壳聚糖薄膜材料绿色、安全、可降解，是“白色污染”塑料膜的有效替代，具有巨大的应用潜力。但壳聚糖耐水性差、韧性低及功能单一严重限制了壳聚糖薄膜的广泛应用。
广东省科学院生物与医学工程研究所生态环境材料团队通过整合壳聚糖（CS）、蛋清蛋白（EWP）及姜黄素（Cur），开发了一种具有优异阻隔性、强韧性及抑菌性多功能生物基薄膜。并评价了其水果保鲜效果，能有效延长水果的货架期，减少水果腐烂率。本研究为新型壳聚糖基保鲜薄膜的设计提供新的思路，推动了生物基保鲜薄膜的应用进展，具有重要研究价值。相关成果以“Antimicrobial packaging film with finger wrinkles structures based on egg white and chitosan coating for fruit preservation”为题发表在国际学术期刊International Journal of Biological Macromolecules（中科院一区，IF=7.7）上。广东省科学院生物与医学工程研究所为第一单位，李辰博士为第一作者，谢东高级工程师为通讯作者。该工作获得广东省科学院发展专项资金项目（2020GDASYL- 20200102012）及广州市重点研发计划项目（2023B01J2001）的资助。
论文信息：
Chen Li, Fayong Li, Ke Wang, Yang Zhao, Dong Xie*,?Novel antimicrobial packaging film with finger wrinkles structures based on egg white and chitosan coating for fruit preservation.?International Journal of Biological Macromolecules, 2024,137888.
网页链接：
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0141813024086987
日期：2025-02-15
澳新批准在婴儿配方产品中使用富含乳脂球膜的浓缩乳清蛋白作为营养物质
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2025年5月14日，澳新食品标准局发布340-25号通知，其中批准A1307号申请，允许在婴儿配方产品中使用富含乳脂球膜的浓缩乳清蛋白作为营养物质。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-151033
《乳清蛋白（骨桥蛋白≥5%）粉》《牛奶碱性蛋白的测定 高效液相色谱法》《特殊医学用途配方食品中肽分子量分布表征方法》 团体标准正式发布
中国营养保健食品协会批准发布《乳清蛋白（骨桥蛋白≥5%）粉》（T/CNHFA 412一2025）《牛奶碱性蛋白的测定 高效液相色谱法》（T/CNHFA 438一2025）、《特殊医学用途配方食品中肽分子量分布表征方法》（T/CNHFA 331-2025）三项团体标准，现予公告，自 2025 年 4 月 1 日起实施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-02939
盘点 | 2024保健食品注册情况
2024年5月1日，人参、西洋参和灵芝正式纳入保健食品原料目录，可用于备案的功能性原料新增至10种，分别为辅酶Q10、破壁灵芝孢子粉、螺旋藻、鱼油、褪黑素、大豆分离蛋白、乳清蛋白、人参、西洋参、灵芝。按照保健食品原料目录相关规定使用这10种目录内物质的保健食品不再需要进行产品注册，备案即可。因此使用人参、西洋参、灵芝的单方注册类产品相比往年会有所减少。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-01-14759
进口食用乳品海关申报要点介绍
随着国内消费者对乳品需求的不断增长，越来越多的企业开始涉足乳品进口业务。常见的进口食用乳品品类包括：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、乳清粉及乳清蛋白粉等等。为保障进口乳品安全，海关根据我国有关法律法规和文件规定，对进口乳品进行监管。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-12-19376
澳新就在婴儿配方产品中使用富含乳脂球膜的浓缩乳清蛋白作为营养物质进行意见征求
2024年12月12日，澳新食品标准局（FSANZ）发布321-24号通知，其中A1307号申请，就在婴儿配方产品中使用富含乳脂球膜的浓缩乳清蛋白作为营养物质进行意见征求。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-12-12820
【进出口食品安全】进口乳品通关攻略
进口乳品主要包括初乳、生乳和乳制品，如：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉及乳清蛋白粉、乳基婴幼儿配方食品及其生产原料基粉、酪蛋白及其他乳与乳制品（如乳矿物盐和乳蛋白等）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-11-13793
如何理解食品标签？以“其他没了”为例
前几天接受了央广一档节目的访谈。话题是从简爱酸奶包装上的宣传语“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌，其他没了”开始的。主持人说这个宣传语引发了很大关注，消费者想知道的是：“其他没了”，真的是“没了”的意思吗？这款产品的标签，有没有误导消费者甚至违规之处呢？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-10-26716
澳新拟批准在婴儿配方产品中使用富含乳脂球膜的浓缩乳清蛋白作为营养物质
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2024年8月15日，澳新食品标准局发布300-24号通知，其中A1307号申请，申请批准在婴儿配方产品中使用富含乳脂球膜的浓缩乳清蛋白作为营养物质。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-08-15961
答复|保健食品原料目录 大豆分离蛋白能否用于普通食品
关于发布《保健食品原料目录 营养素补充剂（2023年版）》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂（2023年版）》和《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白》的公告中，大豆分离蛋白、乳清蛋白增加进保健食品原料目录，这两个原料不能用于普通食品使用？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-07-15847
保健食品备案问题解答（一）——关于蛋白质类产品备案时配方配伍的要求
《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》和《保健食品原料目录 乳清蛋白》自2023年10月1日起正式施行。针对以上2种保健食品原料备案的相关问题作如下解答。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-04-16921