近期，“品牌力量·创新未来——第112届全国糖酒会酒业品牌官大会”在成都世纪城新国际会展中心盛大召开，会议吸引了酒业服务商、酒企及专业观众的瞩目，会上，来自海纳机构总经理吕咸逊、微博白酒行业营销副总监姜卓群、华开兄弟科技集团有限公司董事长曹乃军等领导的精彩演讲及会议间隙珍贵的交流讨论，为推动酒业健康、高效向前发展提供了动力和经验。
会议已落幕 影响在扩大
“品牌力量·创新未来——第112届全国糖酒会酒业品牌官大会”的成功举办，犹如黑暗中的航海灯，在深夜的大海中为往来航船提供星火之明。它对于行业的影响力，主要体现在以下三个方面：
对于全行业而言，大会的成功举办助力进一步清晰酒业发展趋势，促进产业升级与结构调整，强化行业凝聚力与信心；
对于酒业服务商而言，会议聚集酒企品牌总监/市场总监，服务商可直接触达决策者，交流平台的搭建使双方的沟通更为顺畅高效，大会的曝光机会也为服务商增加了行业认知度；
对于酒企而言，大会带来的行业信息的全爆发，为酒企获取市场洞察与战略支持提供参考，借助这一舞台，也可强化自身的品牌价值与传播力度，同时丰富供应商库。
精彩演讲助益多 照亮行业破局路
作为会议最重要的环节之一，会议重要嘉宾以演讲的形式，分享自身或者公司实战过程中积攒的战略要点、实操经验，为行业及到场观众带来思考。
吕咸逊：做好白酒的九大准则
作为酒业实战老兵，海纳机构总经理吕咸逊带来了名为《从世界烈性酒核心要素看做好白酒的九大准则》的精彩演讲。
在市场竞争的过程中，烈酒具备三大核心竞争要素。要素一，风味缔造品类，风味的不同，形成了不同的品类及市场竞争模式，烈酒品牌基本绑定单一品类经营；要素二，产区决定稀缺，对于拥有悠久历史与传承，并拥有地区性极佳口碑的烈酒而言，产区保护是价值跃升的关键之一；要素三，年份表达品质，年份的诠释让高端烈酒价值实现了可视化，消费者可根据预算选择需要的产品，生产者可根据年份得到合理的定价。这些国际烈酒竞争的核心要素，成为了白酒发展的经验指引。
基于对世界烈性酒成功经验的分析，吕咸逊总结了做好白酒的九大准则。
准则一：建立清醒认知，把握行业潮流。浓香低度化、酱香品牌化、清香全国化等潮流是大势所趋。
准则二：白酒的品牌价值主要由物质价值、精神价值和社会身份象征三部分构成，构建品牌价值的前提就是做好这三部分。
准则三：白酒的主要销售/消费场景分别是政商接待（高端商务）、商务宴请、朋友聚饮、家庭宴席、居家自饮、礼品馈赠和投资收藏，要“扬长板、补短板”。
准则四：白酒必须迎合消费升级，一个不能涨价的白酒是没有未来的。常见的涨价方式包括以下四种：直接上涨价格、产品升级涨价、降低市场投入、调整产品结构。
准则五：单一品牌高占有率市场，比如地产酒省级龙头品牌在省会城市，一般是产品迭代式升级；多品牌分散占有率市场，比如省级地产酒不强势不明确的市场（广东、福建、浙江等），一般是品牌迭代式升级。
准则六：聚焦区域深耕的白酒品牌，需要全价格带全产品线，但一般也是通过打造成功一个又一个核心大单品从而产品品牌化成功的；全国广泛布局的白酒品牌，需要聚焦打造战略大单品成功、努力成为价格带之王。
准则七：白酒运营越来越需要全渠道操盘能力。全渠道=流通分销渠道+社群团购渠道+KA卖场渠道+餐饮即饮渠道+公域电商+私域电商+酒旅融合封坛。
准则八：营销模式创新成为新品类、新品牌、新产品成功的重要支撑点和驱动力。
准则九：数字化已经成为白酒营销的基础建设和标准配置，智能化将是下一轮白酒生产经营创新的焦点。
姜卓群：营销3.0时代，
微博助力酒业心智营销之战
在营销3.0时代，白酒品牌要在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须重视消费者心智的定义。会上，微博白酒行业营销副总监姜卓群发表了名为《营销3.0时代如何定义消费者心智》的主题演讲，深入剖析了当下白酒行业在营销领域的新趋势与新策略，在这一轮创新营销风暴中，微博扮演了重要的角色。
微博月活跃用户5.87亿+，日活跃用户2.57亿+，呈现出独特的“大广场价值”，拥有完备垂类生态以及热搜机制，构筑起了繁荣的平台生态。依托于微博平台强大的信息传播和用户覆盖力，有助于实现品牌与消费者紧密的情感连接，塑造独特的品牌形象，完成品牌心智营销。
曹乃军：川凤酒，
打响2025电商新生态战役
介于华开兄弟科技集团有限公司在行业的影响力和董事长曹乃军在中国白酒全产业链的杰出才能，主办方特邀曹乃军先生作为嘉宾出席大会，并发表题为《川凤酒2025电商新生态战略》的演讲。
川凤酒，华开兄弟科技集团投资高线光瓶酒品牌，基酒源自川酒集团，名字涵义源于“川酒甲天下，凤凰展翅飞”。立足于振兴川酒的伟大使命，着眼于数字营销的大时代，川凤酒将于2025年打响电商新生态战役，以“从0到1建立品牌数字化营销体系，抢占线上用户心智，完成线上品牌形象塑造”为品牌目标，以“借助互联网营销、线下私域转化，实现品效销一体化转化”为营销目标，全通路的数字化营销战略，为酒业树立数字化营销的标杆。
活动最后，我们迎来了“第112届全国糖酒会酒业品牌官联盟成员”颁证仪式，数十位酒企或酒业贸易公司品牌/市场总监获颁证书，成为品牌官联盟的一员，随着这一队伍的逐渐壮大，品牌官联盟的平台影响力也将逐渐扩大，强大的资源整合，巨大的平台辐射能力，将为酒企、酒业服务商乃至全行业带来更多的价值。
日期：2025-04-29
孟加拉成日本扇贝出海新跳板
