夏秋交替，气温较高，冷加工糕点极易受到致病微生物污染。为保障公众饮食安全与健康，近日，太原市杏花岭区市场监管局在辖区开展冷加工糕点制售环节隐患排查行动。
此次检查以辖区烘焙店及大中型超市为重点单位，以裱花蛋糕、提拉米苏、榴莲千层等糕点为重点品种，狠抓重点环节，主要查看经营者资质、专间使用、原料管理、食品贮存、网络供餐等环节，督促经营者严格落实食品安全主体责任。同时，强化对从业人员的健康管理，要求从业者操作前做好健康检查，操作时保持良好个人卫生。
为帮助消费者规避食品安全风险，杏花岭区市场监管局提醒广大消费者，在购买冷加工糕点时应选择具备合法资质、卫生条件良好的正规门店；选购时注意查看产品外观及标签，避免购买外观异常或超过保质期的产品；购买后及时放入冰箱冷藏，并在保质期内食用完毕，分食时使用清洁刀具和餐具，避免细菌二次污染风险。
下一步，杏花岭区市场监管局将持续加大对冷加工糕点等季节性高风险食品的监管力度，及时消除食品安全隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”。
日期：2025-08-20
四川省市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况的通告（2025年第13号）
今年，四川省市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检，抽取食用农产品、餐饮食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、食糖、蜂产品、调味品、蛋制品、糖果制品、粮食加工品、肉制品、茶叶及相关制品、饮料、水产制品、糕点、冷冻饮品、特殊医学用途配方食品等17大类食品2085批次样品，检出38批次样品不合格，发现的主要问题是食品添加剂违规使用、农兽药残留超标、微生物污染、重金属污染、品质指标不达标等。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-23793
江苏省市场监督管理局关于21批次食品抽检不合格情况的通告（2025年第17号）
近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、肉制品、糕点、粮食加工品、乳制品、蔬菜制品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、饮料、冷冻饮品、方便食品、食用油、油脂及其制品、调味品、炒货食品及坚果制品、茶叶及相关制品、豆制品及罐头等17大类食品1356批次样品，检出其中食用农产品、餐饮食品、糕点、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、罐头、冷冻饮品及饮料等9大类食品21批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-23333
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2025年第29期）
北京市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、糕点、速冻食品、蜂产品、食用农产品、调味品、饮料、餐饮具共817批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格805批次，不合格12批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-23584
安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2025年第33期）
近期，安徽省市场监督管理局组织抽检茶叶及相关制品、调味品、豆制品、糕点、酒类、肉制品、食用农产品等7类食品770批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品758批次、不合格样品12批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-22528
“糕”枕无忧的“冷”知识！
当前正值暑期汛期，在高温、高湿条件下，食品安全风险隐患显著增加，特别是冷加工糕点，存在较高的微生物污染风险！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-20320
广东省市场监督管理局关于13批次食品不合格情况的通告（2025年第27期）
根据抽检计划，广东省市场监督管理局组织抽检肉制品、饮料、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点和餐饮食品等6类食品871批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品858批次、不合格样品13批次，检出微生物污染、食品添加剂超范围使用及其他指标问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-19873
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告（2025年第28期）
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，结合食品安全“你点我检 服务惠民生”意见建议征集情况，北京市市场监督管理局组织抽检食用油、油脂及其制品、乳制品、糖果制品、食品添加剂、糕点、可可及焙烤咖啡产品、食用农产品、饮料、餐饮具共807批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格795批次，不合格12批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-18864
南京市市场监管局关于食品安全监督抽检信息的通告（2025年第25期）
近期，南京市市场监督管理局组织开展市本级食品安全监督抽检，涉及粮食加工品，肉制品，乳制品，炒货食品及坚果制品，饮料，糖果制品，蔬菜制品，食用油、油脂及其制品，糕点，蜂产品，调味品，淀粉及淀粉制品，酒类，方便食品，罐头，冷冻饮品，薯类和膨化食品，水产制品，茶叶及相关制品，餐饮食品和食用农产品等21大类食品1199批次样品，检出薯类和膨化食品、糕点、餐饮食品和食用农产品等4大类食品11批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-17846
江苏省市场监督管理局关于15批次食品抽检不合格情况的通告
近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、粮食加工品、饮料、罐头、茶叶及相关制品、肉制品、糕点、餐饮食品及豆制品等9大类食品1006批次样品，检出其中食用农产品、餐饮食品、糕点、调味品、豆制品、罐头及饮料等7大类食品15批次样品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-16528
安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2025年第32期）
近期，安徽省市场监督管理局组织抽检茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、糕点、食用农产品、蔬菜制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品等7类食品713批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品703批次、不合格样品10批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-08-15370