衡水市农村食品经营者落实食品安全主体责任的告知书

各农村食品经营者：
 
　　为守护农村地区食品安全，营造安全放心的消费环境，衡水市市场监督管理局向广大农村食品经营者提示如下：
 
　　一、经营证照要公示。要办理《营业执照》和《食品经营许可证》，并在商店显著位置悬挂。仅销售预包装食品的，依法办理备案。
 
　　二、健康证明须取得。出售散装食品等接触直接入口食品工作的从业人员，每年进行健康检查，取得有效健康证明。
 
　　三、进货要索证索票。进货时要查看供货商有没有《食品生产经营许可证》或者预包装食品备案表，并向供货商索取供货单据（如发票、送货单等）。不得采购、销售来源不明、无标签标识、或者发霉变质的食品。
 
　　四、散装食品要标识。要在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等信息。
 
　　五、食品贮存要规范。销售需冷藏冷冻的食品（如低温乳制品、雪糕等），要配备冷藏冷冻设备，并按食品标识的温度和条件贮存食品。
 
　　六、特殊食品要专柜（专区）。销售保健食品等特殊食品，要在商店设置专柜或专区，并标明“保健食品销售专柜（专区）”字样。销售保健食品时，不得宣称其具有减肥、降脂、壮阳等功能或疾病预防、治疗等功效。
 
　　七、定期自查要仔细。重点自查进货查验、贮存温湿度控制、临（过）期食品处置、从业人员健康管理、散装食品标签标识等，对已经发霉变质或者超过保质期的食品，要立即下架停止销售。
 
　　八、未成年人要保护。要在商店显著位置设置不向未成年人售酒的标志，不得向未成年人售酒。
 
　　九、严禁销售过期食品、“三无”食品、“山寨”食品、篡改生产日期食品、感官性状异常或商标侵权的食品。
 
　　请各农村地区食品经营者诚信经营、守法经营，自觉遵守以上要求，共同维护安全放心的食品消费环境。



日期：2025-07-18