2025年5月22日，为期四天的第27届中国国际焙烤展（Bakery China 2025）在上海虹桥国家会展中心完美收官！四天的盛会，不仅是行业盛大的年度商机迸发地，更是通过行业最新创意与创新探索的汇聚形成行业趋势可视化的具象落地，搭建了一座链接全球与连接未来的桥梁，为推动中国乃至全球的焙烤及糖制品行业的高质量发展贡献了中国和全球智慧。
创新驱动，全产业链首发成果集中爆发
Bakery China 2025
第27届Bakery China以“创新驱动，链接全球，链接未来”为主题，吸引了全球范围内的2200多家代表行业核心竞争力的优质参展企业，通过现场展示、动态操作演示、沉浸式品鉴体验、实时线上直播等多元化形式，向全行业首发新产品、新技术、新应用及创新解决方案超万项，涵盖原料研发、智能设备、健康配方、可持续包装、数字化服务等全产业链环节。展商以“场景化+交互化”模式全景呈现行业最前沿创新趋势，如全自动AI烘焙产线实景演示、低GI控糖面包即时品鉴、AR虚拟烘焙工坊体验等，为全球观众打造了一场“可触、可感、可互动”的创新盛宴，全景呈现焙烤食品及糖制品全产业链生态大观与创新活力，为焙烤食品及糖制品行业的从规模扩张向质量跃升转变注入了澎湃动力。
链接全球，“一带一路”搭建跨文化桥梁
Bakery China 2025
在全球化的今天，Bakery China不仅是展示焙烤糖制品行业创新“风向标”的窗口，更是国际交流合作的重要桥梁。“一带一路烘焙主题专区”首次落地展会现场，集中展示“一带一路”沿线国家烘焙行业特色原料、传统工艺及文化融合成果，“中点西作”与“西点中作”交融，米其林星厨与非遗传承人共同解构东西方味觉密码，搭建通往“美美与共”的跨文化桥梁。
本届展会吸引了来自全球130多个国家和地区的专业买家，促进了跨国商贸交流与合作，为全球焙烤食品及糖制品行业资源的优化配置和共同进步搭建了坚实的平台。展会现场还特设国际商贸对接会、商超决策人选品会、主流电商对接会，实现配对超过1.5万场次，为全球烘焙行业打造高效协同的超级枢纽。
沉浸式互动体验，高纬知识共享赋能高质量发展
Bakery China 2025
第27届Bakery China不仅是全球焙烤食品及糖制品企业的展示舞台，更是行业智慧交流与技术切磋的盛会。展会期间，中国焙烤食品糖制品行业携手日本与韩国的烘焙行业协会共同主办第五届亚洲西点大赛；西点世界杯、面包世界杯这两大世界杯的中国区选拔赛，以及青年西点师大赛、披萨精英挑战赛、咖啡创意潮饮等全国性赛事也在展会同期举办。此外，展会现场还启动了“金像”杯IBA面包世界杯中国区选拔赛以及“维益杯”首届中国烘焙主理人挑战赛这两大赛事。
除了赛事以外，本届展会现场也举办了“33牌”第13届中国焙烤行业发展论坛、创新新势力论坛、主理人沙龙、AI应用等主题的二十余场行业论坛，上百位国内外知名专家、学者和企业领袖聚焦连锁门店、商超烘焙、主理人等行业不同渠道发展趋势与痛点难点，聚焦AI在连锁门店和包装设计等领域的应用，聚焦行业趋势、原料与供应链创新、数字化应用、政策法规、产业融合等关键话题，展开深入探讨和思想碰撞，共建高纬全系知识分享型展会平台。
本届展会还设置创新“新势力”专区、“一带一路”特色烘焙专区、“找膨友”第7届Bakery China面包咖啡节市集、预制烘焙节、健康烘焙节、智造烘焙节、包装设计大道等特色活动，让参会者沉浸式体验全球范围的焙烤与焙烤+的魅力。同时，还有诸多烘焙社群的公开沙龙、闭门会、“私董会”在展会同期举办，参展企业的客户答谢与新品发布会不计其数，形成独一无二的行业年度社交盛宴。
Bakery China 2025以“创新驱动，链接全球，链接未来”为核心理念，不仅见证了行业的技术革新与商贸繁荣，见证了行业的无限可能与广阔未来，更是彰显了中国烘焙行业开放包容、引领变革的全球担当，最为难得的是凝聚了业界共识——以创新谋发展，以合作求突破，Bakery China也将继续努力为全球范围内的行业高质量发展贡献行业平台的价值和力量！
感恩有您！再启新程！
Bakery China 2025
Bakery China 2025的顺利举办，离不开每一位关注与参与Bakery China的行业同仁们的大力支持与长久相伴！在此，我们怀着最诚挚的敬意与感恩之心，向全球范围内的2200多家代表行业核心竞争力的优质参展企业以及近40万人次的专业买家朋友们，表示衷心的感谢！感谢你们从供需两侧积极热烈的双向奔赴，感谢你们的充分交流与合力输出，感谢你们为2025年的烘焙行业描绘的甜蜜“520”与“小满”初盈的美好蓝图！
Bakery China还要衷心感谢所有关心与支持我们的意见领袖、行业媒体以及合作伙伴的长期陪伴与支持。我们倍感荣幸能与各位并肩前行，共同见证了这场焙烤食品及糖制品行业的盛会。展望未来，我们将坚守初心，致力于构建一个更加开放、包容、创新的交流平台，为推动中国乃至全球焙烤食品及糖制品行业的发展作出更大的贡献。
随着第27届Bakery China的圆满闭幕，新的征程即将开启。今年10月17-19日，第10届中国国际焙烤秋季展与第8届中国家庭烘焙用品展将在武汉国际博览中心举办，本届展会规模已较上年增长超过20%！我们期待与您一起，在金秋时节的武汉，共享行业B2B2C消费场景多元化新商机，共享行业渠道下沉与分级新商机！
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中国焙烤食品糖制品工业协会
