第56届国际食品添加剂法典委员会在重庆召开

2026年4月13日至17日，第56届国际食品添加剂法典委员会（CCFA）会议在重庆市举办。会前4月10日至11日举办了《食品添加剂法典通用标准》（GSFA）工作组会议及GSFA和产品标准协调一致的工作组会议。会议由国家卫生健康委主办，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）承办。此次会议是中国担任CCFA主持国以来主办的第18次会议，会议采取现场和线上会议相结合的方式举办。来自56个成员国和1个成员组织（欧盟）及21个国际组织的代表注册参会。CCFA主席、食品评估中心副主任樊永祥主持会议。
 
　　国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长宫国强代表国家卫生健康委员会副主任、国家疾病预防控制局局长沈洪兵出席开幕式并致辞。国家卫生健康委员会国际合作司监察专员李明柱出席开幕式。联合国粮农组织高级食品安全官员 Angeliki?Vlachou、世界卫生组织科学专家 Kim?Peterson 以及国际食品法典委员会秘书处张玲萍分别致辞；国际食品法典委员会（CAC）秘书处秘书长 Sarah?Cahill 通过视频方式致辞。CAC副主席、食品评估中心田静研究员代表CAC主席团队对会议召开表示祝贺。
 
　　会议将重点讨论食品添加剂法典通用标准（GSFA）、产品标准中食品添加剂规定的采纳或修订、食品添加剂国际编码系统（INS）、食品添加剂优先评估名单、产品标准相关的 GSFA 食品添加剂条款工作程序（草案）及配套模板的制定、CCFA 未来工作规划、《烘焙酵母标准》草案、细胞培养食品培养基成分风险评估指南等议题。食品评估中心作为主持国秘书处起草了《CCFA未来工作规划》，文件分析了CCFA目前工作中存在的问题，提出了优化GSFA结构、次级食品添加剂、加工助剂等优先工作领域。食品评估中心作为牵头单位，联合澳大利亚、巴西、加拿大、萨尔瓦多、欧盟、日本、美国等国家和组织的食品安全机构提出了《制定与产品标准相关的 GSFA 食品添加剂条款工作程序（草案）及配套模板的议案》，对委员会现有的工作程序进行了革命性的修改。该议案通过中国牵头的两项标准《速冻饺子区域标准》和《酵母标准》进行了实践应用，提出了可供产品委员会和区域委员会使用的模板。议案的通过有效提升了委员会的工作效率，成功将中国食品添加剂的管理实践推向了国际。
 
　　来自国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、农业农村部、国家粮食和物资储备局、香港食物环境卫生署、澳门市政署以及中国食品添加剂和配料协会等单位组成的中国代表团参加了会议及会前工作组会议。食品评估中心张俭波研究员担任中国代表团团长。会议得到了重庆市卫生健康委员会的大力支持，重庆市卫生健康委员会、重庆市疾病预防控制中心、来自全国的食品行业协会和企业的代表列席会议。
 
　　中国代表团在会前组织召开了预备会会议，形成了中国代表团参会口径。会前通过视频和线下参加了亚洲区域协调会、亚洲区域-美国会议、亚洲区域-欧盟会议，并将基于参会口径对中国关注的《速冻饺子》中的食品添加剂规定、《微生物来源的omega-3油》的食品添加剂规定、乳酸链球菌素的INS号、罗汉果提取物名称增加罗汉果拼音等议题发表意见。中国牵头的《烘焙酵母标准》在本届会议顺利通过，将提交第49届国际食品法典委员会大会在第5/8步采纳。食品评估中心与新加坡食品局在上届会议文件的基础上更新了《细胞培养食品培养基成分风险评估指南》议案，旨在推动国际食品法典关注的新型食品的风险评估和风险管理。
 
　　第56届国际食品添加剂法典委员会会议相关议题文件链接：https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/meetings/detail/en/?meeting=CCFA&session=56



日期：2026-04-16