为规范辖区网络餐饮经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，昌平区市场监管局全力开展美食城食品安全专项整治行动，以严标准、硬举措全面整治后厨脏乱、食材违规存放等食品安全隐患。
专项整治工作聚焦证照规范问题，从源头规范经营资质，目前已完成160个美食城档口独立办证工作。同时，严查环境卫生不整洁、操作流程不规范、设施设备破损严重等突出问题，共排查问题45个，对整改不达标且问题突出的12家档口立案查办，采取联合惩戒措施，停业整改并强制下线外卖平台店铺。
整治过程中，执法人员强化培训指导，“举一反三”制定美食城每日自查清单、行为规范等“明白纸”，召集全区28家在营美食城开展专题培训，督促商户落实主体责任，规范食品加工操作流程，全面达标“净后厨”标准。此外，加强智慧监管，加快美食城“互联网+明厨亮灶”建设，实行线上线下联动监管，本周将实现美食城全覆盖。
下一步，区市场监管局将健全常态监管、智慧监管、宣教赋能等长效机制，加大问题“回头看”力度，严防问题反弹，持续筑牢食品安全防线。
供稿单位：餐饮科
日期：2026-04-14
圆满举办丨2026第三届食品企业供应商质量管理大会
2026年04月16-17日，由食品伙伴网主办，浙江省中小餐饮行业协会、浙江工业大学食品学院、北京联食认证服务有限公司支持，旺旺集团赞助的“2026第三届食品企业供应商质量管理大会”在杭州顺利召开，来自全国各地关注供应商食品质量合规的100多家行业企业参与本次会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17795
市场监管总局依法对拼多多、美团、京东、饿了么、抖音、淘宝、天猫等7家电商平台“幽灵外卖”系列案作出行政处罚
4月17日，市场监管总局依法对上海寻梦信息技术有限公司（拼多多）、北京三快科技有限公司（美团）、北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司（京东）、上海拉扎斯信息科技有限公司（原饿了么，现淘宝闪购）、北京抖音科技有限公司（抖音）、浙江淘宝网络有限公司（淘宝）、浙江天猫网络有限公司（天猫）等7家电商平台“幽灵外卖”系列案，依据有关规定作出行政处罚决定，责令7家电商平台改正违法行为，暂停新增蛋糕店铺3至9个月不等，并处以罚没款共计35.97亿元。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17572
关于对“小杨生煎（北京合生汇店）” 检查情况的通报
该门店于2026年4月15日开业，开业当日出现了消费者反映的“将包子皮放在抹布上”的情况。经执法人员调取监控录像发现，涉事门店操作人员现场已将抹布及与其接触的包子皮作废弃处理。根据现场检查情况，我局执法人员依法责令涉事门店立即改正，并给予警告。同时，要求其进一步加强内部管理，规范操作流程，保障食品安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-17216
《太和板面制作技术规范》团体标准专家审定会在北京召开
4月14日，中国烹饪协会在京召开《太和板面制作技术规范》团体标准专家审定会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-16588
今日导读：好想来100%果汁配料表首位是水惹争议；永辉回应奶酪棒赠品是仿烟棒棒糖；老乡鸡一门店被曝员工未戴手套抓食材（2026年4月14日）
2026年4月14日热点信息：好想来100%果汁配料表首位是水惹争议；永辉回应奶酪棒赠品是仿烟棒棒糖；老乡鸡一门店被曝员工未戴手套抓食材；专家辟谣吃鱼生致癌；四川：经营者销售含禁用成分的保健食品被立案调查；北京：商家在微信群虚假宣传食品有疗效被罚；欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2026年第15周）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-14941
招商启动｜2026世界农业科技博览会诚邀您参展，共创农食系统新篇章
世界农业科技创新大会（WAFI）自2023年以来已成功举办三届，被誉为“世界三大农业盛会之一”。作为WAFI的核心展示平台，2026世界农业科技博览会将于2026年9月17-19日在北京金海湖国际会展中心同期举办，围绕“农食系统绿色低碳转型”主题，集中展示全球农业科技领域的前沿成果、重点项目、尖端技术、创新产品等，为各方搭建起集展示、对接、交易于一体的高效平台。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-14590
中国农业科学院农产品加工研究所功能食品团队揭示中华蜜蜂和意大利蜜蜂的蜂种特异性与蜂蜜活性差异机制
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队揭示了中华蜜蜂与意大利蜜蜂蜂蜜生物活性差异的代谢驱动机制，相关研究成果发表在《前沿研究杂志（Journal of Advanced Research）》（JCR一区，IF=13.0）。2024级硕士研究生刘艳为论文第一作者，周金慧研究员，王凤忠研究员与北京农林科学院质标所王欣然副研究员为共同通讯作者。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13287
北京市农林科学院水产所在电化学氧化技术深度净化尾水中抗生素研究领域取得突破性进展
本研究团队构建了磷、硫原子共掺杂的单原子铁阴极电活性膜水处理技术，通过调节膜界面单原子铁的d带中心，大幅降低金属离子浸出，实现精准调控分子氧活化的反应路径，促进活性物种的大量生成。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13529
香气满场，商机涌动！CBBE 2026北京国际烘焙展盛大启幕
3月26日，在第114届全国糖酒会食饮产业发展大会现场，爱奇艺商业内容营销中心总经理王汇霖的一番分享，为台下众多品牌方提供了解构营销本质的新视角。“以前我们聊货架，聊的是超市、便利店、电商排名；今天，我们更应该聊聊年轻人的‘情绪货架’。”她点出一个核心洞察：当内容创作迈入AI提效时代，视频供给趋于过剩，真正稀缺的反而是能牵动用户情绪的高质量IP。这些IP，正成为当下最核心的“情绪支点”，也是品牌最稳固的“营销阵地”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-13568
集中整治 | 北京市延庆区市场监管局牵头召开六部门网络餐饮外卖食品安全会商会议
为切实筑牢网络餐饮外卖食品安全防线，压实各方监管责任，近日，北京市延庆区市场监管局牵头组织区商务局、区人力资源社会保障局、区委网信办、区卫生健康委、延庆公安分局等6部门召开网络餐饮外卖食品安全问题解决工作会商会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-04-12411