【感官聚焦】“深入描述性分析：精准捕捉产品特征”培训班（杭州站）圆满结束

 　　 2024年12月26-27日，食品伙伴网主办的“深入描述性分析：精准捕捉产品特征”培训班于浙江杭州顺利开班。江苏护佑、白象食品、广东温氏乳业等众多企事业单位的学员纷至沓来，共赴这场感官知识的充电之旅，一同探索感官分析领域的奥秘，为提升专业技能蓄势待发。
　　01


　　老师课堂
 
　　浙江工商大学 毛岳忠老师为在场的学员介绍了感官分析方法，详细讲解了定量描述性分析的基本概念、QDA方法步骤解析、实际应用场景案例解析等。让学员们系统学习定量描述性分析方法的建立步骤，并带领大家进行两种产品的实操。
 
　　浙江工商大学 秦子涵老师分享的主题为QDA人员培训和数据处理，详细的介绍了评价人员筛选及培训，评价员数据的的一致性和稳定性分析、实验结果处理及QDA常见数据分析。


　　02


　　参比样自行采购
 
　　本次感官培训增设参比样自行采购环节。学员们在分析产品感官属性及初步参比样讨论后，在助教带领下，自行前往附近商超进行参比样采购。


　　03


　　感官实操
 
　　此次培训针对方便面、酸奶产品进行了感官定量描述性分析（QDA）实操体验。在此，感谢白象食品股份有限公司、广东温氏乳业股份有限公司提供的实操产品。
 
　　04


　　精彩瞬间
 
　　经过两天的培训，学员们对感官定量描述性分析方法及实操等内容有了全面学习和掌握。学员们积极反馈，表示课程内容系统、丰富，收获颇丰。
 
　　05


　　颁发证书

 
　　超多落地且实用的感官内容安排，学员们认真学习并记录课上内容，收获颇丰。在培训的最后，食品伙伴网感官服务事业部给每一位学员都颁发了结业证书！



日期：2024-12-30