黑龙江所寒地水域渔业资源调查与评估创新团队和盐碱水域养殖品种开发与利用创新团队联合开展的“达氏鳇资源保护研究”取得新进展。
达氏鳇作为国家一级水生保护动物，人工增殖放流是恢复其野外种群的重要途径，但对放流苗种在自然环境的生理适应性缺乏研究，生存情况缺乏了解。团队对增殖放流的达氏鳇幼鱼开展了生理生化、微生物组学、免疫组化、组织病理学以及转录组学层面的系统研究，阐明了达氏鳇幼鱼对野外环境的生理适应机制。结果显示，达氏鳇幼鱼在放流后7～14天，血清应激激素皮质醇含量骤增，逐渐恢复到正常水平；放流后7～30天，逐渐重塑了肠道菌群区系结构；初步筛选出与野外环境适应性相关的差异表达基因及信号通路。该研究为开展达氏鳇放流前野化驯化及放流后效果评估等保护工作提供了理论依据。研究成果发表于JCR1区期刊《International Journal of Molecular Sciences》。
作为亚冷水性鱼类，适宜水温是增殖放流成功的重要因素。为了解高温胁迫下达氏鳇的生理应激过程，特别是肠道菌群的适应性变化特征，团队研究了达氏鳇幼鱼高温胁迫下的肠道微生物组学。研究发现，肠道细菌门（属）水平优势种呈现出明显的时间-温度梯度依赖效应。不同温度下快速死亡期停止时，幼鱼肠道微生物区系结构表现出高度一致性，且梭状芽孢杆菌属（Clostridium sensu stricto）均呈现高丰度趋势，表明达氏鳇通过重塑肠道菌群结构来调控适应高温环境。该研究为放流达氏鳇在野外环境下的生存及健康评估提供依据。研究成果发表于JCR1区期刊《Biology》。
达氏鳇的游泳能力对于适应复杂恶劣的自然环境至关重要，放流前游泳训练可提高达氏鳇在野外环境的生存几率。团队研究了达氏鳇的游泳能力和呼吸代谢情况。测定了达氏鳇幼鱼的临界游泳速度、爆发游泳速度，解析了游泳速度、体重和耗氧率之间关系，分析了拍尾频率、拍尾幅度和运动步长在不同流速下的差异。本研究为达氏鳇放流前进行游泳训练及过鱼通道的结构设计等提供了参考。研究成果发表于JCR2区期刊《Journal of Fish Biology》。
以上研究得到农业财政专项、现代农业产业技术体系和中央级公益性科研院所基本科研业务费等资助。
日期：2025-02-24
KTV“禁带酒水”争议真相： 消保委核查还原事实
2025年4月下旬，消费者薛先生向江阴市消保委青阳分会投诉，称在青阳镇某量贩式KTV消费时，遭遇商家禁止自带酒水入内的情况。薛先生认为该规定属于“霸王条款”，侵犯其合法权益，遂寻求消保委介入调查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-09920
冷水江市破获跨区域“白板肉”案 累计查获1600斤未经检疫猪肉
近日，冷水江市市场监管局联合公安局开展突击行动，成功捣毁一个横跨两县的“白板肉”产销网络，现场抓获犯罪嫌疑人两名，查扣未经检疫猪肉若干、屠宰设备2套。目前案件已移交公安机关，市场监管部门正对下游销售商户展开立案调查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-09202
5月份中国餐饮业表现指数报告
中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数（CRPI）由现状指数和预期指数两大维度、10项指标构成。自2024年8月开始在每月月初发布上一个月的指数报告。本项目数据采集及问卷调查在每月底进行，充分考虑抽取样本的可代表性，兼顾规模特征、业态分布、地区分布等因素的影响，利用中国烹饪协会及合作单位的会员系统优势，借助线上及线下渠道，并严格审核回收数据的有效性，本次共回收有效调查问卷2545份。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-06805
美国延长301条款关税豁免，惠及黑线鳕、鲆鲽类出口
5月31日，美国贸易代表办公室（USTR）宣布，延长对中国在技术转让、知识产权和创新方面的行为、政策与做法所进行的301条款调查中部分产品的关税豁免。这些豁免原定于2025年5月31日到期，现已延长至2025年8月31日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-05950
中国水产科学研究院珠江所在亚热带大型河流野生鱼类肠道微生物群的共生模式与演化机制方面取得重要进展
近日，珠江所渔业资源调查与评估创新团队在亚热带大型河流野生鱼肠道微生物群的共生模式与演化机制领域研究取得重要进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-03661
越南榴莲镉超标或因韩国化肥，中越协商扫除榴莲出口障碍
近日，越南化工集团（Vinacam Group）向越南总理提交文件，要求调查榴莲使用韩国进口磷酸二铵（DAP）肥料而导致镉含量的情况。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-30572
今日导读：北京知名超市一门店销售过期食品被罚；医生回应蜜雪冰城3杯瘦4斤减肥法；花生壳里塞冰淇淋卖28元一个 门店回应（2025年05月30日）
2025年05月30日热点信息：北京知名超市一门店销售过期食品被罚；医生回应蜜雪冰城3杯瘦4斤减肥法；网红面包店的食品直接裸露在外？监管部门已督促整改；花生壳里塞冰淇淋卖28元一个 门店回应；中方应约同日方就日本水产品安全问题进行新一轮技术交流；商务部回应对欧盟相关白兰地反倾销调查进展；我国出口辣椒和番茄被检出检疫性有害生物。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-30661
麻辣香锅厨师“偷”了顾客拿的肉？
消费者在自助称重的麻辣香锅店购买了一些食材，但厨房对食材进行烹饪后，食材竟然少了许多。消费者怀疑厨师偷偷将她已经付款的食材拿出来，造成“缺斤少两”。面对这样的消费投诉江汉区市场监管局的执法人员是如何调查处理的呢？今天的“食话实说”就带大家看看吧！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-29390
安徽蒙城网红提拉米苏引发集体不适 官方溯源调查启动
近日，安徽省亳州市蒙城县发生一起网红食品安全事件，多名消费者因食用当地流动摊贩售卖的提拉米苏后出现身体不适症状，引发社会广泛关注。截至5月26日，蒙城县市场监管部门已成立专项工作组，全面展开调查，涉事食品样本已送检，检测结果尚未公布。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28991
巴西基本食品篮近半年价格：巴西利亚涨最快 圣保罗最贵
根据巴西Cesta de Consumo Neogrid&FGV IBRE平台近日发布的调查数据，2024年11月至2025年4月的六个月期间，巴西利亚（Brasília）的基本食品篮涨价最快，平均价格累计上涨7.4%，由785.68雷亚尔涨至844.01雷亚尔。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28626