5月19日，日本食品冻鲜技术领军企业——日本ABI株式会社创始人大和田哲男一行到访加工所，与中式食品加工与装备创新团队就新型肉品冻鲜技术原理、优化方向及在中式食品领域的应用潜力进行交流。中式食品团队首席科学家张春晖研究员、骨干黄峰研究员，信良记技术服务（北京）有限公司董事长徐伯春等参加交流。
会上，张春晖深入分析了中式食品在保鲜与冷链物流中的环节面临的挑战，介绍了团队自主研发的低温不冻结技术。该技术避免了传统冷冻过程中冰晶对肌肉细胞结构造成的机械损伤，成功实现了冷冻肉在-8℃低温环境下的无冰晶冻藏，贮藏期可达150天，实现了肉类保鲜领域的技术突破。大和田哲男详细介绍了细胞存活系统（CAS）冻鲜技术的核心优势与创新点。双方就各自技术参数适配、工艺融合难点等问题进行了深入探讨。徐伯春在会上对双方开发的冻鲜技术的应用前景给予了高度评价，表示该技术有望解决中式餐饮连锁化、标准化、国际化进程中的品质难题，为我国饮食文化走向世界提供了有力科技支撑。
会后，张春晖与大和田哲男一行共同参观了技术应用模拟展示区，直观感受低温不冻结技术对食品品质的提升效果。此次活动有力促进了两国食品冻鲜技术的交流，为中式食品保鲜技术创新和品质升级开拓了新思路，并为后续深化合作奠定了良好基础。
日期：2025-06-10
2025第十七届湖南茶业博览会
长沙仁创会展服务有限公司成立于2006年，致力于中部地区各领域高品质展会的组织、举办，与相关政府机构、行业协会、商会建立了长年战略合作关系。专业承办中西部地区长沙、武汉、南昌等省市的朝阳产业的巡回展览会，经过18年发展已逐步发展成为拥有茶博会、糖酒会、建博会、中宠展等十三个品牌展会，年办展规模愈70万平米的专业展览公司。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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餐饮服务行业食品安全典型案例（第1期）
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山东省餐饮服务食品安全工作现场会在泰安召开
近日，山东省餐饮服务食品安全工作现场会在泰安新泰召开。会议认真贯彻落实省委、省政府关于餐饮服务食品安全有关工作要求，分析当前形势和存在问题，研究部署全面提升全省餐饮服务食品安全水平具体措施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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山东省市场监督管理局关于征集网络餐饮服务食品安全违法线索的通告
为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，发挥社会共治作用，征集网络餐饮服务食品安全违法线索，现将有关事项公告如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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大连市市场监管局公布5起服务型执法典型案例 涉及食品领域4起
为贯彻落实全市优化营商环境大会精神，营造公开透明、公平公正的法治环境，大连市市场监管局聚焦企业和群众所思所盼，深化服务型执法改革创新，实行“预防为主、轻微免罚、重违严惩、过罚相当、事后回访”执法新模式，持续推行包容审慎、柔性执法。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-06452
惠州市市场监督管理局批准发布4项地方标准，支撑产业高质量发展
5月31日，惠州市市场监督管理局批准发布《橙黄玉凤花组织培养育苗技术规程》《储备粮油扦样技术规范》《分布式储能运维技术规范》《食品快速检验服务规范》4项地方标准，旨在推动以技术标准支撑相关产业高质量发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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包头市市场监管局助力食品生产企业开办“全程无忧”
包头市市场监管局聚焦食品生产许可环节，通过流程再造、精准服务等多项举措，全力为食品生产企业纾困解难，推动食品产业高质量发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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成都市郫都区市场监管局组织召开2025年农产品（食品）集中交易市场食品安全工作会
为促进辖区农产品（食品）集中交易市场开办方食品安全主体责任落实，深入开展制售假劣肉制品及农村假冒伪劣食品专项整治行动，切实维护广大群众身体健康和合法权益，6月4日，郫都区市场监管局组织召开了郫都区2025年农产品（食品）集中交易市场食品安全工作会，区市场管理服务中心、郫都区各农产品（食品）集中交易市场开办方参会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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邯郸市市场监督管理局2025年高中考期间餐饮食品安全消费提示
2025年高中考即将来临，为切实保障广大考生饮食安全，让考生以良好的身体状态参加考试，邯郸市市场监管局特发布高中考期间餐饮食品安全消费提示，提醒广大考生、家长及餐饮服务单位注意以下事项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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全国夏粮小麦收获进度过半 各地加强农机作业服务 保障夏收顺利推进
当前全国夏粮小麦大规模机收持续向北推进，截至6月5日，已收小麦1.82亿亩、总体进度过半，继湖北、四川圆满收官后，安徽麦收基本结束，河南近八成半，江苏、陕西近四成半，山西近两成，山东过一成半。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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