澳门市政署透过常规食品抽检，於一款瓶装天然矿泉水检出含过量重金属汞。市政署已即时跟进及处理，要求涉事商户停售有问题批次产品，并呼吁市民停止饮用。
涉事天然矿泉水，品牌为“温泉水99"，容量为2公升，产地为日本，批次为26.10.07+SF，被检出每公升含0.00165毫克的重金属总汞，超出本澳第23/2018号行政法规《食品中重金属污染物最高限量》对天然矿泉水中总汞最高限量每公升0.001毫克的规定。汞是一种重金属污染物，过量摄入可能对人体的神经系统造成损伤。就涉事样本检出的汞含量分析，在正常食用情况下，对健康造成不良影响的机会很低。
为审慎起见，市政署呼吁消费者如曾购买并持有上述受影响批次的产品，应立即停止饮用。业界如有相关批次之涉事产品，亦应主动下架回收并通报市政署食品安全厅；市政署将持续跟进及调查事件，以保障消费者的食用安全。
日期：2025-03-19
毒蘑菇中毒判定标准及技术处理原则（征求意见稿）
国家食品安全风险评估中心牵头起草了《食源性疾病判定标准及技术处理总则》等5项推荐性卫生行业标准，现公开征求意见，可通过本网页或邮箱反馈，时间截至2026年5月17日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17237
食源性疾病判定标准及技术处理总则（征求意见稿）
国家食品安全风险评估中心牵头起草了《食源性疾病判定标准及技术处理总则》等5项推荐性卫生行业标准，现公开征求意见，可通过本网页或邮箱反馈，时间截至2026年5月17日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17374
食源性产气荚膜梭菌病及技术处理原则（征求意见稿）
国家食品安全风险评估中心牵头起草了《食源性疾病判定标准及技术处理总则》等5项推荐性卫生行业标准，现公开征求意见，可通过本网页或邮箱反馈，时间截至2026年5月17日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17518
食源性非伤寒沙门氏菌病判定标准及技术处理原则（征求意见稿）
国家食品安全风险评估中心牵头起草了《食源性疾病判定标准及技术处理总则》等5项推荐性卫生行业标准，现公开征求意见，可通过本网页或邮箱反馈，时间截至2026年5月17日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17657
食源性副溶血性弧菌病判定标准及技术处理原则（征求意见稿）
国家食品安全风险评估中心牵头起草了《食源性疾病判定标准及技术处理总则》等5项推荐性卫生行业标准，现公开征求意见，可通过本网页或邮箱反馈，时间截至2026年5月17日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17708
酱牛肉出品率上不去？全流程解决方案直接照抄！
对于酱牛肉生产企业，牛肉原料成本占成品总成本 70% 以上，出品率直接决定产品利润与市场竞争力。传统工艺出品率普遍仅 50%-55%，原料价格每涨 10 元 / 公斤，单公斤成品成本就上涨近 20 元。酱牛肉出品率损耗的核心，是肌肉蛋白热变性收缩导致的水分流失、可溶性蛋白与脂肪溶出损耗、原料预处理无效损耗三大问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17765
关于对“小杨生煎（北京合生汇店）” 检查情况的通报
该门店于2026年4月15日开业，开业当日出现了消费者反映的“将包子皮放在抹布上”的情况。经执法人员调取监控录像发现，涉事门店操作人员现场已将抹布及与其接触的包子皮作废弃处理。根据现场检查情况，我局执法人员依法责令涉事门店立即改正，并给予警告。同时，要求其进一步加强内部管理，规范操作流程，保障食品安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17216
北京市农林科学院水产所在电化学氧化技术深度净化尾水中抗生素研究领域取得突破性进展
本研究团队构建了磷、硫原子共掺杂的单原子铁阴极电活性膜水处理技术，通过调节膜界面单原子铁的d带中心，大幅降低金属离子浸出，实现精准调控分子氧活化的反应路径，促进活性物种的大量生成。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13529
科迪华在加拿大推出四元复配杀菌种子处理剂Lumiscend™ LUXE，含SDHI分子Inpyrfluxam
世界农化网中文网报道：近日，科迪华公司宣布在加拿大正式推出新型强效杀菌种子处理剂Lumiscend™ LUXE（活性成分：Inpyrfluxam3.1 g/L+种菌唑4.61 g/L+精甲霜灵9.2 g/L+苯醚甲环唑36.9 g/L），实现了从种子到收获的谷物全面病害防护闭环。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-10511
网传河北景县一羊汤店“老鼠啃食生肉”，官方通报：属实，停业整顿
发现网传景县一羊汤店“老鼠啃食生肉”的信息后，我局高度重视，第一时间赴现场核查处置。现将有关情况通报如下：经查，网传相关情况属实。我局根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律规定，现场责令该门店停业整顿，督促其抓紧进行全面消杀，严格按要求整改安全隐患。同时，对店内相关食材进行登记、查封，并送样检测，对发现的问题，将依法处理。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-08261