安阳市殷都区：聚焦食品小作坊 守好源头安全线

为进一步规范辖区食品生产小作坊生产经营行为，守护好群众“舌尖上的安全”，近日，安阳市殷都区市场监管局积极行动，在辖区内全面食品小作坊开展安全专项检查。本次行动以“强化监管、服务指导、普法宣传”为主线，通过“监管+服务”双管齐下的方式，督促食品小作坊落实主体责任，严守食品安全底线。
 
　　一是强化监管，严格现场检查。检查过程中，执法人员对小作坊从业人员健康证是否齐全、食品标签标识是否合法、场所卫生是否符合要求、加工流程是否规范、进货查验制度是否执行到位进行检查；在环境卫生方面，重点检查食品加工、贮存等场所，确保环境整洁，并具备相应的消毒、更衣、三防等设备设施。同时，还检查了原料食品的进货台账，索证索票制度是否健全，以及是否存在过期食品等问题。
 
　　二是指导帮助，提升安全意识。检查过程中，执法人员采取“边检查、边指导、边规范”的工作模式。一方面，执法人员向经营者细致讲解食品安全法律法规相关知识，指导经营者开展食品生产安全自查，强调食品安全主体责任，提升食品安全意识。一方面，鼓励食品小作坊运用现代食品工业理念，改进工艺、加强创新，提升产品质量。
 
　　三是普法宣传，增强守法意识。执法人员通过赶集日、召开群众会议以及入户宣传等多种形式，将普法宣传与日常监管相结合，以通俗易懂的语言解读违法后果，强化警示教育。执法人员以“边检查、边指导、边普法”的全程渗透式宣传模式，不断提升食品生产小作坊管理水平和从业人员的安全责任意识，坚决杜绝不合格食品流向市场。



日期：2025-05-13