11批次食品检出农药残留问题
11批次食品检出农药残留问题，分别为厦门市天虹商场有限公司海沧商场销售的甜豆（购进日期为2024年12月7日），吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；中闽百汇（中国）零售集团有限公司永春分公司销售的螺丝椒（购进日期为2024年12月3日），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；三明市群惠乐超市有限公司销售的草莓（购进日期为2024年11月29日），吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；宁德福万佳商业管理有限公司销售的尖椒（购进日期为2024年11月27日），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；惠安和惠超市销售的线椒（购进日期为2024年12月10日），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；宁德市蕉城区蕉南吴仕兴食品店销售的生姜（购进日期为2024年12月1日），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；惠安佳货超市销售的荷兰豆（购进日期为2024年12月8日），氧乐果不符合食品安全国家标准规定；延平区鲜飘香水果店销售的香蕉（购进日期为2024年12月6日），噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；惠安和惠超市销售的长豆（购进日期为2024年12月9日），啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；厦门市天虹商场有限公司海沧商场销售的国产香蕉（购进日期为2024年12月11日），吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；厦门夏商百货集团南平有限公司世纪店销售的扁豆（购进日期为2024年12月7日），多菌灵、吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。
吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂，杀菌谱广，能有效防治多种病害。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡唑醚菌酯在食荚豌豆中最大残留限量为0.02mg/kg。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用。急性毒性分级为微毒，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量为0.05mg/kg；在香蕉中的最大残留限量为0.02mg/kg。
吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡虫啉在草莓中的最大残留限量值为0.5mg/kg；在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫，具有广谱、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的食品，可能引起头痛、头昏、恶心、呕吐等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在根茎类和薯芋类蔬菜（马铃薯除外）中的最大残留限量为0.01mg/kg。
氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，对害虫击倒力快，具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用，其作用机制为抑制昆虫胆碱酯酶。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
啶虫脒是一种新型广谱、具有一定杀螨活性的低毒杀虫剂，其作用方式为土壤和植物的枝叶。该杀虫剂广泛用于水稻、蔬菜、果树、茶叶的蚜虫、飞虱、蓟马等的防治。长期食用啶虫脒超标的蔬菜，可能会导致头痛、无力、恶心、呕吐等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，啶虫脒在荚可食类豆类蔬菜（菜豆、食荚豌豆除外）中的最大残留限量为0.4mg/kg。
多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物因真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，多菌灵在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
1批次食品检出重金属污染问题
1批次食品检出重金属污染问题，为泉州市洛江区双阳福隆购物广场销售的七彩贝（购进日期为2024年12月11日），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
镉是最常见的重金属元素污染物之一，对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，镉（以Cd计）在双壳贝类、腹足类、头足类、棘皮类中的最大限量值为2.0（去除内脏）mg/kg。
1批次食品检出其他问题
1批次食品检出其他问题，为厦门市思明区林镇源食品便利店销售的大鱿鱼干（购进日期为2024年3月8日），N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。
N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中，在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少，但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，水产制品（水产品罐头除外）中N-二甲基亚硝胺最大限量值为4.0μg/kg。
