各餐饮服务单位：
双节将至，线上线下餐饮服务进入消费高峰时段，订单量大幅攀升、加工周转加快，叠加秋季昼夜温差大、空气湿度高等自然因素，食品霉变、微生物超标、熟食变质等食品安全风险隐患易发多发。为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，佛山市市场监督管理局现作提醒如下：
一、严守合法经营底线，确保线上线下一致。各经营主体必须持有效营业执照、食品经营许可证开展经营，严禁无证经营、证照过期、超范围经营。严禁擅自改变经营布局、擅自变更经营场所、跨店共用厨房、将订单委托其他食品经营者加工制作等违法乱象，确保线上公示信息与线下实际经营状况一致。
二、规范人员健康管理，严把从业准入关口。所有从事接触直接入口食品工作的人员必须持有效健康证明上岗，证件真实可查、动态更新。严格落实每日晨检制度，凡出现发热、腹泻、皮肤感染等有碍食品安全症状的人员，一律暂停从事食品加工操作工作。从业人员上岗必须规范穿戴工作衣帽，保持良好个人卫生，严禁各类不规范操作行为。
三、严控原料采购风险，规范食品加工制作。严格落实食材进货查验、索证索票及台账记录制度，从正规渠道采购食品原料、调味品及餐具耗材，杜绝使用过期、变质、三无及来源不明食材，严禁加工制作野生动物及其制品，严禁经营自泡酒。严格落实生熟分开、荤素分区、烧熟煮透、清洁消毒等制度，持续保持后厨环境卫生整洁，落实防蝇、防鼠、防虫措施。
四、规范出餐打包流程，筑牢末端安全防线。应当使用符合食品安全标准的食品容器、餐具、饮具和包装材料，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染，切实保障配送环节食品安全。
五、坚持诚信合规经营，健全投诉处置闭环。严格落实食品安全主体责任，规范线上菜品宣传与经营公示，杜绝虚假宣传、误导消费。建立消费投诉快速处置和溯源整改机制，针对餐品异物、食品变质、卫生不达标等客诉问题，第一时间核查处置、即时整改、及时反馈，主动接受社会公众监督。
六、全面开展自查自纠，主动接受监管监督。抢抓节前关键节点，全覆盖开展食品安全隐患自查，建立隐患台账、逐项销号清零，全面堵塞经营管理漏洞。
双节期间，我市市场监管部门将加大线上巡查、线下抽查、随机暗访力度，对主体责任落实不严、隐患整改流于形式、屡查屡犯的经营主体依法从严查处。
佛山市市场监督管理局
2026年9月22日
日期：2026-09-23
酒泉市市场监管局筑牢中秋食品安全防线
中秋将至，月饼消费进入高峰期。酒泉市市场监管局组织全市开展中秋月饼市场专项监督检查及抽样检测，筑牢节日食品安全防护网。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-27414
吉安市市场监管局发布5起食品安全典型案例
民以食为天，食以安为先。为深入落实食品安全“四个最严”要求，充分发挥典型案例的警示教育作用，吉安市市场监管系统聚焦食品生产、餐饮服务、网络直播营销等重点领域，依法查处并公布5起食品安全典型案例。案件查处的违法行为涵盖食用植物油掺杂掺假、标签标注不实、超范围使用食品添加剂、普通食品直播虚假宣传、使用超过保质期食品原料等。提醒广大食品生产经营者严格落实主体责任，诚信守法经营；也请广大消费者共同监督，携手守护“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-27967
嘉峪关市市场监督管理局公布制售假劣肉制品专项行动典型案例（第二批）
嘉峪关市市场监督管理局公布制售假劣肉制品专项行动典型案例（第二批）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-27953
青海省久治县市场监督管理局开展校园及周边禁止销售“辣条”专项检查
为切实守护青少年身体健康，严格落实青海省市场监督管理局《关于校园及周边禁止销售“辣条”的通告》要求，规范校园周边食品经营秩序，近日，久治县市场监督管理局组织执法人员开展校园及周边禁止销售“辣条”专项监督检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-27228
赣州市兴国县城岗分局开展月饼市场专项监督检查
中秋佳节将至，月饼消费迎来旺季。为进一步规范节日食品市场经营秩序，有效防范化解食品安全风险，切实保障广大群众节日饮食安全与合法权益，兴国县市场监督管理局城岗分局提前谋划、周密部署，组织开展月饼市场专项监督检查，全力筑牢节日食品安全防护屏障。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-27848
辽宁省市场监督管理局关于食品安全抽检信息的通告（2026年第10期）
按照食品安全抽检计划部署安排，市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检462批次，涉及调味品、肉制品、饮料、罐头、薯类和膨化食品、蔬菜制品、食糖、淀粉及淀粉制品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品等11大类，其中合格453批次，发现不合格9批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-26521
广东省市场监督管理局关于2026年中秋国庆保健食品专项监督抽检信息的通告（2026年第44期）
为保障中秋、国庆期间保健食品质量安全，根据2026年度食品安全监督抽检工作计划，广东省市场监督管理局组织开展2026年中秋国庆保健食品专项监督抽检，共抽检保健食品190批次。经检验，样品全部合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-26961
安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2026年第33期）
近期，安徽省市场监督管理局组织抽检糖果制品、肉制品、特殊膳食食品、餐饮食品、酒类、饮料、方便食品、保健食品、食用农产品、糕点、茶叶及相关制品、调味品、粮食加工品、蔬菜制品、罐头、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、饼干、蛋制品、豆制品、水产制品和食用油、油脂及其制品等23类食品458批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品444批次、不合格样品14批次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-26412
守护中秋“团圆味”银川市市场监督管理局开展中秋节前食品安全专项检查
中秋将至，一轮明月寄相思，一枚月饼传心意。银川市市场监管部门聚焦节令食品安全，组织开展中秋节前监督检查，以扎实行动守护人民群众“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-26952
株洲市市场监督管理局开展中秋、国庆节前市场价格巡查
2026年中秋、国庆“双节”将至，为规范节日市场价格秩序，维护消费者合法价格权益，营造安全放心、规范有序的节日消费环境，9月22日，株洲市市场监督管理局开展中秋、国庆节前市场价格巡查工作。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2026-09-26517