1月22日上午，中原区接群众举报，淮河路和金水河交叉口桥西路北有一家名为“洛阳原汁牛汤”的餐馆涉嫌无证违规经营。接到举报后，中原区食安办积极协调区食药分局、区工商分局、帝湖公安分局、汝河路街道办事处实行联合执法，共出动工作人员20余人，执法车2台次，责令餐馆停业整顿，现场暂扣餐饮桌椅40余张。
执法过程中，中原区食安办主任崔金瑞接受记者采访，介绍了中原区食品安全监管各单位的职能和联合执法流程，并表示，欢迎广大市民举报食品安全问题，中原区食品安全监管各部门将密切配合，落实责任，确保市民的饮食安全。
日期：2015-01-28
6月第4周（采集日为6月26日）畜产品和饲料集贸市场价格情况
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第4周（采集日为6月26日）生猪、鸡蛋、玉米价格环比上涨，仔猪、鸡肉、商品代雏鸡、活牛、肉羊、豆粕价格环比下跌，猪肉、牛肉、生鲜乳、配合饲料价格环比持平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-02361
肉品科学与营养工程创新团队探究了不同氧气阻隔性包装材料对冷鲜牦牛肉品质的影响规律
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队通过质构、色泽等理化指标与微生物数据联合分析方法，揭示了低、中、高阻氧包装材料对冷鲜牦牛肉品质影响规律，相关研究成果发表于食品领域国际期刊《LWT-Food Science and Technology》（JCR一区，IF=6.0）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-01459
6月第3周（采集日为6月19日）畜产品和饲料集贸市场价格情况
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第3周（采集日为6月19日）生猪、玉米价格环比上涨，仔猪、猪肉、鸡蛋、鸡肉、商品代雏鸡、活牛、肉羊、豆粕、育肥猪配合饲料价格环比下跌，牛肉、生鲜乳、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-24285
广东检出23批次不合格食品，有牛肉干、泡卤鸭掌、虎虾等
6月23日，广东省市场监督管理局发布2025年第18期通告，通报23批次不合格食品，检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-24294
麦大叔家的“10:1牛肉饼”，真的是“100%纯牛肉”吗？
网上看到一张麦大叔家供货商的包装截图。产品名称叫“10:1牛肉饼”，配料表里只有“牛肉”，这是怎么回事呢？原来，这个“10:1”表示的是重量，意思是“10个肉饼总重1磅”，也就是每个45克。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-19755
从激光喷码争议到牛肉包命名：速冻厂标签审核的三问三答实战指南
速冻面米制品行业迎来标签新规大考，500 人企业正被三大难题困住：委托生产标识该用啥引导词？激光喷码如何达标 “清晰醒目”？牛肉包混着猪肉馅该怎么命名？企业标签审核员用 “文字合规 - 信息关联 - 广告语排查” 三步走策略，在新规深水区里趟出一条从困惑到突围的实战路径。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-19781
淮南市市场监管局聚焦民生热点，守护舌尖安全
淮南牛肉汤作为地方特色美食，近年来消费热度持续攀升，其产品质量和食品安全问题也成为社会关注的焦点。根据淮南市市场监督管理局12315指挥中心大数据监测显示，2025年以来，关于牛肉汤产品原料领域的相关咨询投诉量激增。其中食品安全问题最为突出，占比高达65%，其次25%为价格争议和10%的服务体验问题。为回应民生诉求，淮南市场监督管理局以“豆制品专项整治”为突破口，联动多部门构建起“监测-响应-治理”全链条监管体系，以大数据赋能，推动淮南牛肉汤行业实现品质化、规范化转型。……（世界食品网-www.shiji
2025-06-13839
1-5月巴西牛肉出口量超 120 万吨
2025年6月11日，巴西肉类出口商协会(Abiec)最新统计数据显示，5月份，巴西牛肉出口量达25.08万吨，较2024年同期增长4.3%。1月至5月累计出口量达120万吨，同比增长11.4%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-12913
6月第1周（采集日为6月5日）畜产品和饲料集贸市场价格情况
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月第1周（采集日为6月5日）牛肉、玉米价格环比上涨，生猪产品、鸡蛋、鸡肉、商品代雏鸡、活牛、肉羊、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料价格环比下跌，肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格环比持平。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-10947
中国农业科学院加工所实现了牦牛肉冻结温域无晶化贮藏
近日，中国农业科学院农产品加工所中式食品加工与装备创新团队通过交变电场诱导肉品成核温度点下沉，实现了牦牛肉冻结温域条件下的无晶化贮藏，相关研究成果发表在国际期刊《Meat Science》（JCR一区，IF=5.7）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-10557
