本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比上涨。散养户和规模养殖场抗价惜售，加之部分专业育肥户截留猪源回圈二次增重，致使生猪及猪肉供应收紧，支撑猪肉价格上涨。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
| 16省 | 18.75 | 18.82 | 18.86 | 18.95 | 19.14 | 90.05 |
一、东北地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.94元，环比上涨2.0%，同比下跌20.7%，较上周跌幅收窄5.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨。散养户和规模养殖场出栏节奏放缓，屠宰企业收购生猪成本增加。本地区猪肉消费需求暂无好转，向外省调出较为顺畅，屠宰企业大多跟随生猪采购成本上调猪肉售价。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 17.63 | 17.63 | 17.63 | 17.63 | 17.93 | 93.67 |
| 吉林 | 17.35 | 17.35 | 17.35 | 17.55 | 17.85 | 91.65 |
| 辽宁 | 18.25 | 18.25 | 18.25 | 18.43 | 18.68 | 88.85 |
二、华北地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤18.58元，环比上涨2.5%，同比下跌21.1%，较上周跌幅收窄5.3个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场因月度出栏计划完成情况较好，本周惜售心态增强，生猪及猪肉供应减少。猪肉消费需求欠佳，部分经销商因担忧后市持续涨价而提升采购意向，提高猪肉价格。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
| 北京 | 18.17 | 18.27 | 18.27 | 18.37 | 18.57 | 89.10 |
| 天津 | 18.50 | 18.50 | 18.50 | 18.80 | 18.90 | 89.18 |
| 河北 | 18.48 | 18.48 | 18.53 | 18.70 | 18.95 | 88.43 |
三、华中地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤18.68元，环比上涨3.9%，同比下跌19.0%，较上周跌幅收窄6.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。规模养殖场和散养户仍存惜售心态，加之专业育肥户截留猪源回圈二次增重活动增多，致使屠宰企业收购生猪数量减少、成本增加，支撑猪肉价格上涨，受限于多数经销商采购猪肉数量减少，猪肉价格涨幅有限。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
| 河南 | 18.33 | 18.38 | 18.52 | 18.67 | 18.82 | 87.23 |
| 湖北 | 18.57 | 18.57 | 18.73 | 18.87 | 19.17 | 85.36 |
| 湖南 | 19.13 | 19.13 | 19.13 | 19.30 | 19.47 | 92.83 |
四、华东地区猪肉价格环比上涨，同比跌幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.86元，环比上涨3.2%，同比下跌18.4%，较上周跌幅收窄6.7个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。部分大型规模养殖场出栏量减少，屠宰企业屠宰量下降，猪肉供应量减少，支撑价格上涨，但因高温天气抑制猪肉消费，猪肉价格涨幅有限。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 | |
| 山东 | 18.63 | 18.77 | 18.77 | 18.83 | 19.06 | 85.54 |
| 江苏 | 18.85 | 19.05 | 19.05 | 19.05 | 19.35 | 87.05 |
| 安徽 | 18.15 | 18.50 | 18.50 | 18.63 | 18.90 | 90.90 |
| 浙江 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 20.00 | 95.95 |
| 福建 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 19.70 | 95.08 |
五、四川、广东猪肉价格均环比微涨，同比跌幅收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤17.98元，环比上涨0.1%，同比下跌19.7%，较上周跌幅收窄2.9个百分点。本周四川地区猪肉价格较低，外调出省数量持续增多，支撑猪肉价格上涨，但因规模养殖场加速标准体重生猪出栏，以及本地区部分学校放假减少猪肉团餐消费，制约价格涨幅微小。
本周，广东猪肉周均价为每公斤20.43元，环比上涨0.5%，同比下跌13.1,%，较上周跌幅收窄3.6个百分点。周内规模养殖场出栏量和外省向广东调入生猪数量均减少，致使生猪及猪肉供应收紧，支撑价格上涨；但受高温降雨天气影响，经销商销售速度缓慢，限制猪肉价格涨幅微小。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
| 6月23日 | 6月24日 | 6月25日 | 6月26日 | 6月27日 | 宰后均重 |
| 四川 | 17.90 | 17.9 | 17.98 | 17.98 | 18.05 | 96.13 |
| 广东 | 20.37 | 20.37 | 20.47 | 20.47 | 20.47 | 93.42 |
日期：2025-07-01