来自SeafoodNews消息，尽管越南巴沙鱼在全球海产品中取得了成功，被誉为“出口之王”，每年创造数十亿美元的收入，但它仍然难以赢得当地消费者的青睐，国内消费的巴沙鱼仅占总产量的5%-7%。
截至7月15日，巴沙鱼出口额已超过11亿美元，同比增长了11%。一些市场出现了显著增长：巴西增长73%，马来西亚增长33%，泰国增长32%，美国增长12%。
越南海产品出口商和生产商协会(VASEP)指出了巴沙鱼在国内不畅销的几个原因：大多数巴沙鱼养殖和加工厂仅面向出口，国内产品仅限于整鱼或简单的鱼片，在包装和品牌方面的投资较少，同时国内销售价格比出口价格低30%-40%，降低了企业扩大国内分销的动力。
消费习惯和观念也带来挑战，许多家庭仍然更喜欢熟悉的淡水鱼，如黑头鱼、鲤鱼或攀鲈，而不是养殖的巴沙鱼。
VASEP指出，真正将国内市场转变为巴沙鱼产业的可靠基础将需要政府和企业共同采取行动。
政府应该考虑将巴沙鱼纳入学校供餐，启动海鲜消费刺激计划，甚至发起一场全国媒体运动来改变公众的看法。
在企业方面，企业必须专注于改进包装，深加工产品多样化，以及突出营养和便利的品牌。一些公司已经开始进行多样化产品线，推出了鱼饼、鱼丸和包装鱼面等产品，瞄准年轻消费者、学生和工人。
日期：2025-08-26
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