针对专项抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。
不合格食品信息
| 食品安全监督抽检不合格食品信息表（食用农产品） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、检疫）日期 | 保质期 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 备注 |
| 1 | / | / | 厦门市天虹商场有限公司海沧商场 | 厦门市海沧区沧林东路278号、280号101-110、280号201-204、282号、284号 | 甜豆 | / | / | 2024/12/7 | / | 吡唑醚菌酯║0.15mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 1.供应商：福建欣璟源农业发展有限公司； 2.被抽样单位已索取该批次产品“一品一码”追溯凭证 |
| 2 | / | / | 中闽百汇（中国）零售集团有限公司永春分公司 | 福建省泉州市永春县石鼓镇桃联社区美岭新天地A1#楼 | 螺丝椒 | / | / | 2024/12/3 | / | 噻虫胺║0.31mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 供应商：真食惠（厦门）企业管理服务有限公司 |
| 3 | / | / | 三明市群惠乐超市有限公司 | 福建省三明市三元区三元区新市中路235号会展中心一层1号 | 草莓 | / | / | 2024/11/29 | / | 吡虫啉║2.45mg/kg║ ≤0.5mg/kg | 供应商：三明市三元区恒丰鲜果行 |
| 4 | / | / | 宁德福万佳商业管理有限公司 | 福建省宁德市蕉城区闽东中路5号6幢地下商场 | 尖椒 | / | / | 2024/11/27 | / | 噻虫胺║0.11mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 供应商：闽侯县南通明晟蔬菜批发商行 |
| 5 | / | / | 惠安和惠超市 | 福建省泉州市惠安县黄塘镇省吟村许厝120-3号 | 线椒 | / | / | 2024/12/10 | / | 噻虫胺║0.16mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 供应商：晋江市池店镇建飞蔬菜店 |
| 6 | / | / | 宁德市蕉城区蕉南吴仕兴食品店 | 福建省宁德市蕉城区闽东西路7号102D | 生姜 | / | / | 2024/12/1 | / | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.29mg/kg║≤0.01mg/kg | 供应商：土豆石藏金蔬菜总批发 |
| 7 | / | / | 惠安佳货超市 | 福建省泉州市惠安县螺城镇东南街海西上城B栋8号店 | 荷兰豆 | / | / | 2024/12/8 | / | 氧乐果║0.49mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 供应商：汤明坚 |
| 8 | / | / | 延平区鲜飘香水果店 | 福建省南平市延平区三元路48号第一层 | 香蕉 | / | / | 2024/12/6 | / | 噻虫胺║0.030mg/kg║ ≤0.02mg/kg, 噻虫嗪║0.030mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 供应商：方保成 |
| 9 | / | / | 惠安和惠超市 | 福建省泉州市惠安县黄塘镇省吟村许厝120-3号 | 长豆 | / | / | 2024/12/9 | / | 啶虫脒║0.92mg/kg║ ≤0.4mg/kg | 供应商：晋江市池店镇春滨蔬菜行 |
| 10 | / | / | 泉州市洛江区双阳福隆购物广场 | 福建省泉州市洛江区双阳街道祥光花苑三期层楼 | 七彩贝 | / | / | 2024/12/11 | / | 镉(以Cd计)║3.10mg/kg║ ≤2.0mg/kg | 供应商：晋江市池店镇梁子生鲜商行 |
| 11 | / | / | 厦门市天虹商场有限公司海沧商场 | 厦门市海沧区沧林东路278号、280号101-110、280号201-204、282号、284号 | 国产香蕉 | / | / | 2024/12/11 | / | 吡虫啉║0.15mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 被抽样单位已索取该批次产品“一品一码”追溯凭证 |
| 12 | / | / | 厦门夏商百货集团南平有限公司世纪店 | 福建省南平市延平区马坑路7号（世纪星城A区）1-12号楼负一层 | 扁豆 | / | / | 2024/12/7 | / | 多菌灵║0.023mg/kg║ ≤0.02mg/kg, 吡唑醚菌酯║0.028mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 供应商：龙岩市蔬鲜联供应链管理有限公司 |
| 食品安全监督抽检不合格食品信息表（水产制品） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 保质期 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 备注 |
| 1 | / | / | 厦门市思明区林镇源食品便利店 | 福建省厦门市思明区仙岳路241号108、109单元 | 大鱿鱼干 | / | / | 2024/3/8 | / | N-二甲基亚硝胺║ 15.94μg/kg║≤4.0μg/kg | |
相关报道：福建省市场监督管理局2025年节日热销食品专项抽检信息通告（第4期）
节日热销专项抽检不合格项目的风险提示.doc
节日热销专项抽检不合格食品信息表.xls