北京贝克瑞会展服务有限责任公司
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日期：2025-05-22
牡丹江市西安区食安办开展校园食品安全专项检查 筑牢师生饮食安全防线
为切实保障校园食品安全，规范膳食经费管理，近日，牡丹江市西安区食安办联合区市场监管局、教育局、公安局、卫健局、疾控中心等多部门，对辖区中学、幼儿园食堂及集体配餐单位开展专项检查，同步进行营养健康科普宣传。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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广西市场监管局办班提升流通环节食品安全监管能力
广西市场监管准入“一体化”平台（食品经营许可模块）系统操作及流通环节落实食品安全“两个责任”业务线上培训会近日通过线上线下方式同步举办。通过培训，全面提升食品安全智慧监管效能，推动食品安全主体责任落实。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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聚焦“一老一小”与宴席安全开展食品安全专项督导检查
为扎实推进“衣食住行老、群众都说好”专项行动，近期，广安经开区党工委委员、区食安委副主任梁明成带队，深入辖区养老院、幼儿园食堂以及大型酒店等集体用餐重点场所开展食品安全专项督导。广安市市场监管局经开区分局相关同志陪同。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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广元市市场监督管理局2025年开展整治制售假劣肉制品专项行动典型案例
为深入贯彻落实上级部门关于2025年深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作的部署要求，广元市市场监督管理局深入开展整治制售假劣肉制品问题专项行动，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，严厉打击违法违规行为。现集中发布一批肉类产品违法违规典型案例。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28410
禄丰市市场监管局：“五强化”抓实食用野生菌中毒防控
目前，各种野生菌陆续上市，为有效防范食用有毒野生菌造成食物中毒性事件的发生，切实保障群众的身体健康和生命安全，禄丰市市场监管局“五强化”抓实食用野生菌中毒防控，确保人民群众舌尖上的安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28955
关于农村假冒伪劣食品安全风险提示
农村食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，为进一步净化农村食品安全消费环境，切实解决农村假冒伪劣食品突出问题，提升农村食品安全水平，肥城市市场监管局提醒您：请在日常购物时注意以下食品安全风险，提升辨识能力并维护自身合法权益。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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为贯彻落实自治区和梧州市重点问题食用农产品联合专项整治相关会议和文件精神，2025年5月22日，梧州市市场监管局联合市农业农村局，在梧州市宏威农产品交易中心召开规范农批市场食用农产品经营行为提醒会，城区市场监督管理局、农业农村局以及市场开办方、行业经营者代表等共40多人参加会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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生鲜肉市场销售提醒告知书
为进一步规范全市生鲜肉市场销售行为，严厉打击违法违规经营行为，杜绝不合格肉品流入市场，邯郸市市场监管局在全市开展市场销售生鲜肉专项排查整治，现提醒告知如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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徐州市市场监管局发布2025“守护消费”铁拳行动典型案例（第一批）
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2025年端午佳节将至，5月10日始，邯郸市市场监管局在全市范围内组织开展端午节食品安全专项整治行动，切实加强节日市场食品安全监管，全力保障广大市民买得放心、吃得安心，度过一个欢乐祥和的节日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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