融合·智变·守护-2026食品安全大会暨第十一届食品质量安全管理大会圆满落幕

 　　 2026年07月23日由食品伙伴网主办、国家卫生健康委员会食品安全风险评估与标准研制特色实验室（食品微生物）联合主办的“2026食品安全大会”在上海·富悦大酒店顺利召开，本次会议以“融合、智变、守护”为主题，聚焦政策合规解读、全流程质量管控、前沿检测技术、风味创新升级与高校人才培养等核心议题，设置十余场平行会议，三十余个专题论坛，分享最新技术成果与实战经验，打通产业、学术、技术与监管壁垒。来自全国各地的2000多位食品行业的同仁参加了本次会议，共谋食品安全与产业高质量发展的新思路。
　　权威主持，拉开盛会序幕
 
　　大会开幕式由食品伙伴网副总经理杨雪女士主持。杨老师首先代表大会主办方向远道而来的各位领导、专家老师和2000余位行业同仁致以诚挚欢迎与衷心感谢。杨老师表示，食品安全是一项系统性工程，既需要政策标准的顶层引领，也离不开技术创新的持续驱动，更依赖于全产业链每一位从业者的责任担当。希望通过本次大会的深度交流，助力各方在“融合”中寻找共识，在“智变”中把握先机，共同守护好从农田到餐桌的每一道防线。
 
　　杨老师的精彩主持张弛有度，精准串联各个环节，为两天的会议营造了专业、务实、热烈的交流氛围。
 
　　致开幕词，擘画平台使命与行业愿景
 
　　食品伙伴网总经理李远钊先生登台致开幕辞。李总首先代表主办方向国家卫生健康委员会食品安全风险评估与标准研制特色实验室（食品微生物）的联合主办及21家协办单位的支持表示衷心感谢，向莅临大会的各位领导、专家、参展商及2000余位行业同仁致以热烈欢迎。
 
　　李总在致辞中回顾了食品伙伴网的发展历程。他表示，平台自2001年创立至今深耕食品行业二十余载，已搭建起覆盖全产业链的综合服务交流平台，联动监管部门、生产企业、科研院校、第三方检测机构，服务超百万行业专业用户，业务覆盖行业交流、技能培训、合规咨询、信息化建设等板块。他指出，面对食品产业新业态的不断涌现和监管标准的持续升级，行业对合规管控、质量保障、检测技术及专业人才培养提出了更高要求。希望通过本次大会打通食安风险评估、检测技术、合规运营、人才培育全链条，全面提升国内食品安全整体技术管控水平，切实守护百姓“舌尖上的安全”。他期待与会嘉宾在为期两天的深入交流中碰撞智慧、凝聚共识，共同为我国食品产业的高质量发展贡献力量。
 
　　李总致辞结束后，大会正式进入主旨报告环节，多位权威专家围绕食品安全战略规划及标准体系建设等议题展开深度分享。
 
　　大会主会场
 
　　来自国家食品安全风险评估中心、市场监管、中国疾病预防控制中心、中国认证认可协会专家们分别分享了：营养健康标准建设最新进展、食品安全形势与全链条监管、食品微生物检验技术与标准的发展趋势、AI与食品安全检测发展新进展四个议题，为全体与会代表奉献了一场高屋建瓴的思想盛宴。四位专家的报告立意深远、内容翔实，既有政策标准层面的宏观指引，又有技术前沿的微观洞察，赢得了现场阵阵热烈掌声。
 
　　接下来，大会将进入为期一天半的平行分会场环节，分会场分别为：
 
　　第十一届食品质量安全管理大会
 
　　第二届食品安全合规与风险管理大会
 
　　第十六届食品微生物检测与控制技术交流会
 
　　第六届食品理化与仪器分析技术交流会
 
　　第三届食品检测实验室管理交流会
 
　　食品风味分析与感官评价交流会
 
　　食品营养检测与功效评价技术交流会
 
　　食品接触材料检测与合规技术交流会
 
　　AI+食品安全论坛
 
　　农食产品品真实性与溯源技术论坛
 
　　食品专业人才培养教学研讨会
 
　　更多精彩内容，以第十一届食品质量安全管理大会为主的内容即将呈现。
 
　　专题一质量认证与品牌赋能
 
　　23日下午，来自IFOAMAsia有机协会、多乐之日中国、上海太易检测技术股份有限公司、中安信（北京）食品安全技术有限公司、哈啦里认证服务（重庆）有限公司的老师们分别分享了：中国食品农产品认证制度、全链管控 智护食安-味全在食品安全创新管理实践分享、食品智能体工厂实现路径-从单点管控到全域智能、BRCGS认证落地赋能品牌国际化、HALAL认证-清真食品的国际通行证五个议题。五位老师的分享，构建了从制度合规、管理实践到技术赋能、国际认证的立体化食安生态。这不仅是知识的传递，更启示我们：未来的食品安全，必将是‘硬科技’与‘软实力’（认证体系）的双轮驱动。
 
　　专题二食品质量与安全管理
 
　　24日上午，原市场监管单位、多乐之日中国、华城国鸿（上海）环境科技有限公司、佳格食品（中国）有限公司、食品伙伴网的老师们分别分享了：健全主体责任闭环 夯实食品安全根基、食品安全认证背书下的品牌价值塑造、卫生环境标准化管控和虫害防控体系搭建、食品欺诈智能管理体系构建与应用、从管控到升级，食品企业质量提升实操方案五个议题。五位老师，给大家带来了全方位的视角与深刻洞见。通过系统性思维和专业协作，构筑更具韧性、更可信赖的食品质量与安全管理体系，为行业的可持续发展注入坚实动力。
 
　　专题三品质提升与实践应用
 
　　24日下午，江苏省产品质量监督检验研究院、东鹏饮料（集团）股份有限公司、食品伙伴网三位老师分别分享了：落实14881新标：食品生产卫生规范升级与质量提升路径、东鹏饮料全产业链食品安全管理分享、食品原辅材料供应商全流程管控策略三个议题。14881新标给了我们一把“标准尺”，量出差距，也量出方向；东鹏饮料的实战复盘，让我们看到一家头部企业如何把“全产业链”从概念变成肌肉记忆，每一瓶饮料的背后都是环环相扣的管控逻辑；供应商全流程管控，要求企业管好自己还不够，还得管好上游的每一家伙伴，是真正的“命运共同体”。三位老师的分享启示我们：食安无捷径，唯有用标准校准方向，用实践检验真知，用供应链思维筑牢地基。
 
　　大会圆满落幕
 
　　至此，为期两天的“2026食品安全大会”在热烈的交流与深入的探讨中圆满落幕，两天会议围绕 “融合、智变、守护” 主题，展开了食品安全领域的一次全产业链智慧碰撞。专家老师们为我们深刻剖析了“十五五”开局之年的监管新形势与全链条治理思路，让我们对坚守安全底线、赋能产业发展有了更清晰的认识。
 
　　希望各位同仁能将这两天的收获转化为实际行动，共同守护百姓“舌尖上的安全”，推动我国食品行业朝着标准化、智能化、高品质方向稳步前行。
 
　　未来我们也会提供更多的食品质量安全方面的行业交流与学习机会，与大家共同促进食品行业的健康发展，期待明年再次相会！



日期：2026-07-24