近期，市场监管总局落实国务院食安办等六部门联合印发的《食品添加剂滥用问题综合治理方案》要求，聚焦人民群众关心的食品添加剂滥用问题，组织开展食品添加剂使用情况专项抽检工作，加强从农田到餐桌全过程食品添加剂滥用问题综合治理。
本次专项抽检覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐馆等场所，以及拼多多、抖音、淘宝等9个网络销售平台，重点抽检糕点、罐头、粮食加工品等21个食品大类共780批次。抽检结果显示，食品添加剂滥用问题得到有效规范，其中肉制品、水产制品、饮料、炒货食品及坚果制品、乳制品、糖果制品和食用油、油脂及其制品7个大类食品未检出不合格样品；但食糖、淀粉及淀粉制品、茶叶及其制品、水果制品、酒类、豆制品不同程度检出食品添加剂违规使用。此外，调味品、食用农产品、蔬菜制品中食品添加剂滥用问题仍然突出，主要不合格项目是漂白剂二氧化硫、甜味剂甜蜜素、防腐剂脱氢乙酸。
对发现的不合格样品，市场监管总局已督促属地市场监管部门开展核查处置，严控食品安全风险，压实食品安全主体责任。下半年，市场监管总局将持续加大食品添加剂日常检查和监督抽检力度，依法严肃查处违法违规行为。
日期：2025-06-28
上海6批次不合格食品 "上黑榜"！兽药残留、食品添加剂超标等问题曝光
6月27日，上海市市场监督管理局发布2025年第20期省级食品安全抽检信息，检出6批次不合格食品，不合格样品为方便食品1批次、粮食加工品2批次、食用农产品1批次、食用油、油脂及其制品1批次、速冻食品1批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-29584
科学减添 品质升级——关于食品添加剂“减量减品种”的倡议书
科学合理使用食品添加剂，是保障食品安全的重要内容。为贯彻落实国务院食安办等六部门《食品添加剂滥用问题综合治理方案》要求，有效防控食品添加剂滥用风险，提升食品添加剂使用管理水平，推动全省食品产业升级发展，现就开展食品添加剂“减量减品种”行动倡议如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-27605
【大安哥微评】湖北餐饮新规出台 “阳光监管”守护“舌尖安全”
如何让消费者慧眼识添加、吃得更明白？近日，湖北省市场监管局发布《餐饮服务单位食品添加剂使用公示指引》（以下简称《指引》），鼓励湖北全省餐馆、奶茶店、火锅店等餐饮服务单位明明白白公示食品添加剂使用情况，包括名称、功能、用量及风险提示，最好支持扫码查询，进一步保障了食品安全与消费者权益。本期“大安哥微评”就来谈谈这个话题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-271023
常用食品添加剂的性能特点及应用讲解
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2025-06-27349
复配食品添加剂的使用、标识和生产过程中的常见问题解析
随着复配食品添加剂在食品工业中应用的越来越广泛，食品企业对于怎样规范生产使用和标识复配添加剂也越来越关注，本文列举了一些复配食品添加剂的使用、标识和生产过程中的常见问题，供大家参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-27396
天然防腐剂ε-聚赖氨酸对不同微生物的抑菌效果与使用方法
ε-聚赖氨酸作为一种新型的天然抑菌剂已经被广泛应用于食品保藏。ε-聚赖氨酸又称25～30个赖氨酸残基的阳离子均聚物，分子量约为5000 kDa，由链霉菌好氧发酵产生。ε-聚赖氨酸为淡黄色粉末，是一种食品添加剂，具有水溶性、食用性、对人体无毒、高温稳定、生物降解性好等特点，可以承受一般食品加工中的热处理，被FDA批准为公认的安全（GRAS）剂。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-27679
贵州省市场监管局关于38批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第21期）
近期，贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品和饮料等25大类食品，检出餐饮食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、酒类、肉制品、食用农产品、蔬菜制品和速冻食品等9大类食品中38批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin
2025-06-261006
今日导读：市监局回应杭州面馆558元一碗面；卫健委辟谣水果越甜含糖量越高；我国出口番茄和辣椒被检出检疫性有害生物（2025年06月25日）
2025年06月25日热点信息：中国食品工业协会关于加强行业自律 防止食品添加剂滥用风险的倡议；市监局回应杭州面馆558元一碗面；卫健委辟谣水果越甜含糖量越高；星巴克中国回应拟被收购股权；柠檬价格涨了3倍；2025年5月中国茶叶进出口情况简报；我国出口番茄和辣椒被检出检疫性有害生物。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-25654
浙江检出10批次不合格食品，有山茶油、黄冰糖、鳝鱼等
6月23日，浙江省市场监督管理局发布2025年第22期食品安全监督抽检信息通告，检出10批次不合格食品，不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标、其他污染物、生物指标不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-25531
中国食品工业协会关于加强行业自律 防止食品添加剂滥用风险的倡议
为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求、巩固近年来食品添加剂专项整治成果、全面加强从农田到餐桌全过程食品添加剂监管、有效防控食品添加剂滥用风险、切实保障人民群众饮食安全，今年4月下旬国务院食安办等六部门印发了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-251025