近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所淡水虾遗传育种于凌云研究团队在罗氏沼虾基因组解析领域取得重要进展。其研究成果以 “A high-quality chromosome-level genome assembly and annotation of the giant freshwater prawn （Macrobrachium rosenbergii）” 为题，正式在线发表于国际知名专业期刊《Scientific Data》（JCR 1区）。该研究由于凌云副研究员和刘海洋博士共同担任第一作者，王亚坤博士和朱新平研究员为共同通讯作者。
罗氏沼虾作为全球重要的商业淡水虾品种，凭借肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的特点广受市场青睐。近年来，我国罗氏沼虾养殖产业规模持续扩大，2023 年养殖产量已近 20 万吨。然而，疾病频发、种质退化等瓶颈问题严重制约了产业的可持续发展。在此背景下，开展罗氏沼虾精准遗传改良，培育兼具多种优良性状的复合型新品种，以满足日益增长的品质需求，成为突破产业发展瓶颈的关键路径。但长期以来，由于缺乏高质量的基因组资源，罗氏沼虾的种质改良工作整体进展相对迟缓。
针对这一难题，于凌云研究团队运用 PacBio HiFi 长读长测序及 Hi-C 等先进技术，成功攻克了罗氏沼虾基因组高杂合度、高重复序列占比以及大基因组规模组装等技术难题，最终绘制高质量的罗氏沼虾基因组图谱。该基因组大小为 2.96 Gb，其中 94.37% 的序列已成功锚定到 59 条染色体上，并鉴定得到 27,111 个蛋白质编码基因，完成 25,470 个基因的功能注释。此研究是继成功构建 “臻珠 1 号” 罗氏沼虾 200K 育种芯片和指纹图谱等成果后取得的又一突破，不仅为罗氏沼虾功能基因组学研究和分子育种工作提供了基因资源，更为推动罗氏沼虾种质创新、加速产业高质量发展奠定了坚实的技术支撑。
全文链接：https://www.nature.com/articles/s41597-025-05494-8
日期：2025-07-25
浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2025年第27期）
近期，浙江省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、方便食品、罐头、冷冻饮品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品等21类食品465批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格451批次、不合格14批次。不合格项目涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-29262
2025年8月全国水产养殖病害预测预报
8月份，全国夏日炎炎，台风和雷雨天气增多，水产健康养殖管理难度增大。根据近年同期全国水产养殖病情测报数据和今年天气情况，我们对8月易发疾病进行了预测，供参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-28240
“空中快线”赋能深圳进口冰鲜水产品增长超五成
近日，一架跨越欧亚大陆的货运航班在晨光熹微中平稳降落在深圳宝安国际机场。舱门开启，一股裹挟着北大西洋气息的凉意扑面而来，一批原产于挪威，重约2吨的大西洋鲑鱼，被迅速转运至海关冷链监管场所。经深圳海关关员查验完毕后，这批“深海时鲜”从飞机落地到货主提离，全程仅耗时不到2小时。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-28626
2025年上半年国家农产品质量安全例行监测合格率97.9%
今年上半年，农业农村部按季度开展了2次国家农产品质量安全例行监测工作，抽检了蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品，涉及5大类133个品种1.53万个样品，包含139项参数，监测合格率97.9%。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-28452
江苏省市场监督管理局关于20批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第14号）
近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用油、油脂及其制品、饮料、炒货食品及坚果制品、水产制品、茶叶及相关制品、豆制品、肉制品、蔬菜制品、糖果制品、方便食品、薯类和膨化食品、餐饮食品、酒类、罐头、乳制品、糕点、食用农产品、速冻食品、调味品和淀粉及淀粉制品等20大类食品1631批次样品，检出其中调味品、餐饮食品、食用农产品、糕点、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品等6大类食品20批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-26682
贵州省市场监管局关于36批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第24期）
近期,贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检,抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品和饮料等26大类食品,检出炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、薯类和膨化食品、蔬菜制品和饮料等13大类食品中36批次样品不合
2025-07-25402
四川省市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况的通告（2025年第10号）
今年，省市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检，抽取保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、乳制品、食糖、水果类、蔬菜、水产品、生干坚果与籽类食品、豆类、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、糖果制品、调味品等23大类食品2329批次样品，检出37批次样品不合格，发现的主要问题是食品添加剂违规使用、农兽药残留超标、微生物污染、品质指标不达标、重金属污染等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-25792
江西省市场监督管理局关于11批次抽检不合格食品情况的通告（2025年第10期）
江西省市场监督管理局近期组织开展了食品安全监督抽检，抽取食用农产品、茶叶及相关制品、粮食加工品、速冻食品、水果制品、蜂产品、饮料、蔬菜制品、保健食品、薯类和膨化食品、罐头、餐饮食品、水产制品、方便食品、食用油和油脂及其制品、糖果制品16大类食品共984批次，检出11批次不合格（其中，食用农产品5批次、餐饮食品（复用餐饮具）4批次、蔬菜制品1批次、饮料1批次）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-25751
越南水产品在新加坡市场巩固地位，市场份额占有率超10%
据越通社驻新加坡记者报道，2025年上半年，越南水产品在新加坡市场继续取得可喜进展，以亮眼的出口额暂时超越挪威，成为新加坡第三大水产品供应国，仅次于马来西亚和印度尼西亚。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-25446