对抗生素食品说不！

随着人们生活水平的提高
 
　　和健康意识的增强
 
　　大家越来越关注食品安全
 
　　抗生素残留
 
　　成为了公众关注的焦点之一
 
　　今天，我们就来聊聊
 
　　无抗生素食品
 
　　了解它的重要性
 
　　及如何挑选无抗生素食品
 
　　什么是无抗生素食品
 
　　无抗生素食品是指在养殖、种植及生产过程中不使用抗生素的农产品。这包括无抗生素肉类、无抗生素奶制品、无抗生素蔬菜和水果等。无抗生素食品的核心在于通过科学合理的养殖和种植方式，减少对抗生素的依赖，从而保证食品的安全性和健康性。
 
　　为什么要选择无抗生素食品
 
　　避免抗生素耐药性：长期摄入含有抗生素的食品，可能会导致人体对抗生素产生耐药性。当真正生病需要抗生素治疗时，可能会出现疗效降低甚至无效的情况，威胁生命安全。
 
　　减少健康风险：抗生素的滥用不仅会影响人体的免疫系统，还可能引发过敏反应、人体肠道内正常菌群失调、肝肾功能损害等健康问题，甚至导致致癌、致畸、致突变。无抗生素食品则能有效规避这些风险，保障身体健康。
 
　　保护生态环境：抗生素的大量使用会污染环境，影响生态平衡。无抗生素食品的生产有助于减少抗生素对环境的污染，维护生态健康。
 
　　如何挑选无抗生素食品
 
　　认准有机认证：有机食品在生产过程中严禁使用抗生素、化肥和农药。选择带有有机认证标志的食品，可以有效保证其无抗生素属性。
 
　　选择信誉良好的品牌：一些信誉良好的品牌在生产过程中严格把控质量，不使用抗生素。可以通过查看产品的生产信息、品牌的口碑评价等方式进行选择。
 
　　关注养殖和种植方式：了解食品的养殖和种植方式，选择那些采用天然饲料、科学管理、注重动物福利的农产品。例如，散养鸡、自由放牧的牛等，其肉类通常抗生素残留较低。
 
　　查看检测报告：部分商家会提供产品的抗生素检测报告，这是判断食品是否无抗生素的重要依据。购买时可以要求商家出示相关检测报告。


　　无抗生素食品的常见误区
 
　　无抗生素食品更贵：虽然部分无抗生素食品价格较高，但随着生产技术的进步和消费者需求的增加，无抗生素食品的价格正在逐渐亲民化。
 
　　无抗生素食品绝对安全：无抗生素食品并不意味着绝对安全，还需要注意其他食品安全问题，如农药残留、重金属污染等。
 
　　自己养殖的食品更安全：自己养殖的食品虽然可以控制抗生素的使用，但也可能存在其他卫生问题，如细菌污染、寄生虫感染等。因此，在食用前仍需进行严格的清洗和烹饪处理。
 
　　无抗生素食品是保障健康的重要选择。让我们从今天开始，关注无抗生素食品，为自己和家人的健康保驾护航！
 
　　来源：常州疾控 理化检验科 黎俊宏/文



日期：2025-01-22