食用油运输有关强制性国标即将实施，食用油安全更有保障

强制性国家标准GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》已由市场监管总局（国家标准委）批准发布，将于2025年2月1日正式实施。
 
　　在此之前食用油运输和罐车管理普遍执行的是2014年6月实施的《食用植物油散装运输规范》，这是一项推荐性国家标准，不具备强制性，对厂家的约束力有限，再加上罐车司机素质有待提升、部分食用油厂家验罐把关不严等问题，存在食用油混装的发生风险。
 
　　而食用油混装可能对人体健康造成以下危害：
 
　　1.患病风险：不同种类的食用油混合后，可能会加速油脂氧化，长期摄入可能增加患心血管疾病的风险。
 
　　2.营养价值降低：各种食用油含有不同的营养成分，混装可能导致营养成分流失或比例失衡，影响营养价值。
 
　　3.过敏反应：如果对特定的食用油成分敏感，混装食用油可能增加过敏反应的风险。
 
　　4.破坏食品安全：如果混装的食用油中包含受污染的油脂，可能会引起食物中毒等食品安全问题。
 
　　GB 44917-2024《食用植物油散装运输卫生要求》新国标界定了食用植物油散装运输的术语，规定了散装运输容器基本要求、清洁、维护和管理，运输作业，记录等卫生要求，关键内容如下：
 
　　一、专用标识。食用植物油散装运输容器应采用食品专用容器，应在容器外显著位置明显标识“食用油专用”或“食品专用”字样，容器内外均应干净卫生。
 
　　二、运输容器要求。运输非食品的容器不应运输食用植物油。用于食用植物油散装运输的集装箱液袋为一次性使用容器，不应重复使用。应确保运输容器不渗漏、不泄漏，食用植物油不受到污染，且便于装卸及运输。
 
　　三、清洁、维护和管理要求。食用植物油散装运输容器应定期检查，保持干净卫生。发现运输容器内气味异常、内壁不洁、底部有积存沉淀物时，应及时清洁。承运方应定期检查运输容器情况，确保容器内部无损坏，内外涂层完整，以及阀门、管件连接、温度计等部件功能正常。
 
　　四、装油环节。发货方和承运方应同时在现场检查运输容器内外情况，经双方代表确认签字后方可进行装油作业。
 
　　五、运输环节。承运方应保持运输过程中运输容器的卫生，防止食用植物油受到污染。食用植物油运输时，不应与有毒有害物品混装、混运。
 
　　六、记录要求。应对食用植物油装油、运输、卸油等环节进行记录，记录内容应完整、真实、有效，以满足质量追溯要求。相关记录保存期限不应少于运输结束后2年。
 
　　新国标将更加有效地守护人民食品安全，保障千万家庭的健康生活。
 
　　稿源：标准化科、标准化中心



日期：2025-01-22