品交易中心召开规范农批市场食用农产品经营行为提醒会，城区市场监督管理局、农业农村局以及市场开办方、行业经营者代表等共40多人参加会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-281000
生鲜肉市场销售提醒告知书
为进一步规范全市生鲜肉市场销售行为，严厉打击违法违规经营行为，杜绝不合格肉品流入市场，邯郸市市场监管局在全市开展市场销售生鲜肉专项排查整治，现提醒告知如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28547
徐州市市场监管局发布2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第一批）
贾汪区市场监管局根据举报，对贾汪区某农产品经营部开展执法检查，发现当事人销售的夏威夷果说明书中的生产许可证号对应的生产商与产品标签生产商不相符。现场查获涉案说明书965张，已销售产品35罐，违法所得为416元。另查明，当事人在其网店页面发布夏威夷果“无添加无糖、纯天然、孕妇零食”等与实际情况不符的虚假广告，广告费用无法计算。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28969
邯郸市组织开展端午节食品安全专项整治行动
2025年端午佳节将至，5月10日始，邯郸市市场监管局在全市范围内组织开展端午节食品安全专项整治行动，切实加强节日市场食品安全监管，全力保障广大市民买得放心、吃得安心，度过一个欢乐祥和的节日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28870