为应对中国暂停进口日本水产品的政策冲击，日本海产行业正加速重构全球供应链。日本食品服务集团（Japan Food Service）近日宣布，其位于孟加拉国的扇贝加工厂正式投入运营，标志着日本扇贝加工业在中国以外建立起首个海外深加工基地，瞄准美国与欧盟等高端市场。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-05964
山东省餐饮服务食品安全工作现场会及省级餐饮服务食品安全检查员培训班在新泰举办
5月26日至30日，全省餐饮服务食品安全工作现场会、省级餐饮服务食品安全检查员培训班在新泰举办。省市场监管局二级巡视员周海亮出席会议并讲话，市市场监管局党组书记、局长、一级调研员乔国荣参加活动并致辞。青岛、威海、日照、聊城、滨州市局和新泰市人民政府作交流发言。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-05827
2025年烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛在烟台科技学院举办
5月25日，由烟台市商务局、烟台市人力资源和社会保障局、烟台市总工会主办，烟台科技学院承办，烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、蓬莱区人力资源和社会保障局、蓬莱区总工会、蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、烟台市葡萄与葡萄酒协会协办的2025年烟台市葡萄酒品酒职业技能竞赛在烟台科技学院举办。相关部门、单位与来自烟台产区张裕、中粮、君顶、国宾、高升、安诺等26家葡萄酒企业230余名一线工作人员和学校师生参加开幕式。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-05606
广东部署推动食品行业潜规则“穿透式监管”
为切实提升消费者权益保护意识，共同营造安全放心消费环境，广东省市场监督管理局特别推出#天天315·监管在行动#栏目，增强消费者科学消费、依法维权的能力，增强经营者提升商品服务质量、履行消费维权主体责任的意识，进一步提升消费者的获得感、幸福感、满足感。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-05487
宁波市市场监管局对外卖平台企业开展行政指导
6月3日，宁波市市场监管局召开行政指导会，对京东外卖宁波区域相关工作开展行政指导，旨在进一步压实平台主体责任，规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者、平台内商家、外卖骑手合法权益，推动宁波网络餐饮行业健康有序发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-05959
AIFE 2025亚洲(北京)国际食品博览会暨非遗地标美食博览会
2025亚洲（北京）国际食品博览会将于2025年12月12日-14日在北京·中国国际展览中心（朝阳馆）举办。展会将紧跟国家战略和当前国内食饮行业发展趋势，引进更多国内外知名品牌和优质企业，展示行业新技术、新产品、新服务。以首都北京为支点，深度整合海内外产业集群与行业协会资源，打造集品牌展示、技术交流、商贸对接、渠道拓展等多种功能为一体的高质量盛会，助推食品产业繁荣发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-04269
以案释法 | 以案明秤 守护消费者“足秤”权益
2024年10月，延庆区市场监管局在日常检查时发现，7家麻辣烫商户的电子计价秤粘贴未在有效期内的“计量器具检定合格证”，也无法提供有效期内的计量器具强制检定合格证书。经查，7家商户在从事餐饮服务过程中使用电子计价秤用于麻辣烫的贸易结算，但未按要求申请强制检定，违反了《中华人民共和国计量法》第九条、《中华人民共和国计量法实施细则》第十一条第二款有关规定，依据《中华人民共和国计量法》第二十五条、《中华人民共和国计量法实施细则》第四十三条有关规定，应当责令其停止使用，并处1000元以下的罚款。……（世界食品网-
2025-06-04692
辽宁省市场监管局发布2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第二批）
为切实维护消费者合法权益，规范市场秩序，辽宁省市场监管局以“服务民生、护航消费”为宗旨，全力加强消费领域市场监管执法，确保广大消费者权益得到切实维护，推动消费市场扩容升级。现公布一批典型案例，警示经营主体诚信经营，引导消费者理性维权，共同营造安全放心的消费环境。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-04833
赣州市蓉江新区分局开展网络餐饮服务专项整治行动 守护群众饮食安全
为切实维护消费者合法权益，筑牢群众饮食安全防线，赣州市市场监管局蓉江新区分局深入开展网络餐饮服务专项整治行动，全面加强外卖行业食品安全监管，推动网络餐饮服务提质升级。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-04523
合肥市蜀山区市场监管局扎实推进食品经营许可便利化“微改革”
为进一步推进食品经营许可审批便利化、集约化，合肥市蜀山区市场监管局从群众和企业需求入手，优化工作流程，提升服务质量，助力食品经营许可相关业务审批效率提升80%以上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-04336