本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修改了标准的适用范围；修改了第一法中贝类及产品初发酵试验为“5管法”；修改了第一法典型菌落的确认试验和第二法的计数培养基。
本次修订通过修改标准适用范围，明确了大肠埃希氏菌低含量和高含量食品中大肠埃希氏菌的计数要求；第一法中贝类及产品初发酵试验修改为“5管法”，满足了贝类及产品的计数需求；修改第一法典型菌落的确认试验和第二法的计数培养基，提高了检测效率和准确性。本标准与《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB 31641-2016）、《食品安全国家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174-2024）等标准配套。
日期：2025-04-01
上海市市场监督管理局2026年第6期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及8大类食品，包括：餐饮食品、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、食品添加剂、水产制品、糖果制品、特殊膳食食品和饮料。抽检样品共计678批次，其中合格674批次、不合格4批次。不合格样品为餐饮食品1批次[不合格项目：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、柠檬黄、亮蓝]；水产制品2批次（不合格项目：日落黄、诱惑红、胭脂红、菌落总数）；特殊膳食食品1批次（不合格项目：钠）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-02-12629
上海市市场监督管理局2026年第5期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及8大类食品，包括：糕点、酒类、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、特殊医学用途配方食品和调味品。抽检样品共计688批次，其中合格684批次、不合格4批次。不合格样品为糕点1批次（不合格项目：菌落总数）；酒类1批次[不合格项目：酒精度（20℃）]；食用油、油脂及其制品1批次（不合格项目：过氧化值）；调味品1批次（不合格项目：二氧化硫残留量）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-02-06448
上海市市场监督管理局2026年第4期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、蔬菜制品和调味品。抽检样品共计666批次，其中合格660批次、不合格6批次。不合格样品为炒货食品及坚果制品2批次[不合格项目：过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）]；糕点1批次（不合格项目：菌落总数）；蔬菜制品2批次[不合格项目：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和]；调味品1批次（不合格项目：氨基酸态氮）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com
2026-01-29556
上海市市场监督管理局2026年第1期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及8大类食品，包括：蜂产品、糕点、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、蔬菜制品、水产制品、调味品和饮料。抽检样品共计681批次，其中合格676批次、不合格5批次。不合格样品为蜂产品1批次（不合格项目：菌落总数）；糕点1批次[不合格项目：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）]；蔬菜制品2批次[不合格项目：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和]；水产制品1批次（不合格项目：胭脂红）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-01-091058
上海市市场监督管理局2025年第43期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及8大类食品，包括：饼干、炒货食品及坚果制品、糕点、冷冻饮品、食用农产品、薯类和膨化食品、水果制品和糖果制品。抽检样品共计644批次，其中合格639批次、不合格5批次。不合格样品为饼干1批次[不合格项目：过氧化值（以脂肪计）]；糕点1批次[不合格项目：酸价（以脂肪计）（KOH）];炒货食品及坚果制品1批次[不合格项目：酸价（以脂肪计）（KOH）]；食用农产品1批次（不合格项目：恩诺沙星）；水果制品1批次（不合格项目：菌落总数）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-01-05721
上海市市场监督管理局2025年第36期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括蛋制品、豆制品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品和糖果制品。抽检样品共计684批次，其中合格679批次、不合格5批次。不合格样品为肉制品2批次[不合格项目：糖精钠（以糖精计）、菌落总数]；食用农产品1批次（不合格项目：甲硝唑）；食用油、油脂及其制品1批次[不合格项目：亚油酸（C18:2）、棕榈酸（C16:0）、亚麻酸（C18:3）]；薯类和膨化食品1批次[不合格项目：糖精钠（以糖精计）]。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-11-06833
上海市市场监督管理局2025年第31期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及8大类食品，包括：餐饮食品、方便食品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品和水果制品。抽检样品共计687批次，其中合格682批次、不合格5批次。不合格样品为糕点1批次[不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）]；肉制品2批次[不合格项目：菌落总数、过氧化值（以脂肪计）]；食用油、油脂及其制品1批次[不合格项目：山嵛酸（C22:0）、棕榈酸（C16:0）];薯类和膨化食品1批次[不合格项目：过氧化值（以脂肪计）]。……（世界食品网-www.shijieshipin.c
2025-09-18675
韩国召回菌落总数超标婴幼儿辅食
2025年9月16日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称，韩国某食品生产加工企业生产销售的婴幼儿辅食产品因菌落总数超标，命令其停止销售并召回该产品。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-09-17347
上海市市场监督管理局2025年第27期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：淀粉及淀粉制品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、肉制品、食用油、油脂及其制品和速冻食品。抽检样品共计696批次，其中合格693批次、不合格3批次。不合格样品为冷冻饮品1批次（不合格项目：蛋白质）；肉制品1批次（不合格项目：菌落总数）；食用油、油脂及其制品1批次（不合格项目：过氧化值）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-26440
食品行业一周舆情信息汇总（2025.07.28-08.03）
2025年07月28日-08月03日食品行业舆情信息有：醇熟切片面包检出菌落总数超标，桃李面包道歉；官方通报“餐饮店用冷凝水泡发粉丝”：属实；网红韩国品牌面包店致多人腹泻被立案；麻六记就酸辣粉发霉致歉；蛤蟆汤饭店后续市监局已撤销案件；酒业公司虚假宣传被罚款；中国好丽友回应韩国“鱼形派”召回事件。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-04878