2025年7月23日，摩尔多瓦农业和食品工业部拟修订葡萄酒产品法。意见反馈期截至2025年8月5日。主要内容：
（1）采用真空状态蒸发酿酒只能用于生产酒精度不超过0.5%的脱醇葡萄酒，其温度不得超过75°C，过滤孔径不得小于0.2微米；
（2）产品标签中关于过敏原或不耐受的物质标识必须使用以下名称代替，如含亚硫酸盐：“亚硫酸盐”或“二氧化硫”标识；鸡蛋和蛋制品可以用“鸡蛋”“蛋白”“蛋溶菌酶”或“蛋清”标识；牛奶和奶制品允许使用“牛奶”“奶制品”“乳酪蛋白”或“乳蛋白”词语；
（3）产品配料表中可以使用葡萄代替用于酿造葡萄酒产品的原料或葡萄汁；“酸度调节剂”和“稳定剂”类别中的添加剂，可以在配料表中使用“含有……和/或”的表述方式标明，后跟最多三种添加剂。
更多详情参见：https://particip.gov.md/ro/document/stages/anunt-privind-organizarea-consultarilor-publice-pe-marginea-proiectului-de-hotarare-a-guvernului-cu-privire-la-modificarea-unor-hotarari-ale-guvernului-privind-produsele-vitivinicole-numar-unic-607maia2025/14891
日期：2025-07-29
华滔·2026第二届郑州食品添加剂与配料博览会
华滔·第二届郑州食品添加剂与配料博览会（简称：FIE Asia郑州食品添加剂展）是国内专业性极强、品质较高的食品添加剂与配料博览会之一。将连通烘焙、餐饮、食品、饮品产业链上下游，迎合中国食品工业领业高速增长、满足业界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流一站式采购平台。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-01826
从微生物到食品：合成生物学在食品工业中的应用
随着人口增长和资源环境压力的加剧，传统农业生产模式面临严峻挑战。在此背景下，食品合成生物学作为一种新兴技术，通过改造微生物代谢途径，实现营养物质的定向合成，为食品工业的可持续发展提供了新的解决方案。基于此，食品伙伴网对相关信息进行了梳理，本文将系统探讨食品合成生物学的定义、技术优势、国内外发展现状、政策支持与资本投入等方面，分析其对未来食品工业格局的深远影响。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-01917
水溶性膳食纤维：守护健康的食品 “新宠”
在追求健康饮食的当下，一种名为“水溶性膳食纤维”的物质正逐渐走进大众视野。它不仅是人体消化系统的“好朋友”，更成为食品工业中打造健康产品的关键原料，为我们的饮食生活增添了更多健康可能。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-31401
备受关注的新型热杀菌技术和非热杀菌技术
传统热杀菌技术在食品工业中已被广泛应用，它能够杀死各种微生物，而且杀菌程度可以准确控制，是一种有效的杀菌方式。但热杀菌所需的高温会导致食品产生色泽、风味和营养物质的改变和损失。针对传统热杀菌技术存在的问题，出现了新型热杀菌技术和非热杀菌技术，它们具有节能、高效、安全、经济以及更大限度保持食品天然的色、香、味的特点，因此受到很多人的关注，大大促进了包装食品的生产和发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-31872
工业和信息化部：推动食品工业高质量发展，促进农产品消费提质升级
7月29日，农业农村部就介绍促进农产品消费有关情况召开新闻发布会。会上，工业和信息化部消费品工业司副司长李强表示，工业和信息化部将深入贯彻落实党中央、国务院关于扩大内需的决策部署，重点围绕加快生物技术应用、打造特色食品产业集群、扩大食品消费3方面持续发力，推动食品工业高质量发展，提升食品工业供需适配性，促进农产品消费提质升级。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-29999
茶汤香气成分显著增强天然甜味感知
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶深加工与多元化利用创新团队研究揭示了茶汤中香气成分显著增强天然甜味感知的作用机制。该研究通过分子感官组学和分子对接技术，识别出多种具有增甜效果的关键香气成分，为开发天然甜味增强剂提供了新策略，有望应用于茶饮料和其他食品工业，以减少糖分添加同时提升风味体验。相关研究成果发表在《前沿研究杂志（Journal of Advanced Research）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-29949
开封市市场监管局开展夏季食品安全调研
近期开封市遭遇持续异常高温天气，为防范夏季及高温环境下的食品安全风险，进一步做好我市夏季食品安全监管工作。7月22日，开封市市场监管局党组书记、局长田风带队先后赴桃李食品科技有限公司、益海嘉里（开封）食品工业有限公司、永辉超市（星光天地店）开展夏季食品安全调研，市局党组成员、副局长王燕及相关科室负责人陪同调研。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-24646
定量描述性分析之蒸蛋糕的感官特性
在食品工业中，感官评价已深入到其方方面面，从前期研究、产品开发、产品质量控制到市场和销售营运。感官评价作为一种独立的工具，特别是在消费性食品产品的研发中，包括产品的改进、开发、评价和基础研究等所有活动，直接为食品工业企业及时解决生产问题，并持续改进现有的产品而形成相对竞争对手的优势，因此已成为食品工业企业的决策基础之一。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-24596
2025新食力大会暨第六届水产品加工技术研讨会郑州成功举办
由食品伙伴网主办的2025新“食”力大会，在各相关单位的大力支持下，7月15-17日郑州成功举办。7月16号上午8:30整，在中国食品工业协会海洋食品专业委员会副秘书长杨桂清女士的主持下，2025第六届水产品加工技术研讨会，正式开始！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22721
摩尔多瓦拟修订烘焙产品和意大利面质量要求的草案
2025年7月14日，摩尔多瓦农业和食品工业部拟修订烘焙产品和意大利面质量要求草案，意见反馈期截至2025年7月30日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-18416