从食堂到课堂，北京市海淀区市场监管局“零距离”守护校园食品安全

新学期伊始
 
　　春日阳光洒满校园
 
　　为切实做好校园食品安全工作
 
　　提升学校食品安全管理水平
 
　　海淀区市场监管局
 
　　不断创新监管服务方式
 
　　用实际行动守护孩子们健康成长
 
　　近日，海淀区市场监管局组织30余家大、中、小、幼学校食堂食品安全总监走进食堂后厨进行培训。同时，深入人大附中实验小学、锦秋幼儿园等院校开展“食品安全知识小课堂”。
 
　　“校园食品安全至关重要，我们要认真仔细检查，不能遗落任何一个细节。”在锦秋学校食堂，执法人员一边对环境卫生、原材料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容进行细致检查，一边通过“以查代培”的形式，围绕食品安全管理制度、从业人员健康管理等关键环节，对食品安全总监进行培训，确保食品安全操作知识要点传达给每一位参与者。
 
　　“这种‘检查+培训’的方式比较直观，让我们既能发现自身工作中存在的不足，又学到了管理经验，非常实用。”一位参训人员表示。
 
　　开学以来，海淀区市场监管局工作人员化身“食安导师”走进辖区院校，通过观看动画、角色扮演等方式进行食品安全知识普及，并邀请学生一起参与蔬菜、餐具快速检测，以“看得见、摸得着”的形式让学生亲身体验并了解科学验证食品安全的重要性，从而进一步增强学生的食品安全意识和自我保护能力，让“小手拉大手”的辐射效应真正成为食安社会共治的生动注脚。
 
　　“原来青菜上有没有农药残留是可以验出来的，变蓝就是合格，没变蓝就是不合格。”活动现场，学生对食品安全快检表现出深厚的兴趣，大家纷纷表示，要当好“食品安全小小宣传员”，把学到的知识讲给身边的人。
 
　　为切实保障校园食品安全，海淀区市场监管局创新推出“安全公开课”“以查代培”等工作举措，将实地检查与业务培训深度融合，为构建预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全治理体系奠定了坚实基础，也为师生饮食安全构筑起一道坚固防线。
 
　　随着新学期的开始，海淀区市场监管局将继续以校园食品安全为重点，进一步加大监管力度，多举措守护未成年人健康，用实际行动践行市场监管职责使命，让“吃得安全、吃得健康”成为一代人的生命底色。



日期：2025-02-24