今日导读：知名烘焙品牌门店回应蛋挞吃出弹簧；你以为健康的果蔬脆可能是油炸的；医院药膳面包受年轻人青睐（2025年10月11日）

知名烘焙品牌门店回应蛋挞吃出弹簧
 
　　近日，河南洛阳。有网友在社交平台发文称：在鲍师傅蛋挞中吃出弹簧。对此，涉事店家回应表示：是因为员工误操作，将倒挞液漏斗上的弹簧不小心弹飞，没注意到。店家表示，已经跟顾客进行了协商补偿。
 
　　你以为健康的果蔬脆可能是油炸的
 
　　很多人习惯把冻干果蔬脆当做零食吃，觉得这样营养又健康。媒体记者探访市场发现，为了保证口感口味，很多冻干果蔬脆不是无添加的真“冻干”，不少果蔬脆配料表中都可以发现植物油，部分产品脂肪含量超过4成。有业内人士表示，真正的水果蔬菜冻干应该是新鲜材料在-30摄氏度以下的真空环境速冻，但这样的真冻干入口后会有点黏糊糊的，且很容易受潮变软。为了提升口味口感，市面上的很多果蔬脆采用棕榈油、椰子油等植物油低温油炸，实际上脂肪含量非常高，且可能含有反式脂肪酸。
 
　　医院药膳面包受年轻人青睐
 
　　近期，“新中式养生”热潮下，药膳面包意外走红。扬州市中医院药膳面包上市首日1小时内售罄，普洱市人民医院面包房日销3000个，贵州医科大学附属医院推出折耳根面包等特色产品，吸引大量年轻人排队购买。这类产品发挥“药食同源”理念，既满足味蕾又赋予健康期待，成为年轻人的养生新选择，也让中医文化以更贴近生活的方式传播。但医生提醒，中药讲究辨证施治，个体体质差异大，药膳面包难以实现“对症”养生效果。此外，药膳面包中中药含量往往有限，抛开剂量谈效果不现实。药膳面包更多是健康意识觉醒下的“仪式感消费”，若想真正养生，仍需结合自身情况科学规划，而非盲目追逐网红产品。
 
　　市场监管总局指导8家企业开展网络食品虚假宣传等问题专项治理
 
　　为加强网售食品监督管理，市场监管总局指导京东、美团等8家网络食品交易第三方平台企业集中开展网络食品虚假宣传等问题专项治理。市场监管总局将指导平台企业依据相关规则，督促入网商家、直播间、带货主播等从业者，就产品信息刊载公示、广告、营销话术等内容，开展自查整改；要求平台通过信息监测、线上巡查等手段开展全面排查、靶向治理。平台对发现的虚假宣传等问题，及时采取封禁商品、限流停播、停业整顿、清退店铺等手段予以处置，并向市场监管部门通报。目前，已经有京东、美团、拼多多、抖音商城、小红书、淘宝天猫、微信小店、快手电商等8家网络食品交易第三方平台企业参与此次专项治理活动，各个平台将重点聚焦食品虚假标识、夸大产品功效、仿冒混淆品牌、虚假商业宣传等四类突出问题，针对网络页面、网络直播、网络社交等不同网络食品销售特点，细化公布具体治理内容和典型违规实例。市场监管总局将加大抽检监测、网络监测、随机抽查力度，对治理不力、问题较多的平台企业，将依法予以行政指导、公开约谈。
 
　　知名快餐品牌套餐被曝吃出活虫
 
　　据报道，9月29日晚，浙江绍兴孙女士夫妇领着孩子在诸暨一家肯德基门店用餐时，在汉堡里发现活虫。孙女士称，“市监局工作人员问肯德基区域经理，有没有权力解决这个事，对方说可以赔给我们500元补偿安慰金，我没有接受，对方就说‘那我没有权力的’。”10日晚，涉事门店工作人员表示，此事进展暂不了解，目前由该店店长专门处理，有结果后会告知。
 
　　鼎泰丰微信商城将停止营业
 
　　10月10日，著名餐饮企业“鼎泰丰”发布公告称，因品牌运营调整，鼎泰丰微信商城将于2025年11月30日停止营业。顾客务必在11月30日前按照积分规则完成积分兑换，逾期未兑换的积分将自动失效。
 
　　俄罗斯对我国5家企业不合格产品实施强化实验室检测
 
　　俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局官网10月10日消息：因产品首次被检不合格，该局连续发布多条指令，宣布自2025年10月6日起对我国多家企业产品实施强化实验室检测。



日期：2025-10-11