荔枝那么甜，为什么吃多了反而会低血糖？

又到了一年一度“炫”荔枝的时候了
 
　　最近电视剧《长安的荔枝》热播
 
　　荔枝，这种岭南佳果
 
　　如今是人们触手可及
 
　　日日可享的寻常幸福
 
　　大快朵颐之际
 
　　江江和苏苏提醒大家
 
　　要小心“荔枝病”哦！
 
　　一、什么是“荔枝病”，


　　真的是吃多导致的？
 
　　“荔枝病”不是传染病，与吃荔枝有关，但不是所有吃荔枝的人都发病。连续几天或一次大量吃荔枝后容易发病，特别是儿童。
 
　　“荔枝病”，通俗地讲就是急性低血糖症，前期表现为出汗、肢冷、腹痛等症状，其严重的会突然抽搐、昏迷、瞳孔缩小，甚至呼吸衰竭等。给予葡萄糖治疗后仍昏迷的病人，可能发展到脑水肿阶段。
 
　　“低血糖”？有人可能纳闷，荔枝含糖量那么高，为什么还会引发“低血糖疾病”？
 
　　此“糖”非彼“糖”！
 
　　由于“荔枝病”发病机理尚未完全明了，目前认可的可能与下列因素有关，一起看看：
 
　　（1）荔枝中含有α－次甲基丙环基甘氨酸（MCPG）和氨基酸次甘氨酸A。《柳叶刀》杂志2017年发表的科学研究认为，这两种物质能够抑制葡萄糖的合成，进而显著的降低血糖，是引发急性低血糖症的主因。这一效应在动物实验中已得到证实。在未成熟的荔枝及荔枝核中这两种物质的含量明显高于成熟果实，食用未成熟的荔枝更易患病。
 
　　（2）因为荔枝含有较多的果糖，而人体血糖的主要成分是葡萄糖，人体虽然可以通过果糖提供能量，但必须经肝脏转化为葡萄糖才能为人体所利用。一旦过量食用荔枝，便会有大量的果糖被运到“肝脏工厂”等待“加工”。但如果转化酶“供不应求”，一些人尤其是儿童对果糖能力转化能力较差，果糖的升糖指数比较低，就无法抵消人体消耗葡萄糖的速度，而导致血糖含量降低。
 
　　（3）在以上第二点的同时，因为不能完成过量果糖的转化工作，造成大量果糖驻留在血液内，刺激胰岛β细胞迅速释放大量胰岛素来降低血糖。特别是机体处于饥饿状态，血糖含量（即血液中葡萄糖的浓度）较低时，摄入过多果糖，大脑可能会受到已进食的错误信息，又没有食欲进食，胰岛素还在不断降低血糖，双重夹击，最终结果就是血液内葡萄糖供给不足，影响了大脑和神经系统的正常工作，出现所谓“荔枝病”的症状。
 
　　还能不能好好吃荔枝了？
 
　　综上，荔枝好吃但千万不能一次性多吃，尤其儿童和体弱者。
 
　　那应该如何健康吃荔枝呢？在这里为大家整理了一份安全食用荔枝注意事项：
 
　　（1）按照食品安全原则，食用前充分浸泡和清洗，去除荔枝壳表面的保鲜剂及农药；
 
　　（2）不要过量食用：按照膳食宝塔的推荐成人每天摄食水果200~350克即可。“日啖荔枝三百颗”是肯定不推荐的，建议适量食用。儿童酌情少量。
 
　　（3）不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用（不能用荔枝代替晚餐）。
 
　　（4）有口腔炎症（扁桃体炎、咽喉炎、牙龈肿痛、溃疡性结肠炎）、便秘、糖尿病的病人谨慎食用鲜荔枝。
 
　　（5）不吃未成熟的荔枝。
 
　　（6）及时纠正低血糖。因进食荔枝而引起低血糖者（头晕、乏力、出虚汗等），可喝些白糖水纠正低血糖，症状严重者应及时送医院治疗。
 
　　在这里让大家熟悉“荔枝病”，除了预防也方便及时识别给予诊疗。
 
　　吃荔枝三问！
 
　　1. 吃后开车会被“酒驾”？
 
　　这个吃了荔枝会被认为酒驾的说法，也已经传了好几年了。如果你吃了荔枝，那最好漱漱口，摆脱一下嫌疑，另外也是保护牙齿。
 
　　荔枝确实会在运输储藏过程中，进行无氧呼吸，二氧化碳、酒精都会产生。
 
　　又是因为它的高含量糖分，伤你的牙是没商量的，当然不漱口的话在嘴巴里会有乙酸、酒精、甲烷产生，如果碰上交警的测试仪过于“灵敏”，极有可能发生误会。
 
　　所以，最简单的方法就是：吃完荔枝，开车前记得漱个口~
 
　　2. 吃荔枝上火？
 
　　说到吃荔枝上火，那很多人是吐槽不断。本来想美滋滋地吃个爽，无奈很多人吃完荔枝后，出现眼皮肿胀、喉咙疼痛、长痘痘等“上火”的症状……
 
　　“上火”是中医的一种说法，从荔枝成分上看，还是要怪它的高糖！因其糖分高达16.6%，是西瓜、草莓的2.5倍，高糖分让“嘴巴里的生态”处于高渗状态，容易让人口干舌燥，也会加剧长痘痘。糖分代谢会消耗人体内的B族维生素，会引起口角炎。
 
　　所以，仍然是吃完记得漱口。最紧要的，少吃一点！！！
 
　　3.荔枝保鲜要用药水泡吗？
 
　　荔枝变质难以通过简单防腐剂防控，因此其保鲜一直是个难题。
 
　　有传言称，商贩为了保鲜，荔枝都是用“弱腐蚀性药水”浸泡过的。其实，从其变质机制可以知道，泡“弱腐蚀性药水”一点用也没有。如果真的看见过荔枝泡“药水”，那其实是柠檬酸、食盐、冰水等的混合液，如果是符合国家标准的食品加工助剂，可放心食用。



日期：2025-06-27