| 序号 | 检查单位 | 企业名称 | 行政检查类别 | 检查日期 | 现场检查人 | 发现的主要问题 | 采取措施 |
| 1 | 安徽省 局 | 安庆市宜城路6号 惠园滨江花园大酒店 | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 食明沟设置不规范，导致烹饪间、粗加工、切配 间间地面积水较严重；凉菜间紫灯设置不正确，空调 不不显示温度；食品原料进货查验不细致，台账登 记记不规范。
| 针对发现的问题，现场要求该餐饮企业限期整改到位。责成安庆市局15天后检查验收整改情况。 |
| 2 | 安徽省局 | 安庆市迎江区建设路69号傣妹火锅店 | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 少数食品从业人员指甲较长，不符合食品加工制作要求；垃圾桶内餐厨废弃物没有做到一日一清；食品处理区功能间布局不合理；食品原料采购索证索票不全；在火锅配餐过程中，火锅用具叠加摆放，存在违规操作的现象。
| 针对发现的问题，现场要求该餐饮企业限期整改到位。责成安庆市局15天后现场检查验收整改情况。 |
| 3 | 安徽省局 | 安庆市龙眠山路8号澳门豆捞（火锅店） | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 食品原料采购台账登记不规范，有的食品原料没有索票。 | 针对发现的问题，现场要求该餐饮企业限期整改到位。 |
| 4 | 安徽省局 | 安庆市龙眠山路 158号天域花园酒店 | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 部分食品从业人员指甲较长，个别从业人员在加工制作食品时戴戒指。 | 针对发现的问题，现场要求该餐饮企业限期整改到位。 |
| 5 | 安徽省局 | 安庆市职业技术学院二食堂 | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 食品留样容器没封闭，且留样份量不足 有的食品原料采购没有索票。 | 针对发现的问题，现场要求餐饮企业限期整改到位。 |
| 6 | 安徽省局 | 池州市第六中学食堂 | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 无食品留样专用冷柜；食品留样容器没封闭；有的食品留样份量不足 | 针对发现的问题，现场要求餐饮企业限期整改到位。 |
| 7 | 安徽省局 | 池州市长江中路 19号池州酒楼 | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 食品处理区内垃圾桶内餐厨废弃物没有做到一日一清，且发出臭味；粗加工间用作食品仓库；凉菜间乱放杂物，地面有污渍；食品处理区地面、墙面油污严重；烹饪、粗加工间明沟没有及时清理，出发异味；冰柜内食品摆放混乱，有交叉污染现象；切配间放置办公物品；餐具保洁柜内放入个人生活用品，保洁柜内不清洁，没密封存放餐具。餐具直接摆放于地面；食品处理区没有功能间分区。 | 针对该酒店餐饮安全日常管理严重缺失问题，省局检查组责成贵池区食品药品监管局进行拍照取证。检查结束后，省局检查组立即召集酒店负责人及市、区、乡（镇）所餐饮监管人员，将检查情况进行反馈，要求市局7日内约谈该酒店负责人，并将动态等级评定标准降低，增加监管频次；要求1月底前整改到位，市局分管领导要亲自到现场核实验收整改情况，并将该酒店整改情况（文字、图片）报告给省局。 |
| 8 | 安徽省局 | 池州市东壹号4号楼小羊倌火锅店 | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 自制火锅底料没有公示、备案；保洁柜内放入个人生活用品；未建立餐厨废弃物回收台账；餐具消毒柜内乱放物品。 | 针对发现的问题，现场要求餐饮企业限期整改到位。 |
| 9 | 安徽省局 | 池州市翠百中路2号百岁大酒店 | 监督检查 | | 赵于坤、汪建明、熊永恒 | 水池无标识；冷柜没有及时除霜，且食品原料没有存放在食品盒内，混放现象较为严重；明沟排水不顺畅，导致地面积水较为严重；餐具保洁柜内不干净；凉菜间预进间设置不正确；食品处理区内所有垃圾桶无盖 。 | 针对发现的问题，现场要求餐饮企业限期整改到位。 |
| 10 | 安徽省局 | 巢湖市金凤凰大酒店 | 监督检查 | 1月9日 | 凌以文、熊永恒 | 食烹饪间切配食品原料；冰柜无标识；添加剂未按“五专”管理；食品原料库存放杀虫剂等杂物；无留样冰箱；凉菜间设置不合理；功能区布局不合理。 | 针对发现的问题，现场要求该餐饮企业限期整改到位,市局做好验收。 |
| 11 | 安徽省局 | 巢湖市春晖学校食堂 | 监督检查 | 1月9日 | 凌以文、熊永恒 | 食品安全管理制度未落实；功能区布局不合理；备餐间紫外线灯功率不够；防鼠设施不全；食品原料乱放；食品添加剂未落实“五专”管理；面点间摆放杂物。 | 针对发现的问题，现场要求该餐饮企业限期整改到位，市局做好验收。 |
| 12 | 安徽省局 | 德庄火锅店 | 监督检查 | 1月16日 | 赵于坤、汪建民、李万军、熊永恒 | 食品处理区面积小，各功能间未区分；垃圾桶脏，垃圾未做到一日一清；从业人员佩戴戒指；无保洁柜。 | 针对发现的问题，现场要求该餐饮企业限期整改到位，市局做好验收。 |
| 13 | 安徽省局 | 大别山鹅火锅店 | 监督检查 | 1月16日 | 赵于坤、汪建民、李万军、熊永恒 | 冰柜食品原料生熟不分；操作间地面积水严重；餐具清洗池不足，用洗菜池清洗餐具；食品库房堆放杂物。 | 针对发现的问题，现场要求该餐饮企业限期整改到位，市局做好验收。 |
日期：2015-02-10