外媒6月12日消息：咨询机构ProZerno称，2025年俄罗斯谷物（含豆类作物）产量可能达到1.303亿吨（不包括俄乌冲突以来的新增地区），比早先预测值高出92万吨，比2024年高出3.5%，但比过去五年均值低4.7%。
如果加上新增地区的产量（447万吨），谷物总产量将达到1.3475亿吨，比2024年增加3.8%。
2025年的特点是谷物种植面积降至4501万公顷，比2024年减少107万公顷；但是平均单产将回升至28.9吨/公顷，比2024年的27.3吨高出6%。
ProZerno预计2025年俄罗斯小麦产量增长0.7%，从上年的8258.8万吨增加到为8320万吨；大麦产量可能增长8.7%，从上年的1666.7万吨增至到1810万吨；玉米产量可能增长5%，从1395万吨增至1465万吨。
豆科作物产量将达到创纪录的654万吨，高于2024年的537万吨。
日期：2025-06-13
欧盟评估来自多年生中间薄冰草的谷物和谷物粉作为新型食品的安全性
2025年6月10日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏原（NDA）研究小组就来自多年生中间薄冰草的谷物和谷物粉（grain and flour from perennial intermediate wheatgrass）作为新型食品的安全性发表科学意见。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-11533
别再错过！原来全谷物这么有营养 | 吃出健康来
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2025-06-10679
国家粮食和物资储备局办公室关于征集2025年粮食标准制修订项目的通知（国粮办标〔2025〕188号）
为深入贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，认真落实《粮食节约和反食品浪费行动方案》、《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》等相关要求，进一步完善粮食标准体系，现就征集2025年粮食标准制修订项目有关事项通知如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-09438
欧盟谷物产区差异悬殊：西北欧干旱拉响警报，南欧喜迎丰收
外媒5月27日消息：欧盟作物监测机构MARS最新报告显示，2025年欧盟软小麦单产预期小幅上调至6.04吨/公顷，但地区差异显著，西北欧正面临严峻干旱挑战。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-28677
国民营养健康指导委员会办公室关于印发“健康饮食、合理膳食”核心信息的通知（国卫食品营便函〔2025〕69号）
为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动，按照食物消费量测算结果和工作安排，2025年围绕“健康饮食、合理膳食”主题，倡导增加蔬菜水果、全谷物和水产品摄入，加大针对性科普宣传，引导形成合理的膳食结构。国民营养健康指导委员会办公室组织制定了相关的“健康饮食、合理膳食”核心信息。现印发你们，供工作中参考使用。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-191047
俄罗斯谷物联盟：5月1日到10日俄罗斯小麦出口同比减少72.2%
外媒5月14日消息：俄罗斯谷物联盟（RGU）的监测数据显示，5月1日到10日，俄罗斯出口小麦44.1万吨，同比减少72.2%，原因是供应偏低，小麦价格没有竞争力。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-15298
美国拟批准蝶豆花提取物作为即食谷物和普通薯片等产品中的色素添加剂
据美国联邦公报消息，2025年5月12日，美国食品药品管理局（FDA）发布2025-08248号条例，修订色素添加剂法规“免于认证的颜色添加剂清单”中的颜色添加剂规定，拟批准蝶豆花提取物（Butterfly Pea Flower Extract）作为即食谷物、薄脆饼干、零食混合物、椒盐脆饼、普通薯片(重组或烘焙)、普通玉米片、油炸玉米片和多谷物片中的色素添加剂。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-12701
安道麦新杀菌成分flumetylsulforim获FRAC归类，为谷物带来独特作用机制
世界农化网中文网报道：安道麦（ADAMA）近期宣布，其新型有效成分Gilboa™（flumetylsulforim）已被杀菌剂抗性行动委员会（FRAC）归类为具有独特作用机制的谷物作物杀菌剂成分。这一创新成果标志着在谷物作物抗性管理领域迈出了重要一步，为欧洲农民提供了全新的解决方案。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-12839
山农省农业科学院作物所在藜麦粉添加改善小麦面团结构和功能方面取得新进展
该研究从淀粉特性及其与蛋白质互作视角，揭示藜麦粉添加对小麦面团结构和功能的影响机制。这不仅为提高藜麦适口性、改善面制品营养特性提供了科学依据，更为落实《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，优化国民主食结构、提升公众健康水平，助力构建更营养健康的饮食体系提供了重要的理论支撑与技术路径。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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联合国粮农组织食品价格指数2025年4月上行
2025年5月2日，罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）周五发布报告显示，受主要谷物、肉类和乳制品价格上涨推动，世界食品类商品基准价格2025年4月有所上升。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-06671