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SEPA感官分析常用方法实操培训班(第六期)圆满结束

2025-03-24 08:308950
   2025年3月21-22日,由食品伙伴网主办的SEPA感官分析常用方法实操培训班(第六期)在济南感官分析研究中心圆满结班。来自金诃藏药、湖北民族大学、福建省茶艺师协会等多家企事业单位学员参加了此次培训。大家齐聚泉城济南,共同进行感官充电!

  01


  签到&破冰
 
  2025年3月21日8:30-8:50,进行学员签到。8:50主持人简单介绍活动后,带领大家破冰。
 
  02


  讲师课堂


  曾老师课堂
 
  食品伙伴网感官服务事业部技术中心曾红艳老师分享的主题:走进感官分析的世界、如何进行一场感官分析实验、感官评价员筛选实操等内容,让学员们了解感官评价基础知识及评价员筛选的相关实操。
 
  毛老师课堂
 
  浙江工商大学毛岳忠老师分享的主题:感官分析技术方法与选择、感官分析在质量控制中的应用实操、感官分析在产品开发中的应用实操等内容。课程内容注重结合实践,提升学员课堂转化应用。
 
  03


  感官实操
 
  01


  感官评价员筛选实操

  嗅闻匹配,刺激物识别测试、强度辨别检验
 
  02


  感官分析在质量控制中的应用实操

  货架期内产品感官质量变化检测、产品原料的筛选或替换
 
  03


  感官分析在产品开发中的应用实操

  关注新品与市售产品之间的差异、新品开发的消费者嗜好点探究
 
  ★此次培训实操样品包含嗅闻物质、味觉物质、橙汁、牛奶、酸奶、巧克力等。
 
  经过两天的培训,学员们对感官分析基础方法及实操等内容有了全面学习和掌握,纷纷反馈学习透彻,收获巨大!
 
  超多落地且实用的感官内容安排,学员们认真学习并记录课上内容,收获颇丰。在培训的最后,食品伙伴网感官服务事业部给每一位学员都颁发了结业证书!



日期:2025-03-24
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