本标准为首次制定的标准，规定了食品中不溶性酵母β-葡聚糖的测定方法，适用于乳及乳制品、蛋白粉、糖果、饮料中不溶性酵母β-葡聚糖的测定。
本标准采用酶解方式将酵母β-葡聚糖全部水解为葡萄糖，与传统酸解方法相比，具有专一性强、准确性高的特点。同时，本标准通过优化样品前处理步骤，有效减少了食品基质中蛋白质、脂肪、可溶性糖类等物质的干扰，具有很好的准确性和可操作性。
本标准与“三新食品”相关公告配套，标准的发布与实施将为食品安全监管和产业发展提供有力技术支撑，有助于保障消费者合法权益，同时也积极推动酵母β-葡聚糖行业上下游的技术交流，保障酵母β-葡聚糖在生产、加工和销售过程中质量提升，促进行业健康发展。
日期：2025-03-28
2024年市场监管部门食品安全监督抽检情况通报
2024年，全国市场监管部门按照“四个最严”要求，强化问题导向，完成食品安全监督抽检6794937批次，依据食品安全国家标准等进行检验，总体不合格率为2.96%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-14627
广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2025年第60期）
近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等21大类食品939批次样品。根据食品安全国家标准、相关产品明示标准进行检验和判定，所检项目检出不合格样品14批次，发现的问题主要是微生物污染、重金属污染、农药残留超标、食品添加剂超范围使用、质量指标超标和有机污染物污染、其他污染物污染。……（世界食品
2025-07-14686
广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2025年第62期）
近期，广西壮族自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品和食用油、油脂及其制品等23大类食品886批次样品。根据食品安全国家标准、相关产品明示标准进行检验和判定，所检项目检出不合格样品12批次，发现的问题主要是微生物污染、重金属污染、农药残留超标、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、其他污染物污染。……（世界食
2025-07-14943
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2025年第23期）
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，结合食品安全“你点我检 服务惠民生”意见建议征集情况，北京市市场监督管理局组织抽检蔬菜制品、罐头、酒类、肉制品、速冻食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、食用农产品、调味品共734批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格723批次，不合格11批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-14467
安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2025年第26期）
近期，安徽省市场监督管理局组织抽检糕点、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、糖果制品、保健食品、酒类、粮食加工品、肉制品等9类食品427批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品417批次、不合格样品10批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-11375
安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2025年第25期）
近期，安徽省市场监督管理局组织抽检茶叶及相关制品、酒类、食用农产品、糖果、饮料、糕点、罐头、食用油、油脂及其制品等8类食品534批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品522批次、不合格样品12批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-11536
长三角三省一市市场监管局关于规范食品添加剂生产和食品生产环节使用食品添加剂行为的提醒告诫书
为筑牢长三角地区食品安全防线，保障公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等法律法规和食品安全标准，以及国务院食安办等六部门《食品添加剂滥用问题综合治理方案》工作要求，现就规范食品添加剂生产和食品生产环节使用食品添加剂行为相关事项提醒告诫如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-11654
收藏｜国内特殊膳食用食品相关标准整理
《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432-2013）中对特殊膳食用食品的定义为“为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。”……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-11686
【工艺标准】巴氏杀菌乳行业如何规范生产加工
2023年12月，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布关于征求《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（征求意见稿），其中对巴氏杀菌温度时间以及等效评价做出了要求。在2022年8月中国轻工业联合会质量标准部发布的《巴氏杀菌乳工艺标准》（征求意见稿）行业标准中也对巴氏杀菌的流程以及巴氏杀菌工艺参数等做出了具体要求。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-10761
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2025年第22期）
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，结合食品安全“你点我检 服务惠民生”意见建议征集情况，北京市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、饮料、炒货食品及坚果制品、方便食品、水果制品、速冻食品、调味品、食用农产品、饼干、餐饮食品共740批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格729批次，不合格11批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-09601