新疆自治区市场监管局开展校园食品安全专项检查 护航“开学季”

为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，2月18日，自治区市场监管局局长多里坤·阿吾提带队，联合乌鲁木齐市市场监管局组成检查组，深入供餐企业和校园食堂开展食品安全专项检查，全力护航“开学季”校园食品安全。
 
　　在供餐企业，检查组按照相关标准与规范，对从业人员健康管理、食材存储条件、食品加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况进行检查。严格核查经营主体证照是否齐全有效，食品进货渠道是否正规，是否落实进货查验和索证索票制度，食品是否在保质期内且储存条件是否符合要求等。
 
　　在校园食堂，执法人员查看相关证照，确保食堂运营资质合法合规，查阅台账、从业人员培训考核记录、晨检记录、应急预案等，检查食堂落实日管控、周排查、月调度机制、“三防”措施等情况。检查组对食品仓库进行深度“体检”，查看米面粮油、调味品等食材分区存放及储存条件，核查生鲜食材的进货凭证，确保来源可溯，并检查食堂食品留样、食材清洗、餐饮具清洗消毒等情况。
 
　　对检查中发现的个别问题，检查组提出整改意见，责令限期整改。检查组着重强调校园食品安全工作的重要性，要求校方和供餐企业严格落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，强化人员培训与日常监督，切实保障师生饮食安全。
 
　　下一步，自治区市场监管局将继续深入推进校园食品安全专项检查工作，推动校园食品安全主体责任与监管责任全面落实，守护广大师生“舌尖上的安全”。
 
　　自治区市场监管局食品安全总监张忍社、食品经营处有关人员参加检查。



日期：2025-02-20