乔治全球健康研究所：方便面含盐量惊人

     据外媒报道，澳大利亚一包方便面的平均含盐量惊人，远超八包史密斯（Smith's）薯片和两个巨无霸汉堡。
 
    乔治全球健康研究所（George Institute for Global Health）于2012年和2016年间，调查了澳大利亚、中国、印度等十个国家的765种方便面，发现了以上结果。
 
    在这些被调查的方便面中，澳大利亚方便面的含盐量是第二高的，平均每包方便面的含盐量比人体一天推荐最大摄取量（5g）的80%要多出少许。
 
    根据包装上推荐食用量的成分表，德国廉价超市阿尔迪（Aldi）的Simplee（鸡肉味）方便面是含盐量“最高的”，推荐食用量中含盐2.67g，比人体一天所需食盐的50%多出少许。
 
    根据每100g方便面的含盐量，那么Maggi Mi Goreng Fusion Soy & Mild Spice的含盐量是最高的，尽管根据包装上推荐食用量的成分表，这种方便面属于含盐量最低的方便面之一。
 
    乔治全球健康研究所的营养学家Clare Farrand称，方便面包装上的营养成分表没有统一、明确的标识，这对消费者来说太混乱了。方便面的推荐食用量就已经含有大量的食盐了，但是更让人担心的是人们实际上会吃一整包方便面，而不是只吃推荐食用量。
 
    美极（Maggi）方便面发言人称，美极方便面包装上标示的含盐量不只是调味包的盐，而是包括了产品中其它用料所含食盐。他表示，公司近几年一直在努力减少产品的含盐量，并会在这方面继续努力，在未来三年再把产品的含盐量减少20%。
 
    阿尔迪超市也表示，会根据消费者的需要对产品进行调整，并且正在和供应商进行协商来改进产品。
 
    但是每个品牌和每个生产厂家都有各自的产品成分标识，这会给消费者带来困惑，有的产品标识的含盐量居然是“取决于用量”。
 
    世界范围内的方便面含盐量大为不同，例如，含盐量最高的方便面来自于印度尼西亚，每100g含盐7584毫克；含盐量最低的方便面来自于新西兰，每100g含盐249毫克；含盐量最高的方便面是含盐量最低的将近30倍。
 
    澳大利亚心脏基金会（Heart Foundation）发言人Kellie-Ann Jolly表示，这一结果并不让人吃惊，澳大利亚人每天四分之三的食盐摄取量来自于加工食品，超过半数的澳大利亚成年人每天的食盐摄取量超过推荐量，应减少每天的食盐摄取量很重要。因为过量摄取食盐可能导致高血压，增加患心脏病的风险，而心脏病是澳大利亚目前死亡率最高的疾病。
 
    原文链接：
 
    http://www.smh.com.au/business/consumer-affairs/salt-content-of-instant-noodles-worrying-researchers-say-20160826-gr1q0t.html



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日期：2016-08-31