阿根廷2015/16年度大豆产量预计在5,900万吨

2025年7月11日，由中国食品土畜进出口商会主办的2025进口谷物及饲料产业大会在广西桂林召开。大会旨在整合国内外产业信息，聚焦行业关注问题，协助企业把握市场走势，并搭建企业沟通交流平台。中国食品土畜进出口商会会长曹德荣出席大会并致辞。来自中国、巴西、美国、澳大利亚等国160余名行业代表参会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队在青稞全谷物易吞咽食品研究领域取得新进展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

外媒7月2日消息：罗萨里奥谷物交易所的数据显示，阿根廷6月份农产品出口创下新高，因为出口商赶在7月1日加税前加快出口步伐。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

发酵乳是以生牛（羊）乳、食品工业用浓缩乳、乳粉中的一种或多种为原料，经杀菌、发酵后制成的PH值降低的产品。风味发酵乳是以不低于80%生牛（羊）乳、食品工业用浓缩乳、乳粉中的一种或多种为主要原料，添加其他原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。根据《食品安全国家标准浓缩乳制品》（GB 13102—2022），食品工业用浓缩乳是“仅以生牛（羊）乳为原料，脱脂或不脱脂，经浓缩等工序只除去部分水分制成，用于食品工业原料的产品，包括浓缩牛乳、浓缩羊乳”。

近日，中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队揭示了不同冷却速率对绿豆凉粉储藏期间老化与质构特性的调控机制，相关研究成果发表于食品领域国际知名学术期刊《Carbohydrate Polymers》（JCR一区，IF=12.5）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队揭示了煮面水的氢、氧同位素组成对水煮加工后不同配比谷朊粉和淀粉复配面条制品中稳定同位素组成的影响规律。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，中国农业科学院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队联合荷兰瓦赫宁根大学，首次揭示了干燥对不同谷朊粉、淀粉配比面条稳定氢（δ²H）和氧（δ¹⁸O）同位素组成的影响规律。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

由中国食品科学技术学会全谷物分会主办，国家粮食和物资储备局科学研究院、哈尔滨商业大学等单位支持的“第三届全谷物创新与发展大会”将于2025年9月25-27日在兰州举行。本次会议将邀请全谷物领域的专家及全产业链各环节的同行，共享行业最新发展动态与信息，推动我国全谷物食品产业链健康可持续发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近年来，“低GI”标签在食品包装上频频亮相，从面包到饮料，从饼干到谷物，商家纷纷以此吸引消费者。然而，面对琳琅满目的“低GI”产品，许多人心存疑虑：这些食品是否真能帮助控糖减重？还是商家营销的噱头？本文将从科学角度解析“低GI”的本质，并教你如何辨别真假低GI食品。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

外媒6月26日消息：国际谷物理事会（IGC）周四发布了6月份报告，2025/26年度全球谷物产量预期较上月调高200万吨至23.77亿吨，较上年的23.13万吨增长3%，这也是连续第三年产量增长。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）