为切实保障广大师生的饮食安全，严防校园食品安全事故发生，毕节市市场监管系统开展春季学期校园食品安全专项检查，守好校园食品安全底线。
01
压实主体责任，提升安全意识
1
及时组织学校负责人、食品安全总监、食品安全员等开展校园食品安全“第一课”培训，通过自查、制度规范等方式，推动学校落实食品安全主体责任。
2
督促学校配备到位食品安全总监或食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，形成常态化自查机制。
3
督促学校在开学前完成食品安全自查，重点检查从业人员健康证明、食材质量、设施设备运行及环境卫生情况，清理过期、变质食材。
02
强化监督检查，严控关键环节
聚焦学校食堂及承包经营企业、校外供餐单位等重点对象，围绕食品采购、储存、加工等环节展开检查。
在食材溯源管理方面
严查食材采购的索证索票、供应商资质情况，确保食材可追溯。
在卫生与设施管理方面
对学校食堂的粗加工间、烹饪间、备餐间、面点间、食堂库房等场所的设施设备和卫生状况进行检查，重点检查“三防”设施、餐饮具消毒及病媒生物防制情况。
在人员健康管理方面
严查从业人员健康证明、工作服穿戴、晨检制度落实情况。
03
部门协作联动，化解风险隐患
各县（区）市场监管部门联合教育局、卫健局、农业农村局、公安等部门对各级各类学校食堂及承包经营企业、校外供餐单位等进行检查，排查化解风险隐患，进一步确保校园食品安全。
截至目前
全市检查学校食堂1101家
发现问题已责令限期改正
校园安全无小事
毕节市市场监管系统
将持续加大监管力度
对辖区所有学校食堂及承包经营企业
校外供餐单位等
进行全覆盖检查
织紧织密校园食品安全“防护网”
让每一餐都热气腾腾
让每一口都安全放心！
日期：2025-03-12
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