本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修改了标准的适用范围；修改了第一法中贝类及产品初发酵试验为“5管法”；修改了第一法典型菌落的确认试验和第二法的计数培养基。
本次修订通过修改标准适用范围，明确了大肠埃希氏菌低含量和高含量食品中大肠埃希氏菌的计数要求；第一法中贝类及产品初发酵试验修改为“5管法”，满足了贝类及产品的计数需求；修改第一法典型菌落的确认试验和第二法的计数培养基，提高了检测效率和准确性。本标准与《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB 31641-2016）、《食品安全国家标准 食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174-2024）等标准配套。
日期：2025-04-01
端午食安抽检有结果 这些消费提示请收好
本次专项抽检涉及粽子生产企业、商超、农贸市场、餐饮店等，共抽取粽子100批次，包括常温粽子（真空包装粽子）、速冻粽子和自制粽子，检验项目包括过氧化值（以脂肪计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等12个项目。经检验，全部合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-30692
甘肃省市场监督管理局关于粽子专项抽检情况的通告（甘市监通告〔2025〕第8期总第116期）
近期，甘肃省市场监管局在全省范围内开展了端午节粽子专项抽检，共抽检40批次样品，检出1批次不合格，具体为合作市遇见您粥铺销售的、标称河南淮念食品有限公司生产的蜜枣粽，菌落总数、大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-29291
上海市市场监督管理局2025年第13期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及6大类食品，包括：糕点、酒类、食糖、水产制品、速冻食品和糖果制品。抽检样品共计380批次，其中合格377批次、不合格3批次。不合格样品为糕点2批次（不合格项目：菌落总数）；食糖1批次（不合格项目：色值）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-08742
《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637-2025）解读材料
本标准是对《食品安全国家标准 食用淀粉》（GB 31637-2016）的修订。根据行业发展，参考国内其他标准，在原标准基础上完善了术语和定义、感官要求、理化指标，同时结合检测数据，删除菌落总数和大肠菌群指标。修订后的标准适用于食用淀粉，主要规定了原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、霉菌和酵母限量、食品添加剂和食品营养强化剂要求等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-01990
上海市市场监督管理局2025年第3期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及6大类食品，包括：蜂产品、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品和特殊膳食食品。抽检样品共计438批次，其中合格435批次、不合格3批次。不合格样品为蜂产品1批次（不合格项目：呋喃西林代谢物）；粮食加工品1批次（不合格项目：黄曲霉毒素B1）；肉制品1批次（不合格项目：菌落总数）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-02-11766
上海市市场监督管理局2024年第38期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：淀粉及淀粉制品、糕点、酒类、粮食加工品、食糖、食用油、油脂及其制品和蔬菜制品。抽检样品共计1214批次，其中合格1206批次、不合格8批次。不合格样品为淀粉及淀粉制品2批次（不合格项目：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）；糕点1批次（不合格项目：菌落总数）；粮食加工品2批次（不合格项目：柠檬黄、黄曲霉毒素B1）；食用油、油脂及其制品1批次[不合格项目：硬脂酸（C18:0）、油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）]；蔬菜制品2批次[不合格项目：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸
2024-11-29999
上海市市场监督管理局2024年第34期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及8大类食品，包括：蛋制品、糕点、冷冻饮品、肉制品、乳制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品和速冻食品。抽检样品共计1360批次，其中合格1352批次、不合格8批次。不合格样品为糕点2批次（不合格项目：菌落总数）；肉制品3批次[不合格项目：过氧化值（以脂肪计）]；蔬菜制品1批次（不合格项目：柠檬黄）；薯类和膨化食品2批次[不合格项目：过氧化值（以脂肪计）]。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-10-30367
韩国召回菌落总数超标的婴幼儿辅食
10月10日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国某食品企业生产、销售的婴幼儿辅食牛肉水果粥产品中检出菌落总数超标，命令其停止销售并召回该产品。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-10-111043
上海市市场监督管理局2024年第29期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：调味品，方便食品，糕点，冷冻饮品，食品添加剂，食用油、油脂及其制品和特殊医学用途配方食品。抽检样品共计980批次，其中合格975批次、不合格5批次。不合格样品为调味品2批次[不合格项目：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、酸值（以KOH计）]；糕点2批次[不合格项目：菌落总数、铝的残留量（干样品，以Al计）]；食用油、油脂及其制品1批次[不合格项目：油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）]。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-09-02712
上海市市场监督管理局2024年第27期省级食品安全抽检信息
本次抽检信息涉及7大类食品，包括：保健品、酒类、食糖、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品和饮料。抽检样品共计770批次，其中合格765批次、不合格5批次。不合格样品为水果制品2批次[不合格项目：铅(以Pb计)、二氧化硫残留量]；速冻食品2批次（不合格项目：日落黄、柠檬黄）；饮料1批次（不合格项目：菌落总数）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-08